- 26
- 374
Gefrituurde fetakaas, ook wel bekend als ‘saganaki’, is echt een van de lekkerste dingen op aarde. Je bent waarschijnlijk bekend met fetakaas en zijn zoute-romige smaak (zo niet, dan is dit het ideale moment om het te proberen) . Stel je deze heerlijke kaas voor in een krokant gebakken korst, helemaal zacht en smeltend van binnen.
Gefrituurde fetakaas maakt de beste Saganaki
We houden allemaal van kaas en vooral van WARM-SMELTEN-KAAS . Wat dit cheesy-gerecht uniek maakt, is de kaassoort die wordt gebruikt. Fetakaas heeft het juiste zoutgehalte als het wordt gekookt en zorgt ervoor dat deze gebakken kaas zooo lekker smaakt.
Traditioneel geserveerd met een scheutje verse citroen bovenop om een extra pittigheid te geven en het olieachtige te verminderen smaak.
Als je net zoveel van fetakaas houdt als ik, dan mag je deze recepten niet missen:
- Geroosterde Griekse aardappelen met fetakaas en oregano
- Grieks roerei met fetakaas en frietjes
- knapperige fetakaas-tiropitabroodjes
- fetakaasbroodjes
Hoe Saganaki Is Made
Slechts 5 ingrediënten en 5 minuten zijn voldoende om het te maken. Verhit een pan met frituurolie, neem een blok fetakaas, dompel het in een losgeklopt ei, bestrijk met bloem en bak. Ja, zo simpel!
Feta Cheese Saganaki
Saganaki wordt ook gemaakt met andere kaassoorten, zoals Graviera, Kefalograviera, Kaseri en Kefalotyri.
Saganaki is genoemd naar het gerecht dat vroeger werd gemaakt. Een koekenpan met twee handvatten. Tegenwoordig wordt het gemaakt in elk type koekenpan en het woord ‘Saganaki’ verwijst nu naar de ovenschaal met de twee handvatten waarin het wordt geserveerd.
In Griekenland, als we Saganaki zeggen, verwijzen we ook naar voedsel dat wordt gekookt in een koekenpan samen met kaas. Zoals Mosselen Saganaki, Garnalen Saganaki of Champignon Saganaki.
Deze gerechten worden meestal ook geleverd met tomatensaus. Daarom is Saganaki een HEERLIJK gerecht, ongeacht de basis ingrediënt is. Gebakken fetakaas Saganaki verslaat ze echter verreweg allemaal.
SOORTGELIJK RECEPT:
Gefrituurde fetakaas gewikkeld in filodeeg
Zacht smeltende kaas aan de binnenkant en knapperige filodeeg aan de buitenkant. Allemaal besprenkeld met honing en sesam. Een van de beste zoete & zoute combinaties ooit!
Gebakken Feta Cheese Saganaki
Pin afdrukken
Ingrediënten
- 1 blok fetakaas ongeveer 100-150 gram / 3,5-5oz
- 1 ei
- bloem
- frituurolie
- verse citroen
Instructies
-
Bedek de bodem van een koekenpan met antiaanbaklaag (ongeveer 2 vingers) met frituurolie.
-
Verhit op middelhoog vuur.
-
Klop het ei los in een brede kom.
-
Doop feta in het ei en bestrijk het met bloem.
-
Kook in frituurolie ongeveer 2 minuten aan elke kant of totdat het een goudbruine kleur krijgt.
-
Breng over naar een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
-
Serveer door er een paar druppels verse citroen op te persen.
Voeding
JE KUNT OOK GRAAG …