- 26
- 374
Smažený sýr Feta, známý také jako „Saganaki“, je opravdu jedna z nejchutnějších věcí na světě. Pravděpodobně jste obeznámeni se sýrem Feta a jeho slanou krémovou příchutí (pokud ne, nyní je ideální doba to vyzkoušet) . Představte si tento lahodný sýr v křupavé smažené krustě, který je uvnitř měkký a taví se.
Smažený sýr Feta dělá nejlepší Saganaki
Všichni milujeme sýr a zejména TEPLÝ Taveninový sýr . Co dělá toto sýrové jídlo jedinečným, je typ použitého sýra. Sýr Feta má při vaření správnou slanost a díky tomu má tento smažený sýr tak dobrou chuť.
Tradičně podávané se stlačeným čerstvým citronem nahoře, aby poskytly extra kostnatost a snížily mastnou chuť.
Pokud máte rádi sýr Feta stejně jako já, pak byste neměli nechat ujít tyto recepty:
- Pečené řecké brambory se sýrem Feta a oreganem
- Řecká míchaná vejce se sýrem feta a hranolkami
- křupavé sýry feta tiropitové rohlíky
- rohlíky ze sýra feta
jak Saganaki Vyrobeno
K výrobě stačí pouze 5 ingrediencí a 5 minut. Stačí rozpálit pánev s olejem na smažení, vzít blok sýru feta, ponořit jej do rozšlehaného vejce, obalit moukou a smažit. Jo, tak jednoduché!
Sýr Feta Saganaki
Saganaki se vyrábí také z jiných odrůd sýrů, jako jsou Graviera, Kefalograviera, Kaseri a Kefalotyri.
Saganaki je pojmenován po jídle, které bylo zvyklé vyrábět. Pánev se dvěma rukojeti. Dnes se vyrábí na jakémkoli typu pánve a slovo „Saganaki“ nyní označuje pekáč se dvěma uchy, ve kterých se podává.
V Řecku, když řekneme Saganaki, označujeme také jídlo které se vaří na pánvi spolu se sýrem. Jako Mušle Saganaki, Krevety Saganaki nebo Mushroom Saganaki.
Tyto pokrmy se obvykle dodávají také s rajčatovou omáčkou. Proto je Saganaki delikátní pokrm bez ohledu na základní přísada je. Smažený sýr Feta Saganaki je zdaleka všechny poráží.
PODOBNÝ RECEPT:
smažený sýr feta zabalený v těstíčku Phyllo
Měkký tavící se sýr zevnitř a křupavý filoz na vnější straně. Vše zalité medem a sezamem. Jedna z nejlepších sladkých & slaných kombinací vůbec!
smažené Sýr Feta Saganaki
Vytisknout špendlík
Ingredience
- 1 blok sýra feta asi 100–150 gramů / 3,5-5oz
- 1 vejce
- mouka
- olej na smažení
- čerstvý citron
pokyny
-
Zakryjte dno nepřilnavé pánve (asi 2 prsty) fritovacím olejem.
-
Zahřejte na středně vysokou teplotu.
-
Vejce rozšlehejte v široké misce.
-
Ponořte fetu do vajíčka a poté ji obalte moukou.
-
Vařte v oleji na smažení přibližně 2 minuty na každé straně nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu.
-
Přeneste do papírového ručníku a odstraňte přebytečný olej.
-
Podávejte tak, že na vrchol vymačkáte několik kapek čerstvého citronu.
Výživa
MŮŽETE TAKÉ RÁDI…