Unsere 25 besten eifreien Frühstücksrezepte

Sind Sie müde von Eiern zum Frühstück? Mischen Sie es mit einer dieser 25 erstaunlichen eifreien Alternativen.

Amanda Hill

14. August 2017

Das Ei ist eine erstaunliche Zutat. Es ist einfach zu kochen, günstig zu kaufen und für manche eine köstliche Art, den Morgen zu beginnen. Es ist jedoch nicht jedermanns Sache. Ob aus gesundheitlichen Gründen oder aus Langeweile, manche Menschen werden einfach müde von Eiern. Für diese Leute haben wir 25 eifreie Frühstücksrezepte zusammengestellt, um sie zu genießen. Es ist Zeit, wieder über das Frühstück zitiert zu werden … abzüglich des Eies!

Orangen-Mango-Kiesel mit Kurkuma und Walnüssen

– Foto: Iain Bagwell
Foto: Iain Bagwell

Dieses „grobkörnige“ ist dank der Nüsse, Samen und Gewürze das Gegenteil eines Smoothie. Hier gibt es ein bisschen von allem zu genießen – Mango fügt natürliche Süße hinzu, Joghurt bringt etwas Würze, es gibt Protein aus den Nüssen und einen schönen Zing aus der Kurkuma. Was kann man sich mehr für ein Frühstücksgetränk wünschen?

Cremige Kokos-Zitrus-Waffel

– Foto: Randy Mayor
Foto: Randy Mayor

Erhöhen Sie Ihre traditionelle Sirup-Butter-Waffel, indem Sie einige Macadamia-Nüsse, Orange, hinzufügen und ein wenig Kokosnuss. Wenn Sie an einer Eiallergie leiden, sollten Sie unbedingt eifreie Waffeln finden (z. B. Vans 8 Vollkornwaffeln).

Sonnenblumengranola Frühstücksparfaits

Machen Sie eine Charge dieses Müslis und genießen Sie es die ganze Woche über mit einer Vielzahl von Belägen. Während das Rezept Himbeeren vorsieht, können Sie diese gegen eine saisonale Beere Ihrer Wahl tauschen. P. >

Lumberjack Hash

Ein Favorit der Cooking Light Diet! Gefrorene Kartoffelschnitzel machen dieses Rezept zu einer einfachen, menschenfreundlichen Option.

Gurken-Lox-Toast

– Foto: Iain Bagwell
Foto: Iain Bagwell

Tauschen Sie den Bagel in diesem luftigen Frühstück gegen Toast. Griechischer Joghurt ist auch ein ausgezeichneter Ersatz für Frischkäse. Diese Mahlzeit ist fast zu hübsch zum Essen. Fast.

Blaubeer-Orangen-Parfaits

Diese Parfaits können im Voraus hergestellt und für einen einfachen Snack ins Büro gebracht werden. Einfach bestreuen auf dem Weizenkeim kurz vor dem Essen.

Granatapfel-Farro-Frühstückssalat mit Honig Ricotta

– Foto: Jennifer Causey
Foto: Jennifer Causey

Wer hat gesagt, dass Sie keinen Salat zum Frühstück haben können? Beginnen Sie Ihren Tag mit süßem Granatapfel, lebhaftem Spinat und würzigem Mandarinenjoghurt. Es ist wie Sonnenschein in einer Schüssel!

Kokos-Karamell-Haferflocken mit frischer Ananas

Geben Sie diesen altmodischen Hafer Eine High-Fashion-Verjüngungskur in diesem Gericht. Cremige Kokosmilch, süße Ananas und Karamellsauce sollten jeden aufregen, aus dem Bett zu kommen.

Zucchini und Spinat Chilaquiles

– Foto: Alison Miksch
Foto: Alison Miksch

Beweisen Sie, dass Sie kein Ei benötigen, um ein perfektes Frühstück (oder einfaches Abendessen) zuzubereiten!

Orangenhonig-Haferflocken mit Pistazien , Feigen und Safranjoghurt

Lust auf ein natürlich süßes, schnelles Frühstück? Suchen Sie nicht weiter – Sie haben es gefunden.

Ziegenkäse und Cremini-Haferflocken

Für die Morgen, an denen Sie etwas Herzhaftes wollen, ist dieses Haferflocken ein Gewinner.

Blueberry Power Smoothie

Wenn Sie keinen Tofu in Ihrem Smoothie probiert haben, verpassen Sie ihn. Es fügt die perfekte Menge an Cremigkeit hinzu und enthält gleichzeitig zusätzliches Protein.

Frühstücksschüssel für griechische Gurken und Kichererbsen

Überspringen Sie den schweren Sirup und die Waffeln und entscheiden Sie sich für diesen leichten, füllenden Frühstückssalat stattdessen.

Stahlhafer mit warmem Beerenkompott

– Foto: Brian Woodcock; Styling: Cindy Barr
Foto: Brian Woodcock; Styling: Cindy Barr

Das durchschnittliche Zimt-Haferflockenmehl mit einem schnellen warmen Beerenkompott aufpeppen. Wenn Sie einen engen Zeitplan haben, verdoppeln Sie das Rezept, um eine größere Charge herzustellen, kühlen Sie den Überschuss und genießen Sie ihn die ganze Woche über erneut.

Speckbetriebene Süßkartoffel-Gemüsepfanne

Tanken Sie Ihren Morgen mit knusprigem Paprika, vitaminreichen Süßkartoffeln und lebhaftem Spinat. Haben wir schon erwähnt, dass er auch Speck enthält?

Haferflocken mit Sonnenblumenbutter, Banane und dunkler Schokolade

Die Sonnenblumenkernbutter verleiht diesem Haferflocken einen köstlichen, einzigartigen und dennoch füllenden Spin. Wenn Sonnenblumen nicht Ihr Ding sind, können Sie stattdessen Cashewnüsse, Mandeln oder Erdnussbutter einstecken.

Pikanter Buchweizen mit Tomaten, Cheddar und Speck

Nehmen Sie Ihren Speck und genießen Sie ihn es auch in diesem eifreien, glutenfreien Frühstück. Lustige Tatsache: Buchweizen enthält 41 g Vollkornprodukte in einer Portion.

Erweichte Pflaumen mit Vanillejoghurt

– Foto: Victor Protasio
Foto: Victor Protasio

Dieses Rezept mag zwar kompliziert klingen, ist es aber eigentlich nicht! Mit nur sechs Zutaten können Sie dieses Frühstück an jedem Tag der Woche mit minimalem Aufwand genießen.

Mexicali Grits Bowl

Während das Kochen von Vollkornkörnern länger dauert als bei herkömmlichem Haferflocken, sind sie absolut wert Dies ist ein köstliches, herzhaftes Rezept für jeden Wochenendmorgen.

Übernacht Hafer mit Kefir, Beeren und gerösteter Kokosnuss

– Foto: Alison Miksch Styling: Lindsey Lower
Foto: Alison Miksch Styling: Lindsey Lower

Was gibt es Schöneres, als mit einem warmen Frühstück aufzuwachen? Wenig. Lassen Sie den Slow Cooker am Abend zuvor die Arbeit erledigen, damit Sie dieses Rezept am Morgen genießen können. Sie werden auch einige Probiotika aus dem cremigen Kefir einpacken.

Cashew-Karotten-Toast

Wer Toast gesagt hat, ist langweilig Ich habe dieses Rezept noch nie probiert. Cashewbutter + Karotte + Speck = eine zufriedenstellend einfache Mahlzeit am Morgen.

Apfel-Tahini-Toast

Während Erdnussbutter ein klassischer Toast-Topper ist, probieren Sie stattdessen Tahini Der Geschmack von nussigem Sesam passt perfekt zu dem säuerlichen Granny Smith-Apfel und dem süßen Honig.

Schinken-Melonen-Toast

Der fleischige Schinken betont die süße Melone auf diesem superleichten Toast wunderbar.

Erdnussbutter-, Bananen- und Flachs-Smoothies

Schmeckt wie ein Leckerbissen, wenn Sie etwas Protein und Kalium einschleichen. Leinsamen haben einen leicht nussigen Geschmack, der cremige Erdnussbutter erhöht.

Go-Getter Green Smoothie

Lassen Sie sich nicht vom Spinat entmutigen! Der cremige griechische Joghurt, die süße Kiwi und der frische Honigtau werden den Geschmack maskieren.

Weitere eifreie Frühstücksoptionen (und viele, die es nicht gibt) finden Sie in der Cooking Light Diet oder kontaktieren Sie uns unter Feedback @ cooklightlightdiet.com für weitere Informationen. Wir würden gerne von Ihnen hören. Prost!

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