Po długiej nocy spędzonej poza domem możesz czuć się nienasyconym pijakiem silniejszym niż faktyczny poziom głodu. I tak zamawiasz tę bardzo dużą pizzę. Nie uda ci się go skończyć, ale jest OK, zostawisz go na śniadanie następnego ranka (lub o 14:00 następnego dnia).
Zostawienie naszej pizzy i zjedzenie jej innym razem jest czymś, czego wszyscy byliśmy winni w jakimś momencie. Ale czy pizza jest rzeczywiście bezpieczna do spożycia po tym, jak siedziała przez jakiś czas? Cóż, zależy to od sposobu jej przechowywania.
Jeśli Twoja pizza siedzi w temperaturze pokojowej …
Niestety, jeśli Twoja pizza leżała na zewnątrz dłużej niż dwie godziny, nie jest bezpieczna do jedzenia. Według Departamentu Rolnictwa USA (USDA) żadna łatwo psująca się żywność, w tym pizza, nie jest bezpieczna do spożycia po pozostawieniu na noc w temperaturze pokojowej. Ta zasada obowiązuje niezależnie od tego, czy Twoja pizza zawiera mięso, czy nie. Pozostawiając pizzę w temperaturze pokojowej, zwiększasz ryzyko zakażenia chorobami przenoszonymi przez żywność.
USDA wskazuje „strefę niebezpieczną” dla łatwo psującej się żywności przechowywanej w temperaturach od 40 stopni Fahrenheita do 140 stopni Fahrenheita. Liczba chorób przenoszonych przez żywność może się podwoić co 20 minut, gdy żywność pozostaje w „strefie zagrożenia”.
Jeśli twoja pizza stała w lodówce …
Szczęściarz. Według USDA, jeśli pizza została schłodzona w temperaturze poniżej 40 stopni Fahrenheita, można bezpiecznie jeść do czterech dni. Jeśli chcesz zjeść kawałek, który stał w lodówce od pięciu dni, ogólnie jest w porządku – ale po czterech dniach zwiększa się ryzyko zachorowania na chorobę przenoszoną przez żywność, a kto tego chce? O wiele bezpieczniej jest po prostu zamówić kolejną pizzę.
# Porada: Poczuj się mniej leniwie jedząc pizzę następnego ranka, zamieniając resztki w pizzę śniadaniową.