Smaakvolle White Chicken Chili gemaakt met hartige bonen, malse kip en een rijke en romige bouillon. Het is een geweldig alternatief voor traditionele beef chili en zorgt voor een super bevredigend diner! Als je geluk hebt dat je er nog wat over hebt, zijn het ook geweldige restjes voor de lunch de volgende dag!
Mijn favoriete chili-recept met witte kip
We hebben allemaal de klassieke chili gemaakt met rundvlees, bruine bonen, tomaten en de traditionele chilikruiden, maar heb je de versie met witte kip al geprobeerd?
Wil je zien hoe je dit chili recept maakt? Bekijk de video!
Dit is een recept dat je het hele jaar door wilt maken, zelfs als het begint om buiten warm te worden. Het is waarschijnlijk anders dan je zou verwachten met het label chili in de titel, maar het is verbazingwekkend lekker!
Je zult genieten van de manier waarop de smaken van deze chili zich vermengen, die malse stukjes kip en die romige bouillon. Het smaakt heel anders dan de klassieke chili, maar het is een welkome afwisseling. Iedereen houdt van deze soep!
En het is gewoon zo veel beter als je de toppings laadt. Wie zou er niet van houden de toevoeging van verse avocadoplakken, knapperige tortillachips, smaakvolle kaas en verse koriander? Kom maar op met die toppings!
Welke ingrediënten passen er in White Chicken Chili?
- Kip -Ik geef de voorkeur aan rotisserie-kip, maar overgebleven gekookte kip zal ook prima werken.
- Knoflook en ui – deze aromaten voegen hier veel smaak toe. Gebruik verse gehakte knoflook.
- Kippenbouillon – probeer voor nog meer smaak deze soep met een zelfgemaakte bouillon.
- Groene pepers – wees zeker om de milde soort te kopen tenzij je van warmte houdt.
- Komijn, paprika, oregano & Koriander – deze vormen hier de perfecte kruidenmix.
- Cannellinibonen – geweldige bonen uit het noorden zullen ook geweldig werken.
- Bevroren maïs – maïs in blik zal ook werken, ik heb alleen nooit voor de smaak gezorgd.
- Neufchatel-kaas – roomkaas zal ook geweldig werken. Ik gebruik meestal Philadelphia, maar de winkel was uit.
- Limoen – zorg ervoor dat je hier verse limoen gebruikt, niet de flessen uit de fles.
- Koriander – voel je vrij om meer naar smaak toe te voegen.
- Gewenste toppings – ik voeg graag avocado, tortillachips en kaas toe.
Hoe maak je de beste witte kip chili?
- Verhit olijfolie in een geëmailleerde Nederlandse oven van 6 liter op middelhoog vuur.
- Voeg ui toe en bak 4 minuten minuten.
- Voeg knoflook toe en bak 30 seconden langer.
- Voeg kippenbouillon, groene pepers, komijn, paprika, oregano, koriander, cayennepeper toe en breng op smaak met zout en peper.
- Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag tot medium-laag en laat 15 minuten sudderen.
- Giet de bonen af en spoel ze af in een fijnmazige zeef of vergiet ure uit 1 kopje.
- Zet hele bonen opzij, doe 1 kopje bonen in een keukenmachine samen met 1/4 kopje bouillon van soep, pureer tot bijna een gladde massa.
- Voeg Neufchatel-kaas toe aan soep samen met maïs, hele bonen en gepureerde bonen en roer goed. Laat 5 – 10 minuten langer sudderen.
- Roer de kip, vers limoensap en koriander erdoor. Serveer met Monterrey Jack-kaas, meer koriander, avocadoplakken en tortillachips indien gewenst.
De truc voor een romige witte bonenkip-chili
Je zult merken dat er een stap in het recept zit die je instrueert om een deel van de cannellinibonen te verwerken met een deel van de soepbouillon. Ik zag dit een keer toen ik Giada een soep zag maken op Food Network. Als ik het me goed herinner, voegde ze wat gepureerde cannellinibonen toe om de soep een romige textuur te geven.
Ik dacht dat dat idee perfect zou zijn om deze witte bonen kip chili extra romig te maken, dus besloot ik dat aan te passen methode en ik vond het geweldig (als je geen keukenmachine hebt of gewoon geen keukenmachine wilt schoonmaken, ja, dan kun je gewoon alle bonen in hun geheel toevoegen).
Kan I Make White Chicken Chili in a Crockpot?
Ja, deze White Chicken Chili kan ook in een crockpot gemaakt worden. Om dit te doen:
- Gebruik 1 pond rauwe kipfilets en voeg ze aan het begin toe met bouillon, kruiden, pepers.
- Hak de uien fijn of bak ze eerst met knoflook voordat je ze aan crockpot toevoegt, zodat ze niet knapperig worden.
- Kook op hoog 3 uur of laag 5 – 6 uur (of tot de kip gaar is), verwijder de kip, voeg zachte roomkaas toe en kook tot gesmolten.
- Roer het gepureerde bonenmengsel, bonen, maïs, geraspte kip, limoen en koriander erdoor. Verwarm door.
Het is een best beoordeeld recept!
Ik heb dit voor het eerst gedeeld in mei 2013 en sindsdien is het een favoriet van lezers geworden! Probeer het zelf en beoordeel het onderstaande recept.Ik ben dol op uw feedback!
Nu gemaakt met Rotisserie-kip voor een eenvoudigere optie
Merk op dat toen ik dit voor het eerst deelde, ik kip gebruikte borsten, maar na vele jaren van het perfectioneren van het recept, realiseerde ik me dat rotisserie-kip of overgebleven kip (die beide aan het einde worden toegevoegd) hier een betere optie zijn. Het is gemakkelijker, heeft meer smaak en je krijgt geen droge kipfilets.
Meer heerlijke chili-recepten waar je dol op zult zijn!
- Turkey Chili
- Groente Chili
- Quinoa Chili
- Slow Cooker Chili
- Zoete Aardappel en Zwarte Bonen Chili
Volg Cooking Classy
White Chicken Chili
Ingrediënten
- 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijn fijngehakt
- 2 blikjes natriumarm kippenbouillon
- 1 blikje (7 oz) in blokjes gesneden groene pepers
- 1 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 1/4 theelepel cayennepeper peper
- zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 (8 oz) pkg Neufchatel-kaas (ook bekend als lichte roomkaas), in kleine blokjes gesneden
- 1 1/4 kopje bevroren of verse maïs
- 2 (15 oz) blikjes cannellinibonen
- 2 1/2 kopjes geraspte gekookte rotisserie of overgebleven kip *
- 1 eetlepel vers limoensap
- 2 eetlepels gehakte verse koriander, plus meer voor serveren
- Tortillachips of -reepjes, monterrey jack cheese, gesneden avocado voor serveren (optioneel)
Instructies
-
Verhit olijfolie in een 6 liter geëmailleerde braadpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak 4 minuten. Voeg knoflook toe en bak 30 seconden langer.
-
Voeg kippenbouillon, groene pepers, komijn, paprika, oregano, koriander, cayennepeper toe en breng op smaak met peper en zout naar smaak. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag tot medium-laag en laat 15 minuten sudderen.
-
Giet de bonen af en spoel ze af in een fijnmazige zeef of vergiet meet dan 1 kopje af. Zet hele bonen opzij, doe 1 kopje bonen in een keukenmachine samen met 1/4 kopje bouillon uit de soep, pureer tot een bijna gladde massa **.
-
Voeg Neufchatel-kaas samen met maïs, hele bonen en gepureerde bonen toe aan soep en roer goed. Laat 5 – 10 minuten langer sudderen.
-
Roer de kip, vers limoensap en koriander erdoor. Serveer met Monterrey Jack-kaas, meer koriander, avocadoplakken en tortillachips indien gewenst.
Opmerkingen
- * Recept bijgewerkt om voorgekookte geraspte kip te gebruiken (voorheen rauwe kip in dit recept en in het begin gekookt). Ik vind de smaak van rotisserie kip lekkerder en op deze manier eindig je niet met overgekookte kipfilets.
- ** Als je geen keukenmachine hebt, kun je de stap van het pureren overslaan. zal niet zo romig zijn.
Recept voor het eerst gedeeld in mei 2013, fotos zijn bijgewerkt.