Aromatisches White Chicken Chili mit herzhaften Bohnen, zartem Hühnchen und einer reichhaltigen und cremigen Brühe. Es ist eine großartige Alternative zu traditionellem Rindfleisch-Chili und sorgt für ein super zufriedenstellendes Abendessen! Wenn Sie Glück haben, noch etwas übrig zu haben, werden Sie auch am nächsten Tag großartige Essensreste erhalten!
Mein Lieblingsrezept für weißes Hühnchen-Chili
Wir haben alle das klassische Chili mit Rindfleisch, Kidneybohnen, Tomaten und den traditionellen Chili-Gewürzen hergestellt, aber haben Sie schon die Version mit weißem Hühnchen probiert?
Möchten Sie sehen, wie dieses Chili-Rezept hergestellt wird? Sehen Sie sich das Video an!
Dies ist ein Rezept, das Sie das ganze Jahr über erstellen möchten, auch wenn es beginnt draußen warm werden. Es ist wahrscheinlich anders als das, was Sie mit dem Label „Chili“ im Titel erwarten würden, aber es ist unglaublich lecker!
Sie werden die Art und Weise lieben, wie die Aromen dieses Chilis zusammenpassen, diese zarten Stücke von Hühnchen und diese cremige Brühe. Es schmeckt ganz anders als das klassische Chili, aber es ist eine willkommene Abwechslung. Jeder liebt diese Suppe!
Und es ist einfach viel besser, wenn man die Beläge auflädt. Wer würde das nicht lieben? die Zugabe von frischen Avocado-Scheiben, knusprigen Tortilla-Chips, aromatischem Käse und frischem Koriander? Bringen Sie diese Beläge mit!
Welche Zutaten sind in White Chicken Chili enthalten?
- Hühnchen – Ich bevorzuge Brathähnchen, aber übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen funktioniert auch hervorragend.
- Knoblauch und Zwiebel – diese Aromen verleihen hier viel Geschmack. Verwenden Sie frisch gehackten Knoblauch.
- Hühnerbrühe – für noch mehr Geschmack probieren Sie diese Suppe mit einer hausgemachten Brühe.
- Grüne Chilis – seien Sie sicher die milde Art zu kaufen es sei denn, Sie mögen Hitze.
- Kreuzkümmel, Paprika, Oregano & Koriander – hier entsteht die perfekte Gewürzmischung.
- Cannellini-Bohnen – Tolle Bohnen aus dem Norden werden auch gut funktionieren.
- Gefrorener Mais – Mais in Dosen wird auch funktionieren, ich habe mich nur nie um den Geschmack gekümmert.
- Neufchatel-Käse – Frischkäse wird auch gut funktionieren. Normalerweise benutze ich Philadelphia, aber der Laden war nicht in Betrieb.
- Limette – stellen Sie sicher, dass Sie frische Limette verwenden, nicht das abgefüllte Zeug hier.
- Koriander – Sie können gerne mehr nach Geschmack hinzufügen.
- Gewünschte Beläge – Ich füge gerne Avocado, Tortillachips und Käse hinzu.
Wie macht man das beste weiße Hühnchen-Chili?
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem 6-Liter-Emailofen bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger anbraten.
- Hühnerbrühe, grüne Chilis, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Koriander, Cayennepfeffer hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 15 Minuten.
- Bohnen abtropfen lassen und in einem feinmaschigen Sieb oder Sieb abspülen, dann messen 1 Tasse herausnehmen.
- Ganze Bohnen beiseite stellen, 1 Tasse Bohnen zusammen mit 1/4 Tasse Brühe aus der Suppe in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie fast glatt sind.
- Neufchatel-Käse zusammen mit Mais, ganzen Bohnen und pürierten Bohnen in die Suppe geben und gut umrühren. 5 – 10 Minuten länger köcheln lassen.
- Hühnchen, frischen Limettensaft und Koriander einrühren. Auf Wunsch mit Monterrey Jack-Käse, mehr Koriander, Avocado-Scheiben und Tortilla-Chips servieren.
Der Trick für ein cremiges Hühnchen-Chili mit weißen Bohnen
Sie werden feststellen, dass das Rezept einen Schritt enthält, der Sie anweist, einige der Cannellini-Bohnen mit etwas Suppenbrühe zu verarbeiten. Ich habe das einmal gesehen, als ich Giada beim Essen einer Suppe im Food Network zuschaute. Wenn ich mich recht erinnere, fügte sie einige pürierte Cannellini-Bohnen hinzu, um der Suppe eine cremige Textur zu verleihen.
Ich dachte, diese Idee wäre perfekt, um dieses Hühnchen-Chili mit weißen Bohnen extra cremig zu machen, also entschied ich mich, das anzupassen Methode und ich habe es geliebt (wenn Sie keine Küchenmaschine haben oder einfach keine Küchenmaschine reinigen müssen, dann können Sie einfach alle Bohnen als Ganzes hinzufügen).
Can Ich mache White Chicken Chili in einem Crockpot?
Ja, dieser White Chicken Chili kann auch in einem Crockpot gemacht werden. Um dies zu tun:
- Verwenden Sie 1 Pfund rohe Hähnchenbrust und fügen Sie sie am Anfang mit Brühe, Gewürzen, Chilis hinzu.
- Zwiebeln fein hacken oder zuerst mit Knoblauch anbraten vor dem Hinzufügen zum Crockpot, damit sie nicht knusprig werden.
- Kochen Sie auf hoher Stufe 3 Stunden oder auf niedriger Stufe 5 – 6 Stunden (oder bis das Huhn durchgekocht ist), entfernen Sie dann das Huhn, fügen Sie erweichten leichten Frischkäse hinzu und kochen Sie bis geschmolzen.
- Pürierte Bohnenmischung, Bohnen, Mais, Hühnchen, Limette und Koriander einrühren. Durchheizen.
Es ist ein erstklassiges Rezept!
Ich habe dies zum ersten Mal geteilt im Mai 2013 und seitdem ist es ein Leser Favorit geworden! Bitte probieren Sie es selbst aus und bewerten Sie das Rezept unten. Ich freue mich über Ihr Feedback!
Jetzt mit Brathähnchen für eine einfachere Option hergestellt
Beachten Sie, dass ich beim ersten Teilen Hühnchen verwendet habe Brüste, aber nach vielen Jahren der Perfektionierung des Rezepts habe ich festgestellt, dass Brathähnchen oder übrig gebliebenes Hühnchen (eines davon wird am Ende hinzugefügt) hier eine bessere Option sind. Es ist einfacher, hat mehr Geschmack und Sie werden nicht mit trockenen Hähnchenbrustfilets enden.
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White Chicken Chili
Zutaten
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackte
- 2 (14,5 oz) Dosen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 (7 oz) Dose gewürfelte grüne Chilis
- 1 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprika
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL Cayennepfeffer Pfeffer
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 (8 oz) pkg Neufchatel-Käse (auch bekannt als leichter Frischkäse), in kleine Würfel geschnitten
- 1 1/4 Tasse gefrorener oder frischer Mais
- 2 (15 oz) Dosen Cannellini-Bohnen
- 2 1/2 Tassen zerkleinerte gekochte Rotisserie oder übrig gebliebenes Hühnchen *
- 1 EL frischer Limettensaft
- 2 EL gehackter frischer Koriander plus mehr zum Servieren
- Tortilla-Chips oder -Streifen, Monterrey-Jack-Käse, geschnittene Avocado zum Servieren (optional)
Anleitung
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Olivenöl in einem 6-Liter-Emaille-Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger anbraten.
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Hühnerbrühe, grüne Chilis, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Koriander, Cayennepfeffer hinzufügen und würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung nur zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
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Die Bohnen in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen und abspülen oder Sieb dann 1 Tasse abmessen. Ganze Bohnen beiseite stellen, 1 Tasse Bohnen zusammen mit 1/4 Tasse Brühe aus der Suppe in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie fast glatt sind **.
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Neufchatel-Käse zusammen mit Mais, ganzen Bohnen und pürierten Bohnen in die Suppe geben und gut umrühren. 5 – 10 Minuten länger köcheln lassen.
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Hühnchen, frischen Limettensaft und Koriander einrühren. Auf Wunsch mit Monterrey Jack-Käse, mehr Koriander, Avocado-Scheiben und Tortilla-Chips servieren.
Hinweise
- * Rezept aktualisiert, um vorgekochtes Hühnchen zu verwenden (zuvor in diesem Rezept verwendetes rohes Hühnchen und zu Beginn gekocht). Ich mag den Geschmack von Brathähnchen besser und auf diese Weise endet man nicht mit überkochten Hähnchenbrust.
- ** Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, können Sie den Püree-Schritt überspringen, nur Suppe wird nicht ganz so cremig sein.
Rezept zuerst geteilt Mai 2013, Fotos wurden aktualisiert.