Makuinen valkoinen kana-chili, joka on valmistettu runsaista papuista, pehmeästä kanasta ja rikkaasta ja kermaisesta liemestä. Se on loistava vaihtoehto perinteiselle naudanlihalle ja tekee siitä erittäin tyydyttävän illallisen! Jos sinulla on onnea jäljellä, se tekee suuria jäämiä myös seuraavana päivänä lounaaksi!
Suosikkini valkoinen kana-chilireseptisi
Olemme kaikki tehneet klassisen chilin naudanlihalla, munuaispapuilla, tomaateilla ja perinteisillä chilimausteilla, mutta oletko jo kokeillut valkoista kanaa? / p>
Haluatko nähdä, miten tämä chiliresepti valmistetaan? Katso video!
Tämä on resepti, jonka haluat tehdä ympäri vuoden, vaikka se alkaa lämmetä ulkona. Se on luultavasti erilainen kuin mitä voit odottaa otsikon ”chili” otsikossa, mutta se on hämmästyttävän herkullista!
Tulet rakastamaan tapaa, jolla tämän chilin maut sulautuvat yhteen, ne lempeät palat kana ja kermainen liemi. Se maistuu paljon erilaiselta kuin klassinen chili, mutta se on tervetullut muutos. Kaikki rakastavat tätä keittoa!
Ja se on vain paljon parempi, kun lataat täytettä. Kuka ei rakastaisi tuoreiden avokado-viipaleiden, rapeiden tortillalastujen, maukkaan juuston ja tuoreen korianterin lisääminen? Tuo nämä täytteet!
Mitkä ainesosat menevät valkoisen kanan chiliin?
- Kana – Pidän parempana rotisserie-kanasta, mutta myös keitetyt keitetyt kanat toimivat hyvin.
- Valkosipuli ja sipuli – nämä aromaattiset aineet lisäävät täällä paljon makua. Käytä tuoretta jauhettua valkosipulia.
- Kanaliemi – lisää makua kokeilemalla tätä keittoa kotitekoisen liemen kanssa.
- Vihreät chilit – muista ostaa mietoa ellet pidä lämpöä.
- Kumina, paprika, oregano & Korianteri – nämä luovat täydellisen sekoituksen mausteita.
- Cannellini-pavut – myös suuret pohjoispavut toimivat hyvin.
- Pakastettu maissi – myös maissisäilykkeet toimivat, en vain ole koskaan huolehtinut mausta.
- Neufchatel-juusto – myös tuorejuusto toimii hyvin. Käytän yleensä Philadelphiaa, mutta myymälä oli poissa.
- Kalkki – muista käyttää tuoretta kalkkia, ei täällä pullotettuja tavaroita.
- Cilantro – lisää rohkeasti lisää makuun.
- Halutut täytteet – Haluan lisätä avokadoa, tortillalastuja ja juustoa.
Kuinka saat parhaan valkoisen kanan chilin?
- Kuumenna oliiviöljy 6 litran emaloidussa hollantilaisessa uunissa keskilämpötilalla.
- Lisää sipuli ja paista 4 minuuttia.
- Lisää valkosipulia ja paista 30 sekuntia pidempään.
- Lisää kanaliemi, vihreät chilit, kumina, paprika, oregano, korianteri, cayenne-pippuri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna seos juuri kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpö keskitasolle ja kiehauta 15 minuuttia.
- Tyhjennä ja huuhtele pavut hienosilmäisessä siivilässä tai siivilässä ja mittaa sitten 1 kuppi.
- Aseta kokonaiset pavut sivuun, siirrä 1 kuppi pavut monitoimikoneeseen yhdessä 1/4 kupin liemen kanssa keitosta, sose lähes tasaiseksi.
- Lisää Neufchatel-juustoa keittoon yhdessä maissin, kokonaisen pavun ja soseutetun pavun kanssa ja sekoita hyvin. Hauduta 5-10 minuuttia pidempään.
- Sekoita kanaa, tuoretta lime-mehua ja korianteria. Tarjoile tarvittaessa Monterrey Jack -juuston, lisää korianteria, avokado-viipaleita ja tortillalastuja kanssa.
Kermaisen valkoisen pavun kana-chilin temppu
Huomaat, että reseptissä on vaihe, joka kehottaa sinua käsittelemään joitain Cannellini-papuja jonkin keittoliemen kanssa. Näin tämän kerran, kun katselin Giadaa valmistamassa keittoa Food Networkissa. Jos muistan oikein, hän lisäsi joitain soseutettuja Cannellini-papuja, jotta keitto olisi kermainen.
Ajattelin, että idea olisi täydellinen tekemään tästä valkoisesta papu-kanan chilistä erityisen kermainen, joten päätin mukauttaa sitä menetelmä ja rakastin sitä (jos sinulla ei ole monitoimikoneita tai et vain halua puhdistaa monitoimikoneita, kyllä, voit lisätä kaikki pavut kokonaisuutena).
Voiko Valmistan valkoista kanaa chiliä Crockpotissa?
Kyllä, tämä White Chicken Chili voidaan valmistaa myös potissa. Tee näin:
- Käytä 1 paunaa raakoja kananrintoja ja lisää ne alkuun liemen, mausteiden, chilien kanssa.
- Jauhaa sipulit hienoksi tai paista ensin valkosipulilla ennen lisäämistä pannulle, jotta ne eivät pääse rapeaksi.
- Kypsennä korkealla 3 tuntia tai matalalla 5-6 tuntia (tai kunnes kana on kypsynyt), poista sitten kana, lisää pehmeää vaaleaa kermajuustoa ja keitä kunnes sulaa.
- Sekoita soseutettu papusekoitus, pavut, maissi, silputtu kana, lime ja korianteri. Lämmitä läpi.
Se on parhaiten arvioitu resepti!
Jaoin tämän ensimmäisen kerran toukokuussa 2013 ja siitä lähtien siitä on tullut lukijoiden suosikki! Kokeile itse ja arvioi alla oleva resepti. Rakastan kuulla palautteesi!
Nyt tehty Rotisserie-kanalla helpommaksi vaihtoehdoksi
Huomaa, että kun jaoin tämän ensimmäisen kerran, käytin kanaa rinnat, mutta monien vuosien jälkeen reseptin parantamisen jälkeen olen huomannut, että rotisserie-kana tai jäännöskana (joista kumpikin lisätään loppuun) ovat parempi vaihtoehto täällä. Se on helpompaa, sillä on enemmän makua, etkä päädy kuiviin kananrintoihin.
Lisää herkullisia chilireseptejä, joita rakastat!
- Turkki-chili
- Kasvis-chili
- Quinoa-chili
- Hidas liesi-chili
- Bataatti- ja mustapapu-chili
Seuraa Cooking Classy
Valkoinen kana-chili
Ainesosat
- 1 pieni keltainen sipuli, kuutioitu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
- 2 (14,5 oz) tölkkiä vähän natriumia sisältävä kanaliemi
- 1 (7 oz) tölkki viipaloidut vihreät chilit
- 1 1/2 tl kumina
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl cayennea pippuria
- suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria, maun mukaan
- 1 (8 oz) pkg Neufchatel-juustoa (aka kevyt tuorejuusto), leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1 1/4 kuppi pakastettua tai tuoretta maissia
- 2 (15 oz) tölkkiä kannellinipapuja
- 2 1/2 kuppia silputtua keitettyä kakkua tai kananjätettä *
- 1 rkl tuoretta lime-mehua
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria sekä lisää tarjoilua varten
- Tortilla-sirut tai -nauhat, monterrey-juustojuusto, viipaloitu avokado tarjoilua varten (valinnainen)
Ohjeet
-
Kuumenna oliiviöljy 6 litran emaloidussa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 4 minuuttia. Lisää valkosipulia ja paista 30 sekuntia pidempään. suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna seos vain kiehuvaksi, vähennä sitten lämpö keskitasolle ja anna kiehua 15 minuuttia.
-
Tyhjennä ja huuhtele pavut hienosilmäisessä siivilässä tai siivilä mittaa sitten 1 kuppi. Aseta kokonaiset pavut sivuun, siirrä 1 kuppi pavut monitoimikoneeseen yhdessä 1/4 kupin liemen kanssa keitosta, sose lähes tasaiseksi **.
-
Lisää Neufchatel-juustoa keittoon yhdessä maissin, kokonaisen pavun ja soseutetun pavun kanssa ja sekoita hyvin. Hauduta 5–10 minuuttia pidempään.
-
Sekoita kanaa, tuoretta lime-mehua ja korianteria. Tarjoile tarvittaessa Monterrey Jack -juuston, lisää korianteria, avokado-viipaleita ja tortillalastuja.
Huomautuksia
- * Resepti päivitetty käyttämään valmiiksi keitettyä silputtua kanaa (aiemmin käytetty raaka kana tässä reseptissä ja keitetty alussa). Pidän paremmin rotisserie-kanan makusta ja tällä tavoin et pääty yli-kypsennettyihin kananrintoihin.
- ** Jos et omista monitoimikoneita, voit ohittaa soseuttamisvaiheen, keitto vain ei tule olemaan aivan yhtä kermainen.
Resepti jaettiin ensimmäisen kerran toukokuussa 2013, kuvat on päivitetty.