Smaksrik hvit kyllingchili laget med solide bønner, øm kylling og en rik og kremet buljong. Det er et flott alternativ til tradisjonell biffchili og gir en super tilfredsstillende middag! Hvis du er heldig å ha igjen, vil det gi gode matrester til lunsj neste dag også!
Min favoritt oppskrift på hvit kyllingchili
Vi har alle laget den klassiske chilien med biff, nyrebønner, tomater og de tradisjonelle chilikrydderne, men har du prøvd hvit kyllingversjon ennå?
Vil du se hvordan du lager denne chilioppskriften? Se videoen!
Dette er en oppskrift du vil lage hele året, selv om den starter å bli varm ute. Det er sannsynligvis annerledes enn hva du forventer med etiketten «chili» i tittelen, men det er utrolig deilig!
Du vil elske måten smaker av denne chili smelter sammen, de ømme biter av kylling og kremet buljong. Det smaker langt forskjellig fra den klassiske chilien, men det er en velkommen forandring. Alle elsker denne suppen!
Og det er bare så mye bedre når du legger på påleggene. Hvem vil ikke elske tilsetning av ferske avokadoskiver, knasende tortillachips, smakfull ost og fersk koriander? Ta med påleggene!
Hvilke ingredienser går inn i hvit kyllingchili?
- Kylling -Jeg foretrekker rotisseriekylling, men tilberedt kylling vil også fungere bra.
- Hvitløk og løk – disse aromatene tilfører mye smak her. Bruk fersk hakket hvitløk.
- Kyllingbuljong – for enda mer smak, prøv denne suppen med en hjemmelaget buljong.
- Grønne chili – vær sikker å kjøpe den milde typen med mindre du liker varme.
- Kummin, Paprika, Oregano & Koriander – disse skaper den perfekte blandingen av krydder her.
- Cannellini Beans – flotte nordbønner vil også fungere bra.
- Frossen mais – hermetisert mais vil fungere også, jeg har bare aldri brydde meg om smaken.
- Neufchatel ost – kremost vil også fungere bra. Jeg bruker vanligvis Philadelphia, men butikken var ute.
- Kalk – husk å bruke fersk kalk, ikke flaskegjenstandene her.
- Koriander – legg gjerne til mer etter smak.
- Ønskede pålegg – Jeg liker å legge til avokado, tortillachips og ost.
Hvordan lager du den beste hvite kyllingchili?
- Varm olivenolje i en 6-liters emaljert nederlandsk ovn på middels høy varme.
- Tilsett løk og saut 4 minutter.
- Tilsett hvitløk og saut 30 sekunder lenger.
- Tilsett kyllingbuljong, grønn chili, spisskummen, paprika, oregano, koriander, cayennepepper og smak til med salt og pepper etter smak.
- Kok opp blandingen og reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 15 minutter.
- Tøm og skyll bønner i en fin maskefilter eller dørslag, og mål deretter ure ut 1 kopp.
- Sett hele bønner til side, overfør 1 kopp bønner til en kjøkkenmaskin sammen med 1/4 kopp buljong fra suppe, puré til nesten glatt.
- Tilsett Neufchatel-ost i suppen sammen med mais, hele bønner og pureed bønner og rør godt. La småkoke 5 – 10 minutter lenger.
- Rør inn kylling, fersk limesaft og koriander. Server med Monterrey Jack-ost, mer koriander, avokadoskiver og tortillachips hvis ønskelig.
The Trick For A Creamy White Bean Chicken Chili
Du merker at det er et trinn i oppskriften som instruerer deg i å bearbeide noen av Cannellini-bønnene med noe av suppen. Jeg så dette en gang mens jeg så Giada lage en suppe på Food Network. Hvis jeg husker riktig, la hun til noen pureed Cannellini-bønner for å gi suppen en kremaktig tekstur.
Jeg trodde den ideen ville være perfekt for å gjøre denne hvite bønnekyllingchili ekstra kremaktig, så jeg bestemte meg for å tilpasse den metode og jeg elsket den (hvis du ikke har en matprosessor eller bare ikke vil ha å rense en matprosessor, så ja, du kan bare legge til alle bønnene i sin helhet).
Kan Jeg lager hvit kyllingchili i en crockpot?
Ja, denne hvite kyllingchili kan også lages i en crockpot. For å gjøre det:
- Bruk 1 lb rå kyllingbryst og tilsett dem i begynnelsen med buljong, krydder, chili.
- Finhakk løk eller saut først med hvitløk før du legger til crockpot slik at de ikke ender knasende.
- Stek på høye 3 timer eller lave 5-6 timer (eller til kyllingen er gjennomstekt) fjern deretter kylling, tilsett myk lett kremost og kok til smeltet.
- Rør inn pureed bønne blanding, bønner, mais, strimlet kylling, lime og koriander. Varm gjennom.
Det er en topp rangert oppskrift!
Jeg delte dette først i mai 2013, og siden den gang har det blitt en leserfavoritt! Prøv det selv og vurder oppskriften nedenfor. Jeg elsker å høre tilbakemeldingene dine!
Nå laget med Rotisserie Chicken for et enklere alternativ
Merk at når jeg først delte dette, brukte jeg kylling bryster, men etter mange år med å perfeksjonere oppskriften har jeg innsett rotisseriekylling eller kylling som er til overs (hvorav begge er lagt til på slutten) er et bedre alternativ her. Det er lettere, har mer smak, og du vil ikke ende opp med tørre kyllingebryst.
Flere deilige chilioppskrifter du vil elske!
- Turkey Chili
- Vegetabilsk chili
- Quinoa chili
- Slow Cooker Chili
- Sweet Potato and Black Bean Chili
Følg Cooking Classy
Hvit kyllingchili
Ingredienser
- 1 liten gul løk i terninger
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, fint hakket
- 2 (14,5 oz) bokser kyllingbuljong med lav natrium
- 1 (7 oz) boks terninger av grønne chili
- 1 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts paprika
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts malt koriander
- 1/4 ts cayenne pepper
- salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- 1 (8 oz) pkg Neufchatel-ost (aka lett kremost), kuttet i små terninger
- 1 1/4 kopp frossen eller fersk mais
- 2 (15 oz) bokser cannellini bønner
- 2 1/2 kopper strimlet kokt rotisserie eller restkylling *
- 1 ss fersk limesaft
- 2 ss hakket fersk koriander, pluss mer til servering
- Tortilla chips eller strimler, monterrey jackost, skiver avokado til servering (valgfritt)
Instruksjoner
-
Varm opp olivenolje i en 6-liters emaljert nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett løk og surr 4 minutter. Tilsett hvitløk og saut 30 sekunder lenger.
-
Tilsett kyllingbuljong, grønn chili, spisskummen, paprika, oregano, koriander, cayennepepper og krydre med salt og pepper etter smak. Kok opp blandingen, og senk deretter varmen til middels lav og la den småkoke i 15 minutter.
-
Tøm og skyll bønner i en fin maskefilter eller dørslag, måle deretter 1 kopp. Sett hele bønner til side, overfør 1 kopp bønner til en kjøkkenmaskin sammen med 1/4 kopp kjøttkraft fra suppe, puré til nesten glatt **.
-
Legg Neufchatel-ost i suppen sammen med mais, hele bønner og pureed bønner og rør godt. La småkoke 5 – 10 minutter lenger.
-
Rør inn kylling, fersk limesaft og koriander. Server med Monterrey Jack-ost, mer koriander, avokadoskiver og tortillachips hvis ønskelig.
Notater
- * Oppskrift oppdatert for å bruke ferdigkokt strimlet kylling (tidligere brukt rå kylling i denne oppskriften og tilberedt i begynnelsen). Jeg liker smaken av rotisseriekylling bedre pluss på denne måten slutter du ikke med overkokte kyllingbryst.
- ** Hvis du ikke eier en matprosessor, kan du hoppe over purétrinnet, suppe bare vil ikke være like kremaktig.
Oppskrift først delt i mai 2013, bilder er oppdatert.