ボリュームたっぷりの豆、柔らかなチキン、そして濃厚でクリーミーなスープで作られた風味豊かなホワイトチキンチリ。伝統的なビーフチリの素晴らしい代替品であり、非常に満足のいくディナーになります！運が良ければ、翌日のランチにも素晴らしい残り物ができます！
私のお気に入りのホワイトチキンチリレシピ
牛肉、インゲン豆、トマト、伝統的なチリスパイスを使ってクラシックなチリを作りましたが、ホワイトチキンバージョンをもう試しましたか？
このチリレシピの作り方を見たいですか？ビデオをご覧ください！
これは、開始時でも一年中作りたいレシピです。外を暖かくするために。タイトルの「唐辛子」のラベルで期待するものとはおそらく違うかもしれませんが、驚くほど美味しいです！
この唐辛子の風味が混ざり合う方法、それらの柔らかい部分はきっと気に入るはずです。鶏肉とそのクリーミーなスープ。味は古典的な唐辛子とは大きく異なりますが、歓迎すべき変化です。誰もがこのスープを愛しています！
そして、トッピングを載せるとはるかに優れています。誰が好きではないでしょう。新鮮なアボカドスライス、カリカリのトルティーヤチップ、風味豊かなチーズ、新鮮なチリコンカーンを追加しますか？これらのトッピングを持ってきてください！
ホワイトチキンチリにはどのような材料が入りますか？
- チキン-私はロティサリーチキンが好きですが、残りの調理済みチキンもうまくいきます。
- ニンニクとタマネギ–これらの芳香剤はここにたくさんの風味を加えます。新鮮なみじん切りにしたニンニクを使用してください。
- チキンブロス–さらに風味を高めるには、自家製のブロスでこのスープを試してください。
- 青唐辛子–必ずマイルドな種類を購入する熱が好きでない限り。
- クミン、パプリカ、オレガノ&コリアンダー–これらはここでスパイスの完璧なブレンドを作成します。
- カネリーニ豆–素晴らしいインゲン豆もうまくいきます。
- 冷凍コーン–缶詰のコーンもうまくいきます。私は味を気にしたことがありません。
- ニューフシャテルチーズ–クリームチーズもうまくいきます。私は通常フィラデルフィアを使用していますが、店は出ていました。
- ライム–ここではボトル入りのものではなく新鮮なライムを使用してください。
- コリアンダー–お気軽に味を追加してください。
- 必要なトッピング–アボカド、トルティーヤチップ、チーズを追加するのが好きです。
どのようにして最高のホワイトチキンチリを作りますか？
- 6クォートのエナメルを塗ったダッチオーブンで中強火でオリーブオイルを熱します。
- 玉ねぎを加えて4分炒める。
- にんにくを加えて30秒長く炒める。
- チキンブロス、青唐辛子、クミン、パプリカ、オレガノ、コリアンダー、カイエンペッパーを加え、塩とコショウで味付けします。
- 混合物を沸騰させてから中弱に火を弱め、15分間煮ます。
- 細かいメッシュのストレーナーまたはコリアンダーで豆を水気を切り、すすぎ、次に測定します1カップを取り出します。
- 豆全体を脇に置き、1カップの豆をスープから1/4カップのスープと一緒にフードプロセッサーに移し、ほぼ滑らかになるまでピューレにします。
- スープにニューフシャテルチーズをコーン、全粒豆、ピューレ豆と一緒に加え、よくかき混ぜます。 5〜10分長く煮ます。
- 鶏肉、フレッシュライムジュース、コリアンダーを入れてかき混ぜます。必要に応じて、モントレージャックチーズ、コリアンダー、アボカドスライス、トルティーヤチップスを添えてください。
クリーミーな白豆チキンチリの秘訣
レシピには、カネリーニ豆の一部をスープブロスで処理するように指示するステップがあることに気付くでしょう。フードネットワークでジャダがスープを作っているのを見ているときに、これを一度見ました。私の記憶が正しければ、彼女はスープにクリーミーな食感を与えるために、ピューレのカネリーニ豆をいくつか追加しました。
この白豆チキンチリをさらにクリーミーにするのに最適だと思ったので、それを採用することにしました方法と私はそれが好きでした（あなたが食品加工業者を持っていないか、単に食品加工業者を掃除する必要がないなら、はい、あなたはただすべての豆を全部加えることができます）
できますホワイトチキンチリをクロックポットで作るのですか？
はい、このホワイトチキンチリはクロックポットでも作ることができます。これを行うには：
- 1ポンドの生の鶏の胸肉を使用し、最初にスープ、スパイス、唐辛子を加えます。
- 玉ねぎを細かく刻むか、最初にニンニクで炒めますクロックポットに加える前に、カリカリにならないようにします。
- 3時間または5〜6時間（または鶏肉が完全に調理されるまで）調理し、鶏肉を取り除き、柔らかくしたライトクリームチーズを加えて調理します。溶けるまで。
- ピューレ豆の混合物、豆、トウモロコシ、細切りチキン、ライム、コリアンダーを入れてかき混ぜます。ヒートスルー。
これはトップクラスのレシピです！
最初にこれを共有しました2013年5月以降、読者のお気に入りになりました！自分で試してみて、以下のレシピを評価してください。フィードバックをお待ちしています。
より簡単なオプションとしてロティサリーチキンで作られました
これを最初に共有したときは、チキンを使用していました。胸肉ですが、長年レシピを完成させた後、ロティサリーチキンまたは残りのチキン（どちらも最後に追加されます）がここでより良いオプションであることに気付きました。簡単で風味があり、乾燥した鶏の胸肉になってしまうことはありません。
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料理の上品なフォロー
ホワイトチキンチリ
材料
- 小さな黄色いタマネギ1個、さいの目に切った
- 大さじ1のオリーブオイル
- ニンニク2片、細かくみじん切り
- 2（14.5 oz）缶低ナトリウムチキンブロス
- 1（7 oz）缶さいの目に切った青唐辛子
- 1 1 / 2tspクミン
- 1 / 2tspパプリカ
- 1 / 2tsp乾燥オレガノ
- 1 / 2tspグラウンドコリアンダー
- 1 / 4tspカイエンコショウ
- 塩と挽きたての黒コショウ、味わう
- 1（8 oz）pkgNeufchatelチーズ（別名ライトクリームチーズ）、小さな立方体にカット
- 11/4カップの冷凍または新鮮なトウモロコシ
- 2（15オンス）缶カネリーニ豆
- 21/2カップの細かく刻んだ調理済みロティサリーまたは残りのチキン*
- 大さじ1のフレッシュライムジュース
- 大さじ2のみじん切りのフレッシュシラントロ、その他
- トルティーヤチップスまたはストリップ、モントレージャックチーズ、スライスしたアボカド（オプション）
手順
-
6クォートのエナメルを塗ったダッチオーブンでオリーブオイルを中〜強火で加熱します。玉ねぎを加えて4分炒める。にんにくを加えて30秒長く炒める。
-
チキンブロス、青唐辛子、クミン、パプリカ、オレガノ、コリアンダー、カイエンペッパー、季節を加える塩こしょうで味を調えます。混合物を沸騰させ、中火から弱火にして15分煮ます。
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細かいメッシュのストレーナーで豆を水気を切り、すすぎます。またはザルは1カップを測ります。豆全体を脇に置き、1カップの豆をスープから1/4カップのスープと一緒にフードプロセッサーに移し、ほぼ滑らかになるまでピューレにします**。
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スープにコーン、全粒豆、ピューレ豆と一緒にノイフシャテルチーズを加えてよくかき混ぜます。 5〜10分長く煮ます。
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鶏肉、フレッシュライムジュース、コリアンダーを入れてかき混ぜます。必要に応じて、モントレージャックチーズ、コリアンダー、アボカドスライス、トルティーヤチップスを添えてください。
メモ
- *レシピが更新され、調理済みの細切りチキンが使用されるようになりました（以前はこのレシピで生のチキンを使用し、最初に調理しました）。私はロティサリーチキンの風味が好きです。それに加えて、鶏の胸肉を過度に調理することで終わらないようにします。
- **フードプロセッサーをお持ちでない場合は、ピューレのステップをスキップできます。スープだけです。クリーミーではありません。
2013年5月に最初に共有されたレシピ、写真が更新されました。