Smagfuld hvid kyllingechili lavet med solide bønner, øm kylling og en rig og cremet bouillon. Det er et godt alternativ til traditionel oksekød chili og giver en super tilfredsstillende middag! Hvis du er heldig at have noget tilbage, vil det også give store madrester til frokost den næste dag!
Min favoritopskrift på hvid kyllingechili
Vi har alle lavet den klassiske chili med oksekød, nyrebønner, tomater og de traditionelle chilikrydderier, men har du prøvet hvidkyllingversion endnu?
Vil du se, hvordan du laver denne chiliopskrift? Se videoen!
Dette er en opskrift, du gerne vil lave året rundt, selv når den starter at blive varm udenfor. Det er sandsynligvis anderledes end hvad du ville forvente med etiketten “chili” i titlen, men det er utroligt lækkert!
Du vil elske den måde, hvorpå denne chili smager sammen, de ømme stykker af kylling og den cremede bouillon. Den smager meget forskelligt fra den klassiske chili, men det er en velkommen ændring. Alle elsker denne suppe!
Og det er bare så meget bedre, når du lægger på påfyldningerne. Hvem ville ikke elske tilføjelsen af friske avocadoskiver, sprøde tortillachips, smagfuld ost og frisk koriander? Tag disse påfyldninger på!
Hvilke ingredienser går ind i hvid kyllingechili?
- Kylling -Jeg foretrækker rotisseriekylling, men tilberedt kylling fungerer også godt.
- Hvidløg og løg – disse aromater tilføjer masser af smag her. Brug frisk hakket hvidløg.
- Kylling bouillon – for endnu mere smag, prøv denne suppe med en hjemmelavet bouillon.
- Grønne chili – vær sikker at købe den milde slags medmindre du kan lide varme.
- Kummin, Paprika, Oregano & Koriander – disse skaber den perfekte blanding af krydderier her.
- Cannellini Beans – store nordlige bønner fungerer også godt.
- Frossen majs – dåse majs fungerer også, jeg har bare aldrig passet smagen.
- Neufchatel ost – flødeost fungerer også godt. Jeg bruger normalt Philadelphia, men butikken var ude.
- Kalk – sørg for at bruge frisk kalk, ikke de flaskevarer her.
- Koriander – tilføj mere til smag.
- Ønskede påfyldninger – Jeg kan godt lide at tilføje avocado, tortilla chips og ost.
Hvordan laver man den bedste hvide kyllingechili?
- Varm olivenolie i en 6-liters emaljeret hollandsk ovn over medium høj varme.
- Tilsæt løg og sauter 4 minutter.
- Tilsæt hvidløg og sauter 30 sekunder længere.
- Tilsæt kylling bouillon, grønne chili, spidskommen, paprika, oregano, koriander, cayennepeber og krydre med salt og peber efter smag.
- Kog blandingen bare, og reducer derefter varmen til medium-lav og lad dem simre i 15 minutter.
- Tøm og skyl bønner i en finmasket sil eller dørslag, og mål derefter ure ud 1 kop.
- Sæt hele bønner til side, overfør 1 kop bønner til en fødevareprocessor sammen med 1/4 kop bouillon fra suppe, puré indtil næsten glat.
- Tilsæt Neufchatel-ost til suppe sammen med majs, hele bønner og purébønner og rør godt. Lad det simre 5-10 minutter længere.
- Rør kylling, frisk limesaft og koriander i. Server med Monterrey Jack-ost, flere koriander, avocadoskiver og tortillachips, hvis det ønskes.
Tricket til en cremet hvid bønnekyllingechili
Du bemærker, at der er et trin i opskriften, der beder dig om at behandle nogle af Cannellini-bønnerne med noget af suppen. Jeg så det en gang, mens jeg så Giada lave en suppe på Food Network. Hvis jeg husker rigtigt, tilføjede hun nogle pure Cannellini-bønner for at give suppen en cremet konsistens.
Jeg troede, at ideen ville være perfekt til at gøre denne hvide bønnekyllingchili ekstra cremet, så jeg besluttede at tilpasse det metode, og jeg elskede det (hvis du ikke har en fødevareprocessor eller bare ikke ønsker at skulle rense en fødevareprocessor, så ja, du kan bare tilføje alle bønner i det hele).
Kan Jeg laver hvid kyllingechili i en crockpot?
Ja, denne hvide kyllingechili kan også laves i en crockpot. For at gøre det:
- Brug 1 lb rå kyllingebryst og tilsæt dem i starten med bouillon, krydderier, chili.
- Finhak løgene eller sauter først med hvidløg inden du tilføjer dem til crockpot, så de ikke ender crunchy.
- Kog på høje 3 timer eller lave 5-6 timer (eller indtil kyllingen er kogt igennem) fjern derefter kylling, tilsæt blødgjort let flødeost og kog indtil smeltet.
- Rør i blandet purébønner, bønner, majs, strimlet kylling, lime og koriander. Varm igennem.
Det er en bedst opskrift!
Jeg delte først dette i maj 2013 og siden da er det blevet en læserfavorit! Prøv det selv og bedøm opskriften nedenfor. Jeg elsker at høre din feedback!
Nu lavet med Rotisserie kylling for en lettere mulighed
Bemærk, at da jeg først delte dette, brugte jeg kylling bryster, men efter mange års perfektion af opskriften har jeg indset, at rotisseriekylling eller kylling, der er tilbage (hvoraf begge er tilføjet i slutningen), er en bedre mulighed her. Det er lettere, har mere smag, og du ender ikke med tørre kyllingebryst.
Flere lækre chiliopskrifter, du vil elske!
- Turkey Chili
- Vegetabilsk chili
- Quinoa chili
- Langsom komfur chili
- Sød kartoffel og sort bønner chili
Følg Cooking Classy
Hvid kyllingechili
Ingredienser
- 1 lille gul løg i terninger
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg fint hakket
- 2 (14,5 oz) dåser lavnatriumkylling bouillon
- 1 (7 oz) dåse ternede grønne chili
- 1 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk malet koriander
- 1/4 tsk cayenne peber
- salt og friskmalet sort peber efter smag
- 1 (8 oz) pkg Neufchatel-ost (aka let flødeost), skåret i små terninger
- 1 1/4 kop frossen eller frisk majs
- 2 dåser cannellini bønner
- 2 1/2 kopper strimlet kogt rotisserie eller tilovers kylling *
- 1 spsk frisk limejuice
- 2 spsk hakket frisk koriander plus mere til servering
- Tortilla chips eller strimler, monterrey jackost, skiver avocado til servering (valgfrit)
Instruktioner
-
Varm olivenolie i en 6-kvarts emaljeret hollandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt løg og sauter 4 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter 30 sekunder længere.
-
Tilsæt kylling bouillon, grønne chili, spidskommen, paprika, oregano, koriander, cayennepeber og krydre med salt og peber efter smag. Kog blandingen, kog derefter, reducer varmen til medium-lav og lad dem simre i 15 minutter.
-
Tøm og skyl bønner i en fin masksil eller dørslag derefter måle 1 kop. Sæt hele bønner til side, overfør 1 kop bønner til en fødevareprocessor sammen med 1/4 kop bouillon fra suppe, puré indtil næsten glat **.
-
Tilsæt Neufchatel-ost til suppe sammen med majs, hele bønner og purébønner og rør godt. Lad det simre 5-10 minutter længere.
-
Rør kylling, frisk limesaft og koriander i. Server med Monterrey Jack-ost, flere koriander, avocadoskiver og tortillachips, hvis det ønskes.
Noter
- * Opskrift opdateret til at bruge forkogt strimlet kylling (tidligere brugt rå kylling i denne opskrift og kogt i starten). Jeg kan godt lide smagen af rotisserie kylling bedre plus på denne måde slutter du ikke med for kogte kyllingebryst.
- ** Hvis du ikke ejer en fødevareprocessor, kan du springe over pureringstrinet, suppe bare vil ikke være lige så cremet.
Opskrift første delte maj 2013, fotos er blevet opdateret.