Green Moong Dal

Sabut moong dal recept med steg för steg foton – hemtrevlig punjabisk stil dal gjord med hela moong bönor.

Detta gröna recept är en av de dals jag gör ofta. Bara att jag aldrig klickade på bilderna och delade. Jag gör också urad dal på ett liknande sätt.

De gröna moongbönorna kokas i en tryckkokare. Du kan laga dalen i en kruka eller panna också. Jag har nämnt detaljerna om hur man lagar bönorna i en kastrull, i anteckningsdelen på receptkortet nedan. Moongbönor såväl som moonglinser är mitt favoritval av baljväxter, för att göra dals eller khichdis eftersom de är lätta att smälta och näringsrika.

Smaken på denna gröna gram curry är som en hemlagad dal och går verkligen bra med rotis eller ångat ris. Om jag gör en sidogrönsrätt serverar jag dal med ångad ris eller så har vi den bara med rotis med en sidgrönsaksallad.

Om du letar efter fler Dalrecept, kolla:

Moong dal
Dal makhani
Masoor dal
Dal palak
Sabut masoor dal

Hur man gör green moong dal

1. Skölj ½ kopp gröna moongbönor ett par gånger och blöt i tillräckligt med vatten i en timme. Du kan också suga dem i ett par timmar eller över natten. Om blötläggning över natten minskar tillagningstiden.

2. hugga 1 medelstor lök, 1 stor tomat och 1 till 2 gröna chili.

3. Värm 2 msk olja i en tryckkokare. tillsätt hela kryddorna – 1 medium tej patta / indisk lagerblad och ½ tsk kumminfrön. Torka tills kumminfröna sprutar.

4. Lägg sedan till de hackade lökarna.

5. Fräs lökarna tills de börjar bli gyllene ljus.

6. Tillsätt 1 tsk ingefära-vitlökspasta och hackade gröna chili. Rör om och stek tills den råa doften av ingefära-vitlök försvinner.

7. Tillsätt nu hackade tomater och ¼ tsk gurkmeja pulver ¼ tsk röd chilipulver, ½ tsk korianderpulver och ¼ tsk garam masala pulver.

8. Rör om och stek tills tomaterna mjuknar, blir massa och du ser olja släppa ut från sidorna.

9. Töm och tillsätt moongbönorna.

10. Rör om väldigt bra.

11. Tillsätt 2,5 till 3 koppar vatten och salt enligt smak.

12. Täck och tryck koka sabut moong dal i 10 till 12 visselpipor eller i 15 till 17 minuter på en medium till hög låga tills moongbönorna mjuknar ordentligt. när trycket sätter sig på egen hand, öppna locket och kontrollera moongbönorna. Om de fortfarande har en liten bit åt dem, tillsätt lite vatten och tryck koka för några fler visselpipor.

13. Om blandningen ser torr ut och vattnet ser mindre ut, kan du tillsätta mer vatten. Håll spisen på spisen och låt moongdal simma i 5 till 6 minuter, rör om med mellanrum. Dalens konsistens bör inte vara vattnig. Medan du lagar mat kan du mosa några linser med skedens baksida.

Temperering för grön moong dal

Det här steget är valfritt.

1. Värm 1 msk olja i en liten kastrull eller tadka. Splutra ½ tsk kumminfrön först.

2. Stäng av lågan och tillsätt sedan en nypa asafoetida och ¼ tsk röd chilipulver. Rör om.

3. Lägg till härdningen till den gröna moongdal. Rör om väl.

4. Tillsätt 3 msk hackade korianderblad. Rör om igen.

5. Servera helgrön moong dal med ångat ris eller chapatis. Medan du serverar den här gröna gram curryen kan du garnera med några korianderblad om du vill.

Om du gjorde detta recept , var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept som levereras direkt till din inkorg kan du registrera dig för mitt nyhetsbrev via e-post. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.

4,89 från 34 röster

Av Dassana Amit

Sabut moong dal eller grönt gram curryrecept – hemtrevligt recept av dal gjord med hela gröna moongbönor.

Förberedelsestid 1 tim

Tillagningstid 30 minuter

Total tid 1 timme 30 minuter

Kök nordindiskt, Punjabi

Kurs: Huvudrätt

Serveringar 4

Enheter

Ingredienser

huvudingredienser

▢ ½ kopp sabut moong dal (hel moongbönor) – blötläggs i vatten i en timme eller två timmar eller över natten
▢ 2 matsked olja
▢ 1 medium tej patta (indisk lagerblad)
▢ ½ tesked kumminfrön
▢ 1 medellök, hackad eller ⅓ kopp hackad lök
▢ 1 stor tomat, finhackad eller ½ kopp finhackade tomater
▢ 1 tesked gin ger-Garlic Paste eller ½ tum ingefära + 3 till 4 medium vitlök – krossad till en pasta i mortelstöt
▢ ¼ tesked gurkmeja pulver
▢ ¼ tesked rött chilipulver
▢ ½ tesked korianderpulver (malt koriander)
▢ ¼ tesked Garam Masala Pulver
▢ 2,5 till 3 koppar vatten
▢ 2 msk hackade korianderblad (korianderblad)
▢ salt efter behov

för anlöpning

▢ 1 msk olja
▢ ½ tesked kumminfrön
▢ 1 nypa asafoetida (hing)
▢ ¼ tesked rött chilipulver

Instruktioner

förberedelse

Skölj 1/2 cu p gröna moongbönor ett par gånger och blöt i tillräckligt med vatten i en timme. Du kan också suga dem i ett par timmar eller över natten. Om du blötläggs över natten minskar tillagningstrycket.
Hacka 1 medelstor lök, 1 stor tomat och 1 till 2 gröna chili. Krossa ingefära och vitlök till en pasta i murbruk.

gör grön moong dal

Värm upp 2 msk olja i en tryckkokare.
Lägg till hela kryddorna – 1 medium tej patta / indiskt lagerblad och 1/2 tsk kumminfrön. Torka tills kumminfröna sprutar.
Lägg sedan till de hackade lökarna. Torka lökarna tills de är gyllene.
Tillsätt 1 tsk ingefära-vitlökspasta och hackade gröna chili. Rör om och stek tills den råa doften av ingefära-vitlök försvinner.
Tillsätt nu de hackade tomaterna och 1/4 tsk gurkmeja pulver, 1/4 tsk röd chilipulver, 1/2 tsk korianderpulver och 1/4 tsk garam masalapulver.
Rör om och saut till tomaterna mjuknar, blir massa och du ser olja släppa ut från sidorna.
Töm och tillsätt moongbönorna. Rör mycket bra.
Tillsätt 2,5 till 3 koppar vatten och salt enligt smak. Rör om väldigt bra.
Täck och tryckkoka sabut moong dal i 10 till 12 visselpipor eller 15 till 17 minuter på medium till hög låga tills moongbönorna mjuknar ordentligt.
När trycket sätter sig på egen hand, öppna locket och kontrollera moongbönorna. Om de fortfarande har lite tugga på dem, tillsätt lite vatten och tryck koka för några fler visselpipor.
Om blandningen ser torr ut, då kan du lägga till mer vatten. Håll spisen på spisen och låt sjuda moong dal i 5 till 6 minuter, omrör med intervaller.
Dalens konsistens bör inte vara vattnig. Under tillagningen kan du mosa några linser med baksidan av skeden.

anlöpning för grön moong dal (valfritt)

Värm 1 msk olja i en liten kastrull eller en tadkapanna. Splutter 1/2 tsk kumminfrön först.
Stäng av lågan och lägg sedan till en nypa asafoetida och 1/4 tsk röd chili pulver. Rör om.
Lägg till den här tempereringen i dal. Rör om väl.
Lägg till 3 msk hackade korianderblad. Rör om igen.
Servera grön moong dal med ångad ris eller chapatis.
Medan du serverar denna gröna gram curry kan du garnera med några korianderblad om du vill.

Anteckningar

För att laga mat i en kruka eller panna – använd en tjockbottnad djupgryta eller panna . Följ receptet och tillsätt 3,5 koppar vatten efter att ha tillsatt moongbönor. Täck över grytan med lock och koka bönorna på en medium flamma tills de är färdiga. Det är bäst att blötlägga bönorna över natten, om du lagar dem i en kruka eller panna. Lägg till mer vatten om det behövs när du lagar mat.

Gillar du våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.

Testat receptet? Om du har gjort receptet och gillat det dela sedan receptlänken på facebook, twitter & pinterest. För instagram nämn @dassanasvegrecipes och tagg #dassanasvegrecipes!

Allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddat. Kopiera inte. Om du som bloggare vill anpassa detta recept eller skapa en youtube-video, skriv då receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna webbadress.

grön moong dal | grönt gram curry | sabut moong dal