Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Implicit, cu toate scopurile amestecul de condimente folosit în atâtea feluri de mâncare latine este Adobo Seasoning. Ușor de făcut și cu mai puțină sare și fără MSG din versiunile cumpărate din magazin. Aceasta este o bază în cămara mea pentru arome latine ori de câte ori este nevoie de marinare uscată. Gândiți-vă la acesta ca la echivalentul american al unei sări de condimente pentru toate scopurile.
Pentru amestecul meu îmi place să folosesc oregano mexican peste oregano regulat. Este vândut în principal pe piață pe culoarul condimentelor. Verificați culoarul de mâncare etnică sau oriunde sunt chiles și condimentele mexicane, merită efortul.
Ce este în Adobo Seasoning?
Realizat cu ușurință acasă, cu doar 5 capse de cămară, cum ar fi pudră de usturoi, oregano, sare kosher, piper negru și turmeric, acest amestec de condimente Adobo folosește mai puțină sare decât a cumpărat din magazin și nu are nici MSG.
Pentru gătitul latin prefer să folosesc oregano mexican, dar nu ezitați să folosiți oregano obișnuit dacă nu îl găsiți.
Oregano mexican este o rudă a verbinei de lămâie și este originar din Mexic . Similar, prin faptul că este înțepător ca oregano-ul mediteranean, oregano-ul mexican are note de lemn dulce ușor și citrice. Oregano mediteranean este un membru al familiei de mentă și cel mai adesea este folosit în rețetele grecești și italiene. Oregano mediteranean este cel mai întâlnit în rafturile de condimente și supermarketuri.
Condimentul Adobo este perfect pentru a adăuga acea aromă latină rapidă oricărei cărnuri, pui, pește și chiar și legume.
Este ceea ce folosesc în Ropa Vieja cubaneză și în Puerto Rican Pui și orez. Bucurați-vă!
Condiment Adobo pentru toate scopurile
Tipărire Pin
Ingrediente
- 3 linguri pudră de usturoi
- 2 1/2 lingură sare
- 2 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță oregano ( A se vedea nota 1)
- 1/2 linguriță curcuma măcinată
Instrucțiuni
-
Într-o mașină de tocat condimente sau robot de bucătărie adăugați pudra de usturoi, sare, piper negru, oregano și curcuma. Pulsează de mai multe ori. Depozitați într-un recipient etanș.
Note
- Pentru gătit latin I preferați să utilizați oregano mexican, dar nu ezitați să folosiți oregano obișnuit. Oregano mexican este o rudă a verbinei de lămâie și este originar din Mexic. Similar, prin faptul că este înțepător ca oregano-ul mediteranean, oregano-ul mexican are note de lemn dulce ușor și citrice. Oregano mediteranean este un membru al familiei de mentă și cel mai adesea este folosit în rețetele grecești și italiene. Oregano mediteranean este cel mai întâlnit în rafturile de condimente și supermarketuri.
Informațiile prezentată este o estimare furnizată de un calculator online de nutriție. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.