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デフォルト、すべての目的多くのラテン料理で使用されているスパイスブレンドは、アドボ調味料です。簡単に作ることができ、塩分が少なく、店で購入したバージョンのMSGはありません。これは、ドライマリネが必要なときはいつでも、ラテンフレーバーの私のパントリーの定番です。アメリカの万能調味料塩に相当すると考えてください。
私のブレンドでは、メキシコのオレガノを使います。通常のオレガノ。主にスパイスアイルの市場で販売されています。エスニックフードアイルや、チリやメキシコのスパイスがどこにあっても、努力する価値があります。
アドボ調味料には何が含まれていますか？
家で簡単に作れるのは、次のような5つのパントリーステープルだけです。ガーリックパウダー、オレガノ、コシャーソルト、ブラックペッパー、ターメリック、このアドボ調味料ブレンドは、店で購入したものよりも塩の使用量が少なく、MSGもありません。
ラテン料理にはメキシコのオレガノを使用するのが好きですが、お気軽に見つからない場合は、通常のオレガノを使用してください。
メキシコのオレガノはレモンバーベナの親戚であり、メキシコ原産です。 。地中海のオレガノのように刺激的であるという点で同様に、メキシコのオレガノにはマイルドな甘草と柑橘類のノートがあります。地中海のオレガノはミントファミリーのメンバーであり、ギリシャとイタリアのレシピで最もよく使用されます。地中海のオレガノは、スパイスラックやスーパーマーケットで最もよく見られるものです。
アドボ調味料は、肉、鶏肉、魚、さらには野菜にさえ、その素早いラテン風味を加えるのに最適です。
それは私のキューバロパビエハと私のプエルトリカンで使用しているものですチキンとライス。お楽しみください！
万能アドボ調味料
プリントピン
成分
- 3tbspガーリックパウダー
- 2 1 / 2tbspソルト
- 2 tsp挽いた黒コショウ
- 1 tspオレガノ（注1を参照）
- 1 / 2tspグラウンドターメリック
手順
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スパイスグラインダーまたはフードプロセッサーで、ガーリックパウダー、塩、黒コショウ、オレガノ、ターメリック。数回パルスします。密閉容器に保管してください。
注意事項
- ラテン料理の場合Iメキシコのオレガノを使用することを好みますが、通常のオレガノを自由に使用してください。メキシコのオレガノはレモンバーベナの親戚で、メキシコ原産です。地中海のオレガノのように刺激的であるという点で同様に、メキシコのオレガノにはマイルドな甘草と柑橘類のノートがあります。地中海のオレガノはミントファミリーのメンバーであり、ギリシャとイタリアのレシピで最もよく使用されます。地中海のオレガノは、スパイスラックやスーパーマーケットで最もよく見られるものです。
情報示されているのは、オンライン栄養計算機によって提供された見積もりです。プロの栄養士のアドバイスに代わるものと見なすべきではありません。