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La valeur par défaut, tout usage Le mélange dépices utilisé dans tant de plats latins est lassaisonnement Adobo. Facile à faire et avec moins de sel et pas de MSG des versions achetées en magasin. Cest un aliment de base dans mon garde-manger pour les saveurs latines chaque fois que la marinade à sec est nécessaire. Considérez-le comme léquivalent américain dun sel dassaisonnement tout usage.
Pour mon mélange, jaime utiliser de lorigan mexicain sur origan ordinaire. Il est principalement vendu au marché dans lallée des épices. Découvrez lallée de la nourriture ethnique ou où que se trouvent les piments et les épices mexicaines, cela en vaut la peine.
Quy a-t-il dans Adobo Seasoning?
Fait facilement à la maison avec seulement 5 agrafes de garde-manger comme ail en poudre, origan, sel casher, poivre noir et curcuma, ce mélange dassaisonnement Adobo utilise moins de sel que celui acheté en magasin et ne contient pas non plus de MSG.
Pour la cuisine latine, je préfère utiliser de lorigan mexicain, mais nhésitez pas à utilisez de lorigan ordinaire si vous ne le trouvez pas.
Lorigan mexicain est un parent de la verveine citronnée et est originaire du Mexique . Semblable en ce quil est piquant comme lorigan méditerranéen, lorigan mexicain a des notes de réglisse douce et dagrumes. Lorigan méditerranéen fait partie de la famille de la menthe et est le plus souvent utilisé dans les recettes grecques et italiennes. Lorigan méditerranéen est celui que lon trouve le plus dans les étagères à épices et les supermarchés.
Lassaisonnement Adobo est parfait pour ajouter cette saveur latine rapide à toute viande, poulet, poisson et même légumes.
Cest ce que jutilise dans ma cubaine Ropa Vieja et mon portoricain Poulet et riz. Amusez-vous bien!
Assaisonnement Adobo tout usage
Broche dimpression
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe dail en poudre
- 2 1/2 cuillères à soupe de sel
- 2 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 c. à thé dorigan ( Voir Note 1)
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
Instructions
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Dans un moulin à épices ou un robot culinaire, ajoutez lail en poudre, le sel, le poivre noir, origan et curcuma. Pulse plusieurs fois. Conserver dans un contenant hermétique.
Remarques
- Pour la cuisine latine I préférez utiliser de lorigan mexicain, mais nhésitez pas à utiliser de lorigan ordinaire. Lorigan mexicain est un parent de la verveine citronnée et est originaire du Mexique. Semblable en ce quil est piquant comme lorigan méditerranéen, lorigan mexicain a des notes de réglisse douce et dagrumes. Lorigan méditerranéen fait partie de la famille de la menthe et est le plus souvent utilisé dans les recettes grecques et italiennes. Lorigan méditerranéen est celui que lon trouve le plus dans les étagères à épices et les supermarchés.
Linformation est une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils dun nutritionniste professionnel.