Uma salada de batata perfeita, macia e incrível vem de saber exatamente quanto tempo para ferver batatas para salada de batata! Quer dizer, sério, é a base de tudo!
quanto tempo para ferver batatas para salada de batata
Por que esta receita funciona
- Fácil
- Rápido
- Informativo
- Faz batatas perfeitas para receitas de salada de batata todas as vezes!
Veja como é feito
ETAPA 1. Ferva a água. É como fazer uma couve-flor!
Ponha cerca de 3 litros de água para ferver! Adicione 3 colheres de sopa de sal Kosher e deixe ferver bem!
quanto tempo para ferver batatas para salada de batata
PASSO 2. Corte as batatas (descasque-as primeiro).
Descasque as batatas e corte-as em pedaços deste tamanho – 2 ″.
quanto tempo para ferver batatas para salada de batata
ETAPA 3. Adicione as batatas à água salgada.
Estas são batatas inteiras fervendo, mas você vai querer deixar as batatas cortadas ferverem como mostrado nas fotos.
ETAPA 4. Misture a salada de batata
Quanto tempo para ferver as batatas para salada de batata
Dado que as batatas são cortadas em cubos de 2 ”e são todas do mesmo tamanho, que você está usando batatas Russet ou Idaho e as batatas são descascadas, então você vai querer cozinhá-las por 10-15 minutos em fogo médio alto . Você saberá que a batata está pronta quando um garfo fura facilmente a polpa ao ser picado.
Se você estiver cozinhando com pele, uma batata maior ou um tipo diferente de batata, pode levar um tempo diferente.
Dito isso, as batatas estão prontas quando um garfo fura a batata facilmente
O que servir com batatas para salada de batata
Nós amamos cachorros-quentes perfeitos, tiras de frango , beannie weenies e torta de pêssego com crumble de açúcar mascavo de nozes!
Perguntas frequentes sobre como cozinhar batatas para salada de batata (FAQs)
Você corta a batata antes de fervê-la para salada de batata?
Sim, corte a batata em cubos de 2 ”. Certifique-se de que todas as peças têm aproximadamente o mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
Que tipo de batata devo usar para salada de batata?
Na verdade, qualquer tipo de batata funcionará para salada de batata. A maioria das pessoas usa batatas Russet ou Idaho, mas batatas vermelhas ou batatas Yukon Gold também funcionam bem. A casca das batatas vermelhas e amarelas é mais fina e pode ser deixada para a salada de batata, evitando assim o problema de descascar as batatas.
Nota: Não estamos usando batata-doce aqui. (sorri)
Devo descascar a batata antes de ferver a batata?
Se você estiver usando uma batata Russet ou Idaho (batata assada padrão), então, sim, você precisa descascar a batata antes de fervê-la. A casca das batatas Idaho e Russet é muito grossa para deixar a pele. Então, use batatas descascadas!
Por quanto tempo você ferve batatas com a pele para fazer salada de batata?
Ferva as batatas com a pele (batatas vermelhas e batatas cerosas do tipo amarelo) por cerca de 20 minutos se as batatas tiverem cerca de 2 pol. ou batatas inteiras. Quando a batata está pronta para a salada de batata, um garfo perfura a polpa facilmente ao ser picado.
Por que a salada de batata fica escorrendo?
A salada de batata fica escorrendo por alguns motivos que incluem:
- Batatas não escorreram o suficiente
- As batatas estavam cozidas demais.
- Para começar, a batata era uma batata com alto conteúdo líquido (batata vermelha ou amarela). Use um Russet para ajudar a evitar que isso aconteça.
- É usado um molho com baixo teor de gordura. Freqüentemente, tendem a ser mais aguados.
Por quanto tempo a salada de batata fica na geladeira?
A Salada de Batata Caseira vai manter na geladeira por cerca de 5 dias. NÃO o deixe ficar parado por mais de 2 horas.
Posso congelar salada de batata?
Não. Salada de batata não congela bem. Vá em frente e coma tudo agora. Compartilhe com um vizinho! Maionese e creme de leite não funcionam bem para o congelador.
Preciso lavar a batata antes de fervê-la para a salada de batata?
Sim, lave as batatas antes de fervê-las em uma panela grande para a salada de batata. Freqüentemente, as batatas têm bastante sujeira residual do campo e, embora provavelmente não vá doer, são crocantes e têm um gosto / sensação ruim na boca.
Preciso salgar a água antes de ferver uma batata?
Sim, salgue a água com mais sal do que você acha que vai precisar. Use 1 colher de sopa de sal Kosher por litro. Isso é o mesmo com batatas cozidas e purê de batatas.
Como faço para cortar uma batata antes de fervê-la para salada de batata?
Primeiro, descasque a batata. Em seguida, corte-o ao meio e ao meio, ao contrário. Agora corte essas metades em metades até ter 2 ”perto de cubos.
Quer aprender mais sobre batatas?
O USDA Snap info tem uma tonelada de informações sobre batatas!
Posso adicionar brócolis à minha salada de batata?
Sim! Absolutamente! Faça isso se você AMA brócolis. (Saiba que não é realmente a primeira coisa que as pessoas pensam quando pensam em salada de batata).
Você vai querer cozinhar o brócolis um pouco primeiro, para que não fique cru.
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Quanto tempo para ferver Batatas para salada de batata
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Ingredientes
- 2 libras de batatas descascadas cortadas em cubos de 2 ”
- 3 colheres de sopa de sal kosher
- ½ xícara de maionese aise
- ½ xícara de creme azedo
- 1 colher de sopa de mostarda de grãos inteiros
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá pimenta preta moída
- 2 costelas de aipo picadas em cubinhos
- 4 talos cebola verde partes brancas e verdes – picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de vinagre de cidra de maçã
Instruções
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Preencher uma panela de 5 litros com 3 litros de água e leve ao fogo alto para ferver. Adicione 3 colheres de sopa de sal Kosher à água.
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Enquanto a água começa a ferver, descasque as batatas e corte em pedaços de 2 ”.
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Quando a água estiver fervendo, use um grande colher entalhada ou aranha de cozinha para colocar as batatas na água.
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Traga a água de volta para deixe ferver e corte o fogo para médio alto.
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Cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos até um garfo pode facilmente furar a polpa das batatas. Você deseja que o garfo deslize na batata facilmente, no entanto, não cozinhe a batata por tanto tempo que ela se desfaça quando você inserir o garfo.
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Escorra as batatas em uma peneira e coloque-as em uma tigela grande com água gelada para interromper o cozimento. Deixe descansar na água fria por 3-5 minutos.
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Escoe a água novamente e deixe escorrer bem.
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Coloque os pedaços de batata em uma tigela grande e reserve.
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Em uma tigela média misture os ingredientes restantes até ficar bem misturados. Despeje-os sobre os pedaços de batata e misture SUAVEMENTE com uma espátula ou colher.
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Leve à geladeira para vários horas, é melhor deixar durante a noite.
Notas
- Você vai querer usar batatas Russet ou Idaho para esta receita.
- Tenha cuidado para não cozinhar demais as batatas. Teste vários pedaços de batata com o garfo.
- Remova as batatas ASSIM COMO um garfo desliza facilmente na carne.
- Se você estiver usando sal de cozinha, corte as quantidades em 1/2 .
- Adicione de 3 a 5 ovos cozidos para mudar o sabor.
- Você pode substituir o vinagre de cidra por suco de limão, se preferir.
Nutrição
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