Cogumelos Portobello

Os cogumelos selvagens são ricos em ergotioneína antioxidante, que protege as células do crescimento e replicação anormais. Em suma, eles reduzem o risco de câncer. Melhor ainda: cozinhá-los em vinho tinto, que contém o antioxidante resveratrol, aumenta seu poder de aumento da imunidade.

O Portobellos fica ótimo cortado em cima de um bife ou pode ser um substituto da carne.

Fatos nutricionais

Tamanho da porção: 1 inteiro
Calorias: 22
Proteínas: 2 g
Gordura: 0 g
Saturado: 0 g
Monosaturados: 0 g
Poliinsaturados: 0 g
Carboidratos: 4 g
Açúcar: 2 g
Fibra: 1 g

Vitaminas e minerais essenciais

Riboflavina
Quantidade: 0,4 mg
Valor diário: 24%

Niacina
Quantidade: 3,8 mg
Valor diário: 19%

Ácido pantotênico
Quantidade: 1,3 mg
Valor diário: 13%

Fósforo
Quantidade: 109 mg
Valor diário: 11%

Potássio
Quantidade: 407 mg
Valor diário: 12%

Cobre
Quantidade: 0,3 mg
Valor diário: 17%

Selênio
Quantidade: 9,2 mcg
Valor diário: 13%

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