野生のマッシュルームには、細胞を異常な成長や複製から保護する抗酸化物質であるエルゴチオネインが豊富に含まれています。要するに、それらは癌のリスクを減らします。さらに良いこと：抗酸化剤レスベラトロールを含む赤ワインでそれらを調理すると、免疫力を高める力が拡大します。
ポルトベロはステーキの上でうまくスライスされるか、肉の代わりになります。
栄養成分
サービングサイズ：1全体
カロリー：22
タンパク質：2g
脂肪：0g
飽和：0g
単飽和： 0 g
ポリ不飽和：0 g
炭水化物：4 g
砂糖：2 g
繊維：1 g
主要なビタミンとミネラル
リボフラビン
量：.4 mg
1日摂取量：24％
ナイアシン
量：3.8 mg
1日摂取量：19％
パントテン酸
量：1.3 mg
1日摂取量：13％
リン
量：109 mg
1日摂取量：11％
カリウム
量：407 mg
1日摂取量：12％
銅
量：.3 mg
1日摂取量：17％
セレン
量：9.2mcg
毎日の価値：13％
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