不動産の法外なコストのために、スティームボートスプリングスのダイニングシーンは、特に爆発的なフロントのそれと比較すると、氷河のペースで成長する傾向があります範囲しかし、過去数年間で変化の波が見られ、街並みのホットスポットやクラフトタップルームが確立された白い布の目的地とアフタースキーの水飲み場に加わりました。新旧を問わず、これらの12の場所がその意味を定義しています。今すぐスキータウンで食事や飲み物を楽しみましょう。（注：ランニングの合間に、すばやくカジュアルでキラーなサンドイッチやクエンチャーだけを探している場合は、バーガージョイントのバックドアグリル、愛されている「5つ星のダイブバー」Tを検討してください。バー、Ciao Gelatoでストロンボリとスクープ、または魅力的なオーガニックカフェRootzをお楽しみください。また、オフシーズンに行く前に必ず営業時間を確認してください。）
クローバーデールレストラン
この親密なニューアメリカンは、独自の農場とシェフのパトリックエアーズの野心的な才能を誇っています。毎回変わる定食ディナー（5〜14コース）では、初日から食事が急降下しました。彼の料理の中には、キクイモのカスタード、ライコムギのグラノーラ、ローストペッパーのエスプーマを添えたアルペジスタイルの卵があります。乾燥熟成した農場の蜂蜜で艶をかけたローストダック。緑のトマトのピクルスを添えた黒米の上で野生のマスを硬化させました（写真）。とパイナップルウィードプディングとスイカ大根は3つの方法で。本格的なカクテル、珍しいビール、古い世界中心のセラーからのワインとすべてを組み合わせたバーがあります。100年前の家の中には、オリジナルの堅木張りの床、手吹きガラスの窓、庭園があります。 、はさらなる喜びです。要するに、このインスタントの目的地にはすべてがあります—話題に耳を傾けてください。
207 9th St。; 970-875-3179
ランドリーキッチン&カクテル
古いコインランドリーにあるこの都会的でありながら温かく居心地の良い小皿料理の隠れ家は、同じくらい精通しています。アフリカ、アジア、南部、メキシコ—シェフの影響は世界中に広がり、自由奔放です。つまり、バーベキューの豚耳レタスラップや、ある日スパイシーなチャウチャウを添えたチキンフライドウズラ、ブルークラブの治療を受ける可能性があります。次はグリーンチリマック「n」チーズまたはビールでボロボロになったアーティチョークのハートと黒胡椒のアイオリです。一方、バーでは無数のスピリッツ、自家製シロップ、ティンクチャーなどを使ってカクテルを楽しめます。本質的にガストロパブであるもののために驚くほど多様なワインラインナップを維持しながら、あなたの夢の。
127 11th St。; 970-870-0681
塩&ライム
色がちりばめられて屋上にスポーツデッキであるこのランドリー兄弟（写真の上部）は、すぐに現代のメキシコの歓喜のハブになりました。そのため、隣接する終日タコス小屋も自慢になっています。つまり、急ごしらえのブリトーを欲しがっているときも、マルガリータのアフタースキーラウンドに仲間と一緒に参加しているときも、エビのナチョス、コロラド州チリのブリスケット、カリフラワーなどのディナータイムのごちそうで出かけるときも、朝食以降はカバーされます。カシューサルサのハッシュ—週末のチュロスフレンチトーストとブラッディマリーのブランチにのみ戻ります。
628リンカーンアベニュー。 970-871-6277
CaféDiva
古いヨーロッパのビストロの雰囲気がありながら、最新の料理のアプローチ、この親密で洗練された備品は、居住者と訪問者の生涯にわたる忠誠を獲得しています。ビーガンとグルテンフリーのセレクションは、通常のメニューを十分に補強します。食事は、白いバルサミコミントのビネグレットソースのヒマワリと春のエンドウ豆のパンツァネッラから始まります。アーモンドバジルバターのモレルを添えたフェンネルアーティチョークのラビオリ、またはソースヴェルテとトマトジャムを添えたキノアリゾットの上のダイバーホタテに移動します。次に、マスカルポーネジェラートを詰めたキャロットケーキサンドイッチで終わります。ディーバのワインバーとしての始まりに合わせて、そしてそのダイニングキャッシュにもかかわらず、豊富なボトルリストは幅広い価格帯と地域をカバーしています（フランスとカリフォルニアは特によく表されています）。
1855スキータイムスクエア博士; 970-871-0508
LOW Country Kitchen
結婚したチームのブライアンとケイティボーンは彼らの心に従い、彼らのルーツに固執しました—彼はケンタッキー州出身です;彼女はテネシー出身です—この高級で家庭的な南部のキッチン（現在はLoHi兄弟がいます）のために。素朴でシックな最近拡張されたスペースで、オープンキッチンからは石工の瓶とホットソースで飾られたテーブルを見渡せます。ガンボ、シークレットレシピのフライドチキン、コーンカーネルをちりばめたハッシュパピーなど、すべての定番料理が見つかります。焦げたレモンのビネグレットソースにクロウダッドホッピンジョンを添えたナマズ、フライドグリーントマト、ピメントチーズ、アボカドドレッシングを詰めたBLT、バーボンバレル熟成メープルシロップで作ったアップルクリスプまたはピーカンパイなど、いくつかのひねりが加えられています。バーボンと言えば、バーにはスペードが入っているので安心してください。
435リンカーンアベニュー。; 970-761-2693
Butcherknife Brewing Company
ここにあなたの典型的な小さな町のタップルームがあります：基本に焦点を当てた、冷たく、飾り気のない、 。ビールはハードコアなアンプテーターIPAからセッション可能なロブのブロンドエールまでさまざまで、季節限定のビールや樽熟成実験などのシングルバッチスペシャルが追加されます。フードトラックが週に数回ラウンドを行い、常連客がピクニックに並びます。バイクを駐車した後、テーブルの内側と外側にテーブルを置いて、途中でビールを飲みながら休憩します。これは、本当のColoradansが行うことだからです。
2875 Elk River Rd。; 970-879-2337
Storm Peak Brewing Co.
ホワイトまたはブラック、セッションまたはダブル、ウェストコーストまたはニューイングランドスタイル：IPA愛好家はこの山と産業のタップルームでいっぱいになります—いつでも最大20種類のビールを利用できますが、トウヒの先端のセゾンやスイカのゴーゼなど、さまざまな種類があります。ボードゲーム豊富な無料のポップコーンが、のんびりとしたコミュニティの写真を完成させます。
1885エルクリバープラザ; 970-879-1999
オーラムフード&ワイン
ハウエルセンヒルから川を渡った絶好のロケーション以外に何も提供できない場合、この現代的な人気店は、ラテン語で「金」を意味するその名に恥じないでしょう。 」ハッピーアワーのたまり場として、芸術的で窓が並ぶインテリアと、大きなファイヤーピット（ハラペーニョシャンディーなどの大胆なカクテルは言うまでもなく）を中心とした豪華なパティオの両方から素晴らしい景色を眺めることができます。しかし、オーラムには、シェフのパトリック・ファンクが経営する農場に焦点を当てたキッチンもあり、カリフラワーのカリフラワーのカリフラワーアグロドルチェ、バッファローのリブアイと黒い目のエンドウ豆のキャビア、粘着性のタフィーキャロットケーキなど、季節のニューアメリカンの創作で最高のシーンを盗みます。
811 Yampa St。; 970-879-9500
表79フードバー
オーラムが日光の下できらめく場所では、兄弟が暗闇で光ります。ロマンチックな装飾にもかかわらず、メニューはよりカジュアルで社交的な雰囲気を醸成することを目的としており、レモンアイオリソースを添えたポートベローフライ、チポトレバーベキューソースのベイビーバックリブ、ハリッサをまぶしたチキンケバブなど、どちらも簡単に共有できるプレートを提供しています。パンチの効いたクラフトカクテルとペアになります。8席のシェフのカウンターが陽気な雰囲気を高めます。
345リンカーンアベニュー。 970-761-2463
Harwigs
1880年代からかつてのドラッグストアとサドルリーに収容されていた、この数十年前の家族経営の罰金-ダイニング施設は、壮大なワインセラーと非常に折衷的な毎月変わるメニューで今でも心をつかんでいます：燻製ランプジャムを添えたビートキュアサーモン、ウサギと栗のソーセージとトランペットマッシュルームを添えた分解されたカスレ、またはブラウンバターケーキを添えてスモークチョコレートムースとスプルースアイスクリーム。もっとカジュアルなことに、シェフJ.J.ジェニーは、火曜日のタイの夜などの楽しいものを計画しながら、フォアグラやスモークアイオリを使ったスライダーなどのバーメニューを提供しています。
911リンカーンアベニュー。 970-879-1919
E3チョップハウス
白いテーブルクロス？小切手。ソムリエとパンのサービス？小切手。カンザスのオーナーの牧場から直送された牛肉？小切手。このステーキハウスには、大都市のスワンクがあります。しかし、ハウエルセンヒルのスキージャンプとパティオを通り過ぎて流れるヤンパ川の両方の景色に恵まれた、究極のスティームボートの風景もあります。 （実際、夏になると、インナーチューバーは水際から階段を経由してレストランに直接アクセスできます。）そして、料理はパノラマと同じくらい充実しています。煮込み、鋳鉄仕上げのポットローストが利用できない場合、ホースラディッシュソースでハーブをまぶしたプライムリブを撮影します。
701 Yampa St。; 970-879-7167
BARLey
のんびりとコロラドを誇りに思うこの地元の隠れ家は、町で唯一のキャスクエンジンからの注ぎ口は言うまでもなく、50種類以上のクラフトビール（ドラフトの31種類を含む）の絶え間なく回転する名簿を誇っています。オブリベーションは、スピリッツだけでなく、苦味、漬物、その他の飾りの州内生産者にも有利です。どんな毒でも、無愛想なパンを添えたウイスキーIPAフォンデュから、ウォントンを添えたバルサミックをまぶしたマグロのクルードまで、さまざまなスナックが付いてきます。 。そして、そのままリラックスして、BARLeyは定期的なテーマウィークを開催し、特定の酒や食材を紹介します。IPAタップの乗っ取りでも、ジャムカクテルに焦点を当ててもかまいません。 o物事を少し揺さぶる。
635リンカーンアベニュー。 970-761-2195