BEST Stovetop Mac and Cheese

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これは本当に最高のコンロマカロニアンドチーズレシピです!必要な鍋は1つだけで(パスタを調理するための余分な鍋はありません)、最初から最後まで約20分で準備が整い、完全にクリーミーで安っぽくて美味しいです。

今週末、バークレイと私はここバルセロナで開催された、チーズに完全に捧げられた、素晴らしく、美味しく、フードフェスティバルに行きました。

そしてそれはちょうど約史上最高のもの。 ♡♡♡

文字通りどこを向いても、ねばねばしたチーズのような料理が出されていました。そして、私たちがそれらを最大限に活用したと信じたほうがよいでしょう。削りたてのラケットトーストから、韓国風のマッシュルームグリルチーズサンドイッチ、スペイン語(フランス料理とは少し異なります)のタマネギとスモークチーズスープ、ビーガンのメキシコの安っぽいケサディーヤ、これまでにサンプリングした中で最高のリコッタチーズまで、ポテトとチーズを詰め、ペコリーノセージソースで提供される最も夢のようなイタリアのギョーザ風餃子…その日は私たちの最も安っぽい夢がすべて実現した日でした。そして、私たちはとても幸せな気持ちを残しました。そして、すっごくいっぱいです、ハ。

とはいえ、フェスティバルで特に欠けていた料理が1つありました。しかし、たまたま今月、これまでで一番好きなレシピを特定するという使命を帯びてきました。そこで昨日、このレシピの最終バージョンを味見テストして、安っぽい週末を締めくくることにしました。そして、ああ、みんな、私たちはそれを持っていると思います。私はそれを謙虚に呼んでいます…

最高のストーブトップマカロニアンドチーズレシピ。

最高のストーブトップマカロニアンドチーズレシピ| 1分間のビデオ

このレシピが本物だと今言っておくべきでしょう。クリーミーなマカロニアンドチーズにふける特別な機会に、健康的な近道には興味がないからです。すべての炭水化物+すべてのチーズをちょうだいください。 🤗

さらに良いですか?

最初から最後まで(真剣に!)約20分で準備ができており、1つの鍋しか必要としないこのおいしいレシピについて話しましょう。

自家製のマカロニアンドチーズ作りの生活のほとんどで、パスタを調理するための2ポット方式を常に行ってきました。 1つはチーズソースを作るためのものです—これは完全に機能します!しかし、料理は常に私の存在の悩みの種でした。そして今月のマカロニとチーズのレシピの実験についてInstagramに投稿し始めたとき、ワンポット方式を勧めた多くの人から聞いた。どうやらソース自体でパスタを調理すると、それらのすべてのでんぷんがソースに放出されます…これにより、さらにクリーミーになります…また、ソースをパスタにさらによく結合するのに役立ちます。また、全体のプロセスは調理するのに約15分しかかかりません。また、余分な鍋を洗う必要もありません。

win-win-win…win…winのように聞こえます。

確かに、いくつかのバッチをテストした後、私はこれで、ワンポットキャンプに完全に変換されました。安っぽい魅力のように機能します! 👏

また、ここでチーズのオプションについて話しましょう。

マカロニのような感じですチーズは、人々の非常に強い食べ物の意見に関しては、チョコレートチップクッキーと同等の風味があります。誰もが自分のマカロニアンドチーズと一緒に好きなチーズ(またはチーズのブレンド)を持っているようです!ですから、ここで強い好みがあるなら、このレシピはチーズに関しては完全に柔軟なので、私はそれを選ぶと言います。

私は?私はいつも鋭いチェダーキャンプにしっかりと落ちてきました。シャープ…私の本では、余分な安っぽい味が常に勝利であるためです。そしてチェダー…マカロニアンドチーズに関しては、それが私の懐かしいお気に入りだからです。今日、私は通常、非常にシャープな白いチェダーを選びます。これは主に、コストコ(およびここバルセロナにあるALDI風のお気に入りの食料品店であるLidl)で手頃な価格で素晴らしいからです。ただし、お気に入りのブランドを自由に使用してください。

また、さらにクリーミーなマカロニアンドチーズが必要な場合は、半分のチェダーチーズと半分のゴーダチーズまたはフォンティーナチーズ(他のクリーミーなお気に入りの2つ)を使用できます。 。しかし、99%の場合、私はストレートチェダー(および少数のパルメザンチーズ)で物事をシンプルに保ち、後悔することはありません。

🌟🌟🌟とはいえ、交渉の余地のないヒントが1つあります。すべての種類のチーズ—常に、常に、常に、マカロニアンドチーズにはすりおろしたてのチーズを使用します。店頭で事前に細断されたチーズのほとんどは、スムーズに溶けないようにコーティングされています。少し手間がかかりますが、必ず店頭でブロックチーズを購入し、使用直前に自宅で細かく刻んでください。 🌟🌟🌟

いつものように、必要に応じて、任意のミックスインを自由にかき混ぜてください。例:

  • タンパク質:調理済みの鶏肉、ベーコン、エビなど。
  • 野菜:マカロニアンドチーズにロースト野菜を追加することに夢中です。また、ほうれん草の赤ちゃん、サンドライトマト、アーティチョークなどの野菜も美味しいです。
  • ナッツ:松の実、トーストしたアーモンドなど。
  • 調味料:いくつかのお気に入りには、ケイジャンシーズニング、イタリアンシーズニング、ザアタルのふりかけなどがあります。

ここでは基本的に空が限界です。

しかし、たまらなく、安っぽく、クリーミーで、クラシックな自家製のマックとチーズのレシピを探しているなら、ここに行きます。みなさん、お楽しみください!

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説明

これは本当に最高のコンロマカロニアンドチーズレシピです!必要なポットは1つだけで(パスタを調理するための余分なポットは不要)、開始から終了まで約20分で準備が整い、完全にクリーミーで安っぽくて美味しいです。

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材料

  • 2杯のバター
  • 2杯の小麦粉
  • 3カップの水
  • 4カップの牛乳
  • 1ポンドの生パスタ(私はカバタッピを使用しました)
  • 1杯のコーシャーソルト
  • 1/2杯のガーリックパウダー
  • 1/4杯の挽いたマスタード
  • 4〜5カップ(16〜20オンス)の新鮮な細切り*シャープチェダーチーズ(私は鋭い白いチェダーチーズを使用)
  • 1/2カップの新鮮な細切り*パルメザンチーズ

手順

  1. 中〜強火で大きなストックポットにバターを溶かします。小麦粉を加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。時々かき混ぜながら1分間調理します。次に、1カップの水を注ぎ、混合物が完全に滑らかになり、濃くなり始めるまでかき混ぜます(または泡だて器で泡立てます)。残りの水とミルクを徐々に注ぎ、均一になるまでかき混ぜます。
  2. パスタ、塩、ガーリックパウダー、マスタードを混ぜ合わせるまでかき混ぜます。次に、混合物がちょうど煮るまで、時々かき混ぜながら調理を続けます。 (ところで、時間を節約するためにパスタの調理中にチーズをすりおろすことをお勧めします!)弱火を維持するために、中火から弱火に熱を下げます。時々かき混ぜながら、約9〜10分間、またはパスタがアルデンテになるまで調理を続けます。 (パスタを焼きすぎないように注意してください!)
  3. 火から下ろし、溶けるまでチーズをかき混ぜます。味わい、必要に応じて追加の塩(および必要に応じて黒コショウ)で味付けします。
  4. すぐに提供し、お楽しみください!!

メモ

インスタントポットオプション:このレシピをインスタントポットで作成したい場合は、こちらのチュートリアルを参照してください。

2017年12月18日にメインディッシュのメインディッシュパスタに投稿

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