南西部のベジタリアン詰めピーマン| -一から味わう

これらのおいしいベジタリアン詰めピーマンには、ご飯、野菜、黒豆、スパイスが詰め込まれ、チーズがまぶされています。彼らはとても風味豊かで、それは彼らも健康的であるという単なるボーナスです！

ほとんどの夜、野菜をたっぷり使った軽い夕食は私が必要としているものです。この健康的なピーマンの詰め物のレシピが失望しないことをお約束します。そして、お気に入りのキノアサラダやレンティルタコスなど、他のベジタリアンレシピもお見逃しなく！

なぜこれが好きなのかレシピ：

ヘルシーで、中身が詰まっていて、おいしい：伝統的な詰めピーマンのレシピには、牛肉とチーズがたっぷり入っていることがよくありますが、これらのヘルシーな詰めピーマンも同様に風味豊かで、ボリュームのある食材を使って作られていますあなたははるかに少ないカロリーでいっぱいになります。
適応性：これはあなたが持っているものを使用するための素晴らしいレシピです！私が求めていたものを正確に店に行くのではなく、好きな種類の米/穀物を使用し、冷蔵庫にある野菜を入れてください。
速い：私が焼くのに気付くでしょう最初はピーマンだけで、次に焼きながら中身を作ります。これにより時間を節約できるため、詰め物をした後の調理にそれほど時間がかかりません。

家族全員がこのレシピをとても気に入っています。私は子供たちのために唐辛子を切り刻み、トルティーヤチップスまたは全粒小麦粉のトルティーヤを一緒に食べさせます。

ピーマンの詰め方：

1。ピーマンを準備します。ピーマンの上部から¼インチを切り取り、茎、肋骨、種子を取り除きます。

2。ピーマンを焼く。大きなベーキング皿に1/2インチの水を入れます。唐辛子を裏返しにして水に入れ、20分間焼きます。

3。詰め物をします。タマネギとニンニクを油で調理します。とうもろこし、豆、さいの目に切ったトマト、ねぎ、チリパウダー、クミン、塩、こしょうを加えます。とうもろこしと豆が熱くなるまで、約5分間かき混ぜます。スキレットを火から下ろし、ご飯、チーズ1カップ、コリアンダーを入れてかき混ぜます。混ぜ合わせます。必要に応じて、調味料を味わい、追加します。

4。コショウを満たします。オーブンから唐辛子を取り除き、皿から水を排出します。混合物をコショウの間で均等に分け、残りのチーズを上に載せます。

5。焼く。唐辛子が柔らかくなり、チーズが溶けるまで、さらに10〜15分間オーブンに戻します。

使用する唐辛子：

このレシピには、あらゆる種類のピーマン（またはパシーヤペッパー）を使用できますが、私はより甘いピーマン（赤、オレンジ、黄色）を好みます。それらはすべてわずかに異なる味がしますが、それらはすべて同じような穏やかな熱を持っています。（緑のピーマンは実際には熟していない赤のピーマンであることをご存知ですか？）

ヒント：詰め物をするスペースが十分にあるように、必ず大きくて丸いピーマンを選択してください。底に4つの隆起があり、ベーキングディッシュに平らに収まります。

ピーマンの詰め物に合うものをお探しですか？次のいずれかをお試しください：

温かいトウモロコシまたは小麦粉のトルティーヤ
グリーンサラダ
トルティーヤチップス

作る先取りと冷凍の手順：

先取り：これらの詰めピーマンは、1〜2日前に作ることができます。ステップ6でレシピを作成し、ピーマンにフィリングを入れ、チーズをのせて、蓋をして冷蔵庫に保管します。

冷凍するには：ステップ6でピーマンの詰め物を作り、ペッパーにフィリングを入れてそれらの上にチーズをのせます。完全に冷えたら、冷凍庫の安全な容器に入れ、2〜3か月間冷凍します。冷蔵庫で一晩解凍し、手順7の指示に従って焼きます。

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