ゴードンラムゼイ

ゴードンラムゼイ(1966年11月8日生まれ、スコットランド、ジョンストーン)、スコットランドのシェフ兼レストラン経営者で、高い評価を得ているレストランや料理店で知られていますが、おそらく21世紀初頭、テレビの料理番組で自由に見せた冒涜と激しい気性で最もよく知られています。

ラムゼイは幼い頃、家族と一緒にスコットランドからイギリスに移り、そこでストラットフォードで育ちました。 -アポンエイボン。彼はオックスフォードユナイテッドのユースチームでアソシエーションフットボール(サッカー)をプレーし、15歳のときにスコティッシュプレミアリーググラスゴーレンジャーズのコートを受けました。膝の怪我により、最終的にはサッカーでのキャリアを追求することができなくなりました。

1987年にノースオクソンテクニカルカレッジでホテル経営の職業卒業証書を取得した後、彼はロンドンに移り、シェフのマルコピエールの下で料理のスキルを磨き始めました。レストランHarveysとLaGavrocheのシェフAlbertRouxの下で白。 1990年代初頭、ラムゼイはフランスに旅行し、マスターシェフのジョエルロブションとギィサボイのキッチンでクラシックなフランス料理を調理しました。 1993年にラムゼイはロンドンに戻り、オーベルジーヌのヘッドシェフになりました。オーベルジーヌは、1996年までに、ホテルやレストランのランキングで高く評価されているミシュランガイドから最大3つ星のうち2つを獲得しました。

1998年ラムゼイは自身のレストラン、絶賛されたゴードンラムゼイをオープンしました。このレストランは、3年以内にミシュランの3つ星を獲得し、世界で最高のレストランの1つとして評価されました。 1999年にペトルスをオープンし、7か月以内にミシュランの星を獲得しました。2001年にクラリッジズにゴードンラムゼイを設立し(2013年は閉鎖)、2年後にミシュランの星を獲得しました。その後、サヴォイグリル、ボックスウッドカフェ(2010年閉店)、メイズ、ラノイゼット(2008年閉店)など、ミシュランの星を獲得したレストランが次々と登場しました。 2001年、ラムゼイはアラブ首長国連邦のドバイで彼の最初の国際的なレストラン、ヴェールを立ち上げました。彼は2011年にレストランとの提携を終了しました。彼の最初のアメリカの場所であるロンドンのゴードンラムゼイは、2006年にニューヨーク市にオープンし(2014年は閉鎖)、2008年にゴードンラムゼイオートリアノンはベルサイユ(パリ郊外)でサービスを開始しました。その後、日本、オーストラリア、南アフリカなどの地域でベンチャーを立ち上げました。

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数百万ドル規模のレストラン事業の他に、ラムゼイはテレビタレントとしてスターの地位を獲得しました。 2004年には、受賞歴のある英国のシリーズ、Ramsay’s Kitchen Nightmaresを立ち上げ、失敗したレストランを収益性の高い企業に変えようと努力しました。Hell’s Kitchenは、意欲的なレストラン経営者を質の高いシェフに変えることに挑戦しました。前者は2014年に、後者は2009年に終了しました。2007年までに彼は両方の番組のアメリカ版で主演を開始し、ヘルズキッチンの公式が宿泊業界に適用されたホテルヘルは2012年に米国で放映を開始しました。 。キッチンナイトメアの米国版は2014年に終了しました。ラムゼイの他のテレビ番組には、2005年に英国で初公開されたF-Word(フードという言葉とラムゼイのお気に入りの4文字の爆発物の演劇)とアメリカ版が含まれていました。 2010年にデビューしたMasterChef。ラムゼイが共催した後者のショーでは、賞金と料理本の契約を競うアマチュア料理人が登場しました。出場者として子供がいたMasterChefJuniorは、2013年に米国で放送を開始しました。 2017年、ラムゼイは、違法薬物に関する2部構成の英国のドキュメンタリーシリーズGordon onCocaineに出演しました。 2年後、ゴードン・ラムゼイ:アンチャーテッドがデビューしました。ラムゼイがさまざまな料理や文化を体験するために世界中を旅したとき、テレビ番組はラムゼイに続きました。

ゴードンラムゼイのフレーバーへの情熱(1996)から始まり、ラムゼイは数多くのベストセラー料理本を出版しました。彼は自伝的な巻HumblePie(2006)とGordonRamsayのPlayingwith Fire(2007)を書きました。

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