Funghi Portobello

I funghi selvatici sono ricchi di ergotioneina antiossidante, che protegge le cellule dalla crescita e dalla replicazione anomale. In breve, riducono il rischio di cancro. Ancora meglio: cuocerli nel vino rosso, che contiene lantiossidante resveratrolo, aumenta il loro potere di potenziamento dellimmunità.

I Portobellos vanno benissimo tagliati su una bistecca o possono essere un sostituto della carne.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 intero
Calorie: 22
Proteine: 2 g
Grassi: 0 g
Saturi: 0 g
Monoinsaturi: 0 g
Polinsaturi: 0 g
Carboidrati: 4 g
Zucchero: 2 g
Fibre: 1 g

Vitamine e minerali chiave

Riboflavina
Quantità: 0,4 mg
Valore giornaliero: 24%

Niacina
Quantità: 3,8 mg
Valore giornaliero: 19%

Acido pantotenico
Quantità: 1,3 mg
Valore giornaliero: 13%

Quantità
fosforo: 109 mg
Valore giornaliero: 11%

Potassio
Quantità: 407 mg
Valore giornaliero: 12%

Quantità
rame: 0,3 mg
Valore giornaliero: 17%

Quantità
selenio: 9,2 mcg
Valore giornaliero: 13%

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