Une salade de pommes de terre parfaite, tendre et incroyable vient de savoir exactement combien de temps faire bouillir les pommes de terre pour une salade de pommes de terre! Je veux dire, sérieusement, cest la base de tout ça!
combien de temps faire bouillir les pommes de terre pour la salade de pommes de terre
Pourquoi cette recette fonctionne
- Facile
- Rapide
- Informatif
- Fait des pommes de terre parfaites pour une recette de salade de pommes de terre à chaque fois!
Voici comment procéder
ÉTAPE 1. Faites bouillir de leau. C’est comme Comment faire bouillir du chou-fleur!
Mettez environ 3 litres d’eau à bouillir! Ajoutez 3 cuillères à soupe de sel casher et laissez bouillir!
combien de temps faire bouillir les pommes de terre pour la salade de pommes de terre
ÉTAPE 2. Coupez les pommes de terre (épluchez-les dabord).
Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en morceaux denviron cette taille – 2 « .
combien de temps faire bouillir les pommes de terre pour la salade de pommes de terre
ÉTAPE 3. Ajoutez les pommes de terre à leau salée.
Ce sont des pommes de terre entières bouillantes, mais vous voudrez porter vos pommes de terre coupées à ébullition comme ce qui est montré sur ces photos.
ÉTAPE 4. Mélangez la salade de pommes de terre
Combien de temps faire bouillir les pommes de terre pour la salade de pommes de terre
Étant donné que les pommes de terre sont coupées en cubes de 2 pouces et sont toutes de la même taille, que vous utilisez des pommes de terre Russet ou Idaho et que les pommes de terre sont pelées, vous voudrez les faire cuire pendant 10 à 15 minutes à feu moyen-élevé . Vous saurez que la pomme de terre est cuite lorsquune fourchette perce facilement la chair lorsquelle est piquée.
Si vous cuisinez avec la peau, une pomme de terre plus grosse ou un autre type de pomme de terre, cela peut prendre un temps différent.
Cela dit, les pommes de terre sont prêtes lorsquune fourchette perce facilement la pomme de terre
Que servir avec des pommes de terre pour salade de pommes de terre
Nous aimons les hot-dogs parfaits, les lanières de poulet , beannie weenies et tarte aux pêches avec crumble aux pacanes et cassonade!
Questions fréquemment posées sur la façon de faire cuire des pommes de terre pour une salade de pommes de terre (FAQ)
Coupez-vous une pomme de terre avant de la faire bouillir pour une salade de pommes de terre?
Oui, coupez la pomme de terre en cubes de 2 pouces. Assurez-vous que tous les morceaux sont à peu près de la même taille pour quils cuisent uniformément.
Quel type de pommes de terre dois-je utiliser pour la salade de pommes de terre?
En fait, tout type de pomme de terre fonctionnera pour une salade de pommes de terre. La plupart des gens utilisent des pommes de terre Russet ou Idaho, mais les pommes de terre rouges ou les pommes de terre Yukon Gold fonctionnent bien aussi. La peau des pommes de terre rouges et jaunes est plus fine et peut être laissée pour la salade de pommes de terre, évitant ainsi le problème d’éplucher les pommes de terre.
Remarque: nous n’utilisons pas de patate douce ici. (sourire)
Dois-je éplucher la pomme de terre avant de la faire bouillir?
Si vous utilisez une pomme de terre Russet ou Idaho (pomme de terre à cuire standard), oui, vous devez éplucher la pomme de terre avant de la faire bouillir. La peau des pommes de terre Idaho et Russet est tout simplement trop épaisse pour laisser la peau. Alors, utilisez des pommes de terre pelées!
Combien de temps faites-vous bouillir des pommes de terre avec la peau pour une salade de pommes de terre?
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau (pommes de terre rouges et pommes de terre cireuses de type jaune) pendant environ 20 minutes si les pommes de terre sont des morceaux denviron 2 po ou des pommes de terre entières. Lorsque la pomme de terre est prête pour la salade de pommes de terre, une fourchette transperce facilement la chair lorsquelle est piquée.
Pourquoi la salade de pommes de terre coule-t-elle?
La salade de pommes de terre devient liquide pour plusieurs raisons, notamment:
- Les pommes de terre nétaient pas suffisamment égouttées
- Les pommes de terre étaient trop cuites.
- La pomme de terre était une pomme de terre à haute teneur en liquide au départ (pomme de terre rouge ou jaune). Utilisez un Russet pour éviter que cela ne se produise.
- Une vinaigrette faible en gras est utilisée. Souvent, ceux-ci ont tendance à être plus aqueux.
Combien de temps la salade de pommes de terre se conserve-t-elle dans le réfrigérateur?
La salade de pommes de terre maison se conservera au réfrigérateur pendant environ 5 jours. Ne le laissez PAS reposer pendant plus de 2 heures.
Puis-je congeler une salade de pommes de terre?
Non. La salade de pommes de terre ne gèle pas bien. Allez-y et mangez tout maintenant. Partagez-le avec un voisin! La mayonnaise et la crème sure ne fonctionnent pas bien pour le congélateur.
Dois-je laver la pomme de terre avant de la faire bouillir pour la salade de pommes de terre?
Oui, lavez les pommes de terre avant de les faire bouillir dans une grande casserole pour salade de pommes de terre. Les pommes de terre ont souvent beaucoup de saleté résiduelle sur le terrain et même si elles ne vous feront probablement pas de mal, elles sont croquantes et ont un goût / une sensation en bouche terrible
Dois-je saler leau avant de faire bouillir une pomme de terre?
Oui, salez leau avec plus de sel que vous ne pensez en avoir besoin. Utilisez 1 cuillère à soupe de sel casher par litre. Cest la même chose pour les pommes de terre bouillies que pour les pommes de terre en purée.
Comment couper une pomme de terre avant de la faire bouillir pour une salade de pommes de terre?
Tout dabord, épluchez la pomme de terre. Puis coupez-le en deux longueurs, puis coupez-le en deux dans lautre sens. Maintenant, coupez ces moitiés en deux jusquà ce que vous ayez 2 pouces près des cubes.
Vous voulez en savoir plus sur les pommes de terre?
Linformation USDA Snap contient une tonne dinformations sur les pommes de terre!
Puis-je ajouter du brocoli à ma salade de pommes de terre?
Oui! Absolument! Faites-le si vous aimez le brocoli. (Sachez simplement que ce n’est pas vraiment la première chose à laquelle les gens pensent quand ils pensent à la salade de pommes de terre).
Vous voudrez faire cuire le brocoli un peu en premier pour qu’il ne soit pas cru.
Si vous avez apprécié cette recette pour combien de temps faire bouillir des pommes de terre pour une salade de pommes de terre, vous pourrez peut-être profiter de ces autres recettes de pommes de terre chez Loaves and Dishes…
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Combien de temps bouillir Pommes de terre pour salade de pommes de terre
Broche dimpression
Ingrédients
- 2 livres de pommes de terre pelées coupées en cubes de 2 pouces
- 3 cuillères à soupe de sel casher
- ½ tasse de mayonnaise aise
- ½ tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de moutarde à lancienne
- 1 c. À thé dail émincé
- 1 c. À thé de sel casher
- 1 c. À thé poivre noir moulu
- 2 côtes de céleri en petits dés
- 4 tiges doignon vert parties blanches et vertes – hachée
- 2 cuillères à soupe dhuile dolive
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
-
Remplir une marmite de 5 litres avec 3 litres deau et mettre à feu vif pour porter à ébullition. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sel casher à leau.
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Pendant que leau commence à bouillir, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 2 pouces.
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Lorsque leau bout, utilisez un grand cuillère à fente ou araignée de cuisine pour faire descendre les pommes de terre dans leau.
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Ramenez leau à laisser mijoter et réduire le feu à moyen-élevé.
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Cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes jusquà une fourchette peut facilement percer la chair des pommes de terre. Vous voulez que la fourchette glisse facilement dans la pomme de terre, cependant, ne faites pas cuire la pomme de terre si longtemps quelle se désagrège lorsque vous y glissez une fourchette.
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Égouttez les pommes de terre dans une passoire, puis placez-les dans un grand bol deau glacée pour arrêter la cuisson. Laisser reposer dans leau froide pendant 3 à 5 minutes.
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Videz à nouveau leau et laissez bien égoutter.
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Mettez les morceaux de pommes de terre dans un grand bol et réservez.
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Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients restants jusquà ce que le tout soit bien mélangé. Versez-les sur les morceaux de pommes de terre et mélangez doucement avec une spatule ou une cuillère.
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Réfrigérer plusieurs heures, il est préférable de le laisser toute la nuit.
Notes
- Vous voudrez utiliser des pommes de terre Russet ou Idaho pour cette recette.
- Faites attention de ne pas trop cuire les pommes de terre. Testez plusieurs morceaux de pomme de terre avec votre fourchette.
- Retirez les pommes de terre JUSTE, car une fourchette se glisse facilement dans la chair.
- Si vous utilisez du sel de table, coupez les quantités de 1/2 .
- Ajoutez 3 à 5 œufs durs pour changer de goût.
- Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par du jus de citron si vous préférez.
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