Vaya , si te gusta el atún, ¡te encantará esta receta de empanada de atún súper fácil! Estos son absolutamente deliciosos y todos en la cocina los devoraron antes de que pudiéramos probarlos en un sándwich. Bueno, solo quería decir que teníamos que hacer otro delicioso lote. El exterior crujiente con el interior sabroso, tierno y húmedo es una comida fantástica. Puede ser un bocadillo bajo en carbohidratos, agregado a una ensalada o servido en un sándwich o hamburguesa. Nos encanta hacer hamburguesas de atún como alternativa a comer carne roja. Los sabores de estas hamburguesas son geniales y hay muchas formas diferentes de servirlas.
Cómo hacer hamburguesas de atún
Las especias y otras verduras que se le agregan al atún lo hacen tan sabroso. Hacerlos crujientes en la sartén hace que la corteza exterior sea increíble y crujiente. En serio, estos son tan buenos por sí mismos, pero para que sea una comida más completa y saludable, ¡haga una ensalada de atún! Es una deliciosa ensalada baja en carbohidratos con mucha proteína. Y si eres un amante de los mariscos, ¡estas empanadas también son un excelente sándwich! Estas empanadas de atún son paleo y perfectas para la dieta Keto o la dieta paleon. ¡También son la receta de atún perfecta para la dieta pescatariana!
Video: Receta fácil de empanadas de atún
¿Receta de tortas de atún o empanadas de atún?
Alguien nos preguntó si estos son los misma receta Sí, son básicamente el mismo concepto en el que ambos son empanadas de pescado picado o picado que se convierten en empanadas y luego se fríen. A veces se hornean en el horno. Así que seguro, definitivamente puedes llamar a estos pasteles de atún si quieres. ¡Los llamamos deliciosos!
Haga clic aquí para ver más recetas de mariscos
Haga clic aquí para obtener más recetas Paleo
Imprimir receta
Easy Atún Patties
La cantidad de huevo variará en función de la sequedad de tu atún y la absorción del pan rallado o panko. Si no está seguro, comience con 2 huevos, y si la mezcla parece demasiado seca para formar hamburguesas fácilmente, agregue un tercer huevo.
Ingredientes
- 3 latas (3 latas) de atún blanco, (latas de 5 onzas-142g) escurridas
- 2-3 huevos grandes (2 grandes) * ver nota anterior
- ralladura de 1 limón mediano
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- 1/2 taza (30 g) panko o pan rallado normal
- 3 cucharadas (45 ml) de queso parmesano rallado
- 1 tallo (1 s talk) apio, finamente picado
- 3 cucharadas (45 ml) de cebolla picada
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de hierbas secas (orégano, eneldo, albahaca, tomillo o cualquier combinación)
- 1/4 de cucharadita (1,25 ml) de sal kosher, o al gusto
- pimienta negra fresca molida
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, para freír (o más si es necesario)
- (opcional para servir) salsa tártara , mayonesa, rancho, rodajas de limón
Instrucciones
-
En un tazón, combine los huevos, ralladura de limón, jugo de limón, panko o pan rallado, parmesano queso, apio, cebolla, ajo en polvo, hierbas secas, sal y pimienta. Revuelve la mezcla para asegurarte de que todo esté combinado. Doble suavemente el atún hasta que esté combinado.
-
Forme hamburguesas con la mezcla de atún aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de ancho x 1/2 pulgada de grosor (1,25 cm). Si las hamburguesas están demasiado blandas para manejar, déjelas enfriar durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén firmes. Esto hará que sean más fáciles de manipular durante la fritura.
-
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe ambos lados de las hamburguesas de atún hasta que estén doradas, unos 5 minutos por cada lado.
Sirve con salsas y / o rodajas de limón.
Video
Notas
- Sustituciones fáciles: galletas saladas trituradas u otras galletas saladas para el pan rallado. Hierbas frescas para las hierbas secas. Chalotas o cebolletas para las cebollas.
Nutrición
Si te encanta el atún, prueba esta excelente receta de bruschetta de atún con espinacas. ¡Es un gran aperitivo!