Jihozápadní vegetariánské plněné papriky

Tyto chutné vegetariánské plněné papriky jsou nabité rýží, zeleninou, černými fazolemi, kořením a dusené sýrem. Jsou tak chutné a je to jen bonus, že jsou také zdravé!

Většinu nocí je lehká večeře nabitá zeleninou přesně to, co potřebuji, a slibuji vám, že tento recept na zdravé plněné papriky vás nezklame! A nenechte si ujít mé další vegetariánské recepty, včetně mého oblíbeného salátu Quinoa a čočkových čoček!

proč to miluji recept:

  • Zdravé, syté a chutné: Tradiční recepty na plněný pepř jsou často nabité mletým hovězím masem a sýrem, ale tyto zdravé plněné papriky jsou stejně chutné a jsou vyrobeny z vydatných ingrediencí, které zanechají plníte naplno a máte mnohem méně kalorií.
  • Adaptabilní: Toto je skvělý recept na použití toho, co máte! Použijte jakýkoli typ rýže / obilí, který se vám líbí, a vhoďte do sebe zeleninu, kterou máte v ledničce, než abyste šli do obchodu přesně pro to, co jsem požadoval.
  • Rychle: Všimnete si, že peču nejprve papriky samotné, a pak při pečení připravte náplň. To šetří čas, takže po naplnění jim nebude trvat tak dlouho vařit.

Celá moje rodina jim tento recept tolik miluje. Nakrájím papriky pro své děti a dám jim k tomu nějaké tortilla chipsy nebo tortillu z celozrnné mouky a všichni jsou šťastní.

Jak vyrobit plněnou papriku:

1. Připravte papriky. Odřízněte ¼ palce z vrcholů paprik a odstraňte stonek, žebra a semena.

2. Pečeme papriky. Naplňte velkou pekáč 1/2-palcovou vodou. Vložte papriky krájenou stranou dolů do vody a pečte 20 minut.

3. Vytvořte náplň. Vařte cibuli a česnek na oleji. Přidejte kukuřici, fazole, nakrájená rajčata, zelenou cibuli, chilli prášek, kmín, sůl a pepř. Míchejte, dokud se kukuřice a fazole nezahřívají, asi 5 minut. Sejměte pánvi z tepla a vmíchejte rýži, 1 šálek sýra a koriandr. Míchejte a kombinujte. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další koření.

4. Naplňte papriky. Papriky vyjměte z trouby a vypusťte vodu z misky. Směs rovnoměrně rozdělte mezi papriky a poté do ní přidejte zbývající sýr.

5. Upéct. Vraťte do trouby dalších 10–15 minut, dokud papriky nebudou jemné a nerozpustí se sýr.

Které papriky použít:

Pro tento recept můžete použít jakýkoli druh papriky (nebo dokonce pasilla pepř), ale já dávám přednost sladším paprikám (červené, oranžové a žluté). Všechny chutnají mírně odlišně, ale všechny mají podobné mírné teplo. (Věděli jste, že zelené papriky jsou ve skutečnosti nezralé červené papriky?)

TIP: Vyberte si velké, kulaté papriky, takže je spousta místa k jejich vycpávání, a já bych je rád vybral s čtyři hrboly na dně, aby seděly naplocho v pekáčku.

Hledáte něco, co byste mohli servírovat s plněnými paprikami? Vyzkoušejte jednu z těchto možností:

  • Teplé kukuřičné nebo moučné tortilly
  • Zelený salát
  • Tortilla chipsy

VYDĚLEJTE POKYNY PRO POSTUP A MRAZENÍ:

Příprava: Tyto plněné papriky lze připravit o 1–2 dny předem. Připravte si recept v kroku 6, naplňte papriky náplní, přelijte je sýrem a zakryté je uložte do chladničky.

Zmrazení: Plněné papriky připravte v kroku 6, naplňte papriky náplní a doplňte je sýrem. Jakmile zcela vychladnou, vložte je do mrazicí nádoby a zmrazte je na 2–3 měsíce. Nechte je přes noc rozmrazit v lednici a pečte podle pokynů v kroku 7.

Můžete také SLEDOVAT MĚ na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU a získat další skvělé recepty!

jihozápadní vegetariánské plněné papriky

Tyto lahodné vegetariánské plněné papriky jsou nabité rýží, zeleninou, černými fazolemi, kořením a přelité sýrem. Jsou „tak chutné a je to jen bonus, že jsou také zdravé!
5 z 9 hlasů

Vytisknout kolík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán

Předmět: Hlavní chod
Kuchyně: americká

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 50 minut
Celkový čas: 1 hodina

Porce: 6
Kalorie: 313kcal
Autor: Lauren Allen

Video

Ingredience

  • ▢ 6 sladkých paprik (červená, žlutá nebo oranžová)
  • ▢ 1 1/2 šálku vařené rýže (bílá, hnědá, květáková rýže nebo quinoa)
  • ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
  • ▢ 1 malá cibule nakrájená na kostičky
  • ▢ 3 stroužky česneku, mleté
  • ▢ 1 14,5 unce může nakrájená rajčata se zelenými chilli, mírná
  • ▢ 1 14 oz může černá fazole, scedí a opláchne
  • ▢ 1 šálek zmrazené kukuřice
  • ▢ 2 zelené cibule nasekané
  • ▢ 1 lžička chilli prášku
  • ▢ ½ čajové lžičky mletého kmínu
  • ▢ 1 čajová lžička kosherové soli a další na ochutnání
  • ▢ 1/4 černého pepře a další na ochutnání
  • ▢ 1 1/2 šálku strouhaného sýra, mexické směsi nebo sýra pepperjack, rozděleného
  • ▢ ¼ šálku nasekaného čerstvého koriandru

Pokyny

  • Předehřátí na 400 stupňů F.
  • Odřízněte ¼ palce z vrcholů paprik a odstraňte stonek, žebra a semena.
  • Naplňte velkou zapékací misku 1 / 2palcovou vodou.
  • Papriky vložte do vody řezem dolů a pečte 20 minut.
  • Zahřejte olej ve 12palcové pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a vařte do měkka, asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte 30 sekund. Přidejte kukuřici, fazole, nakrájená rajčata, zelenou cibuli, chilli prášek, kmín, sůl a pepř. Míchejte, dokud se kukuřice a fazole nezahřívají, asi 5 minut.
  • Panvici vyjměte z ohně a vmíchejte rýži, 1 šálek sýra a koriandr. Míchejte a kombinujte. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další koření.
  • Papriky vyjměte z trouby a vypusťte vodu z misky. . Směs rovnoměrně rozdělte mezi papriky a poté přelijte zbývajícím sýrem. Vraťte do trouby dalších 10–15 minut, dokud papriky nebudou jemné a sýr se nerozpustí.
  • Zbylé papriky skladujte v chladničce zakryté po dobu 4–5 dnů.

poznámky

papriky : Vyberte velké, kulaté papriky, abyste měli dostatek prostoru pro jejich vycpání, a vybírejte ty se čtyřmi hrboly na dně, aby seděly naplocho v pekáčku.

Příprava: Tyto plněné papriky může být provedeno 1-2 dny předem. Připravte si recept v kroku 6, naplňte papriky náplní, obložte je sýrem, ale počkejte, až je znovu upečete, dokud nebudete připraveni je servírovat.

Skladování: Papriky skladujte v chladničce zakryté 4–5 dní.

Zmrazení: Plněné papriky připravte v kroku 6, papriky naplňte náplní a obložte je sýrem. Jakmile úplně vychladnou, umístěte je do mrazicí nádoby nebo ziplocku v mrazničce na 2–3 měsíce. Nechte je přes noc rozmrazit v chladničce a pečte podle pokynů v kroku 7.

Výživa

Kalorie: 313 kcal | Sacharidy: 43 g | Bílkoviny: 15 g | Tuk: 10 g | Nasycený tuk: 4 g | Cholesterol: 22 mg | Sodík: 857 mg | Draslík: 798mg | Vláknina: 10g | Cukr: 8g | Vitamin A: 4140IU | Vitamin C: 165mg | Vápník: 212mg | Železo: 3mg
Vytvořili jste tento recept? Štítek @TastesBetterFromScratch na Instagramu #TastesBetterFromScratch!

Recept adaptovaný z americké testovací kuchyně

ZKOUŠELI STE TENTO RECEPT ?!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *