Em clima quente, inúmeros bostonianos migram para o norte para Portland, Maine, para explorar sua crescente cena de restaurantes. O preço dos hotéis de verão está ficando mais íngreme a cada ano, portanto, não descarte Portland como um destino de inverno também. A viagem será mais barata e ainda cheia de comidas e bebidas incríveis. Aqui está Briana Volk – dona do restaurante e bar Portland Hunt + Alpine Club – com alguns lugares favoritos da indústria para adicionar à sua lista de comidas imperdíveis.
“Onde você gosta de ir vai comer? ”
Raramente ocorre um turno de bar quando minha equipe ou eu não ouvimos essa pergunta aqui em Portland. Todo mundo tem suas próprias respostas e lugares que amam, mas quando você trabalha com outras pessoas em bares e restaurantes, você tem esta conversa com seus colegas.
Como alguém que possui um restaurante há sete anos, sempre tive uma lista de lugares que adoro recomendar. Do bar que serve comida excelente no restaurante que ajudou a colocar Portland no mapa. Esses restaurantes, cafeterias, padarias e bares são lugares que você ouvirá como recomendações de outras pessoas ou verá seu garçom / barman após o turno.
Floods
747 Congress St., Portland
Aninhado no Francis Hotel e do outro lado da rua do Tandem Coffee está o Flood’s. Administrado por Greg Mitchell (famoso no Palace Diner), o Floods se sente em casa no West End. Cheio de lugares para ficar aconchegante, incluindo um belo fundo / sala de jantar privativa, o Floods é um ótimo final para um dia de folga.
O menu é pequeno e farto com pratos reconhecíveis, e tudo é delicioso. Os destaques incluem “o célebre cheeseburger” e a “festa da sardinha”. Pegue a salada Caesar grande para sua mesa compartilhar e sempre diga “sim” ao frango frito.
Mesmo com os coquetéis, você percebe que tudo foi feito para combinar com a comida do cardápio – que ainda pode ser um achado raro, mesmo em ótimos restaurantes. Desde a inauguração, o Floods continua a ser o local onde você verá constantemente alguém que acabou de sair do turno de trabalho em um restaurante ou bar. Não é incomum encontrar pessoas da indústria de outras cidades que fizeram a jornada para passar o dia comendo e bebendo.
Ruskis Tavern
212 Danforth St., Portland
O epítome de sua Bar clássico de bairro: de manhã, fica lotado de trabalhadores que acabaram de terminar o turno da noite e estão bebendo Allens Coffee Brandy com o café da manhã e, à noite, fica lotado de bartenders, garçons, cozinheiros, músicos e frequentadores do bairro.
Você não vai ao Ruskis para pegar um coquetel chique; você vai porque pega um vod ka refrigerante em um copo de cerveja ou um Bud Heavy de US $ 3. E essa é parte da razão pela qual é um ponto de encontro pós-turno perfeito. Tem uma ótima cerveja local, então quem quiser continuar experimentando o que as cervejarias locais oferecem ainda ficará feliz aqui.
Se você está com fome, a comida é excelente e o menu está repleto de comida clássica americana de bar: comidas de frango, BLTs, café da manhã o dia todo. Você pode cuidar da sua ressaca ou prevenir uma, dependendo de onde você estiver no dia.
Little Woodfords
643 Forest Ave., Portland
Não é difícil encontrar um grande xícara de café nesta cidade, mas vale a pena viajar para fora da península para Little Woodfords. Este lugar aconchegante e amigável faz parte do emergente Woodfords Corner (onde você também encontrará a amada Woodford Food & bebida). No interior, há uma mistura de pessoas da indústria, artistas e freelancers do dia seguinte.
É o local perfeito para começar o dia ou obter um estímulo no meio da tarde. Tem Doces da Padaria Norimoto; jogos para jogar; uma pequena seção de varejo divertida com Vivid Coffee de Winooski, Vermont; Chemexes; e itens como lápis de astrologia que são assustadoramente precisos. Little Woodfords é uma amostra do futuro de Portland à medida que os bairros da península crescerem.
The Highroller Lobster Co.
104 Exchange St., Portland
Em uma cidade com tanta comida excelente, as opções noturnas podem parecer frustrantemente poucos e distantes entre si. Felizmente, Highroller serve até as 23h. quase todos os dias (21h00 aos domingos). Propriedade de algumas das mesmas pessoas que trazem para você a cerveja Bissell Brothers Brewing que espera na fila, a Highroller é a resposta para o rolo de lagosta.
Mas é muito mais do que um restaurante de lagosta. O menu está cheio de coisas que você quer comer antes ou depois de passear pela cidade: o Lobby Pop, que é literalmente um pedaço de lagosta no palito, vem com molho de sua escolha, mas também há lagosta grelhada com queijo, tacos de lagosta onde a casca é feita de queijo e clássicos como uma cremosa bisque de lagosta. Highroller, é claro, tem uma longa lista de ótimas cervejas na torneira e na garrafa.
Depois que sua barriga estiver cheia e você for até a porta, não saia sem uma das camisetas selvagens, chapéus ou lenços.
BLVL
1 North St., Portland
No meio do caminho até Munjoy Hill, o BLVL tem alguns dos melhores croissants da cidade. De manhã, você encontrará uma variedade de bolos laminados dispostos na bela bancada. Comece o dia com um dinamarquês, pão de cardamomo (disponível de sexta a domingo), kouign amann ou os croissants mencionados acima em vários sabores, desde os clássicos (pain au chocolat, amêndoa, simples) até o incrível croissant croque-monsieur.
Além das opções matinais, o BLVL oferece uma noite de pizza de quinta a sábado. E que pizza; é facilmente um dos melhores da cidade. Com uma escolha de quatro ou cinco pizzas (inteiras ou em fatias), uma salada e um pastel, a noite da pizza BLVL é um deleite para os amantes de pizza e famílias.
Oxbow Blending & Engarrafamento
49 Washington Ave., Portland
Portland tem muita cerveja boa. A cidade está repleta de cervejarias e há mais por vir. A Oxbow sempre foi uma das melhores e, embora não haja cerveja neste local, ela mantém muitos dos barris da Oxbow e oferece lançamentos limitados e misturas especiais, ao lado de uma seleção limitada de destilados para acompanhar a cerveja.
Localizada no coração da Washington Avenue em Munjoy Hill, Oxbow está repleta de restaurantes e destilarias. Situado perto da rua, parece um pouco mais privado do que alguns outros lugares que estão ao longo da rua. No inverno, há mesas ao ar livre com lareira, e o famoso Duckfat tem uma “cabana de frite” logo na entrada. Pegue um pouco de poutine, tome uma cerveja e aproveite um pouco de tempo ao ar livre na cidade.
A Queijaria de Portland
107 Washington Ave., Portland
A Washington Avenue rapidamente se tornou um destino para os amantes de comida e bebida na cidade. Um dos lugares que ajudaram solidificar o bairro enquanto um destino gastronômico é a Cheese Shop de Portland.
Com a mais ampla e selvagem seleção de queijos que você pode encontrar na cidade, a Cheese Shop terá você está saindo com algo que nunca experimentou antes. A loja vende muito além de queijo; há uma grande seleção de sanduíches frescos, vinhos, carnes, produtos produzidos localmente como biscoitos e homus, e itens sazonais.
Rose Foods
428 Forest Ave., Portland
Desde a inauguração em 2017, o Rose Foods se tornou a recomendação de quase todos para o café da manhã. E com razão; os bagels são ótimos. Antes de Rose ser inaugurada, nós, Portland, só podíamos sonhar com suas ofertas depois de uma viagem a Nova York. Seus bagels – servidos com salmão defumado, pickles, salame ou ovos empilhados – podem ser um dos alimentos mais comidos e mais Instagrammed da cidade.
E não são apenas os bagels; tudo aqui é bom. Se você não está sentindo um bagel (por que não está?), Sopa de matzo ball, latkes e sanduíches de pastrami estão lá para você. Tornou-se o lugar onde os moradores encontram seus amigos para um último adeus antes de pegar a estrada, e eles estão sempre levando uma dúzia de bagels para viagem.
Fore Street
288 Fore St., Portland
Por mais de 20 anos, a Fore Street tem sido o farol que ajudou a chamar a atenção nacional para a cena gastronômica de Portland. A cozinha aberta com fornos a lenha que você pode ver de qualquer lugar da sala de jantar é um dos espaços mais bonitos da cidade.
Sentado no bar da Fore Street, você sente todos os energia do espaço mas de uma forma mais descontraída. Os bartenders são experientes e amigáveis, permitindo que você respire um pouco.
Embora o menu mude diariamente, há alguns pratos básicos que estão sempre disponíveis e vale a pena pedir.Os mexilhões são o prato clássico; cubra o caldo com o pão fornecido pela Standard Baking (que está localizado logo abaixo da Fore Street). Além disso, a costeleta de porco parece ficar melhor a cada iteração, e a lista de vinhos mergulha fundo no velho mundo.
Salvage BBQ
919 Congress St ., Portland
Localizado em um antigo prédio de salvamento arquitetônico, o Salvage BBQ é um espaço semelhante a um hangar que traz um pouco do sul para o Maine. Você pode pedir carne por quilo ou em refeições com nomes como “vaca e porco” ou “coma de carne”. Os lados vêm em uma variedade de tamanhos também, o que torna o Salvage perfeito para um grupo. Até mesmo seus amigos e familiares mais exigentes encontrarão algo para deixá-los muito felizes. Além disso, o rascunho muito profundo oferece algumas das opções mais frescas e interessantes da cidade.
Salvage hospeda noites de quiz e bandas locais, dando às noites uma sensação animada em uma área geralmente tranquila da cidade. O espaço, mesmo em noites mais calmas, ainda é confortável e vibrante. Você verá de tudo, desde festas de aniversário para crianças de um ano à tarde até grupos de amigos que se reúnem para comemorar o fim da semana.
Izakaya Minato
54 Washington Ave., Portland
Como se não houvesse motivos suficientes para visitar a Washington Avenue (veja Queijaria e Oxbow acima), aqui está outro. Há um barman que estaciona o carro perto de Minato, então ele tem uma desculpa para entrar e pedir o frango frito japonês (JFC) antes de ir para casa. Este minúsculo ponto de encontro japonês serve pratos compartilhados, saquê e coquetéis. Desde a inauguração, tornou-se rapidamente um favorito em toda a cidade para pratos como o JFC. Quando Minato foi fechado para uma pausa recentemente, nosso barman lá de cima não conseguiu ir longe sem seu sucesso no JFC e tentou recriar a receita em casa.
Outras ótimas opções incluem o menu omakase, onde o chef escolhe as seleções do menu para você; é uma maneira divertida de experimentar todo o menu sem ter que tomar nenhuma decisão, o que pode ser difícil com tantas opções excelentes para escolher.