Lämpimällä säällä lukemattomat bostonilaiset parveilevat pohjoiseen Portlandiin, Maine, tutustumaan sen kasvavaan ravintolamaailmaan. Kesähotellihinnoittelu on kuitenkin jyrkempi vuosi vuodelta, joten älä alenna myös Portlandia talvikohteena. Matka on halvempi ja silti täynnä upeita ruokia ja juomia. Tässä on Briana Volk – Portland Hunt + Alpine Club -ravintolan ja cocktailbaarin omistaja – ja joitain suosituimpia teollisuuden hauntoja lisätään pakollisten syömisluetteloon.
”Missä haluat mene syömään? ”
Harvoin tapahtuu baarivaihto, kun henkilökunnalleni tai minulle ei kysytä tätä kysymystä täällä Portlandissa. Jokaisella on omat vastauksensa ja paikat, joita hän rakastaa, mutta kun työskentelet muiden kanssa baareissa ja ravintoloissa, olet keskustellut ikäisesi kanssa.
Minulla on joku, joka on omistanut ravintolan jo seitsemän vuotta, minulla on aina ollut luettelo paikoista, joita rakastan suositella. tarjoilee hyvää ruokaa ravintolalle, joka auttoi sijoittamaan Portlandin kartalle. Nämä ravintolat, kahvilat, leipomot ja baarit ovat paikkoja, jotka kuulet muiden suosituksina – tai näet palvelimesi / baarimestarin heidän vaihdonsa jälkeen.
Floods
747 Congress St., Portland
Francis Hotel -hotellin sisään ja kadun toisella puolella Tandem Coffee on Floods. Greg Mitchellin (Palace Diner maineen) johtamana Floods tuntee olonsa kotoisaksi West Endissä. Täynnä paikkoja viihtyisäksi, mukaan lukien kaunis taka- / yksityinen ruokasali, Floods tekee upean loppun päiväelämälle elementeissä.
Valikko on pieni ja täynnä tunnistettavien ruokien kanssa, ja kaikki on herkullista. Standouteihin kuuluvat ”vietetty juustohampurilainen” ja ”sardiinijuhlat”. Hanki suuri Caesar-salaatti pöydällesi jakamista varten ja sano aina ”kyllä” paistetulle kanalle.
Jopa cocktaileilla huomaat, että kaiken on tarkoitus mennä ruokalistan ruokaan – mikä voi silti olla harvinainen löytö jopa upeissa ravintoloissa. Avautumisensa jälkeen Floods on edelleen paikka, jossa näet jatkuvasti jonkun, joka juuri lähti ravintolan tai baarin työpaikalta, hengailemaan baarissa. Ei ole harvinaista löytää alan ihmisiä muista kaupungeista, jotka ovat matkustaneet vapaapäivän syömiseen ja juomiseen.
Ruskin taverna
212 Danforth St., Portland
klassinen naapuribaari: Aamulla se on täynnä työntekijöitä, jotka ovat juuri päättäneet yövuoron ja juovat Allens Coffee Brandyä aamiaisensa kanssa, ja yöllä se on täynnä baarimikkoja, palvelimia, kokkeja, muusikoita ja naapuruston vakituisia.
Et mene Ruskin luo saadaksesi hienon cocktailin, vaan menet, koska saat vodin ka sooda tuopilasissa tai 3 dollarin Bud Heavy. Ja se on osa syytä, miksi se on täydellinen vuorojen jälkeinen hangout. Siinä on hana paikallista olutta, joten kuka tahansa, joka haluaa jatkaa näytteenottoa paikallisten panimoiden tarjoamasta, on silti onnellinen täällä.
Jos olet nälkäinen, ruoka on erottuva ja valikko on täynnä klassinen amerikkalainen baariruoka: kanatarjoukset, BLT: t, aamiainen koko päivän. Voit hoitaa krapulaa tai estää sen, riippuen siitä, missä olet päiväsi.
Little Woodfords
643 Forest Ave., Portland
Ei ole vaikea löytää hieno kuppi kahvia tässä kaupungissa, mutta Little Woodfords kannattaa matkustaa niemimaan ulkopuolelle. Tämä viihtyisä ja ystävällinen paikka on osa uutta Woodfords Corneria (josta löydät myös rakastetun Woodford Food & juoman). Sisällä on sekoitus teollisuuden aamupäivän ihmisiä, taiteilijoita ja freelancereita.
Se on täydellinen paikka aloittaa päiväsi tai noutaa iltapäivän puolivälissä. Siinä on leivonnaisia Norimoto-leipomosta; pelattavat pelit; hauska pieni vähittäiskaupan osa Vivid-kahvilla Winooskelta, Vermont; Chemexes; ja kohteet, kuten astrologiakynät, jotka ovat kammottavan tarkkoja. Little Woodfords on kurkistus Portlandin tulevaisuuteen, kun niemimaan naapurustot kasvavat.
Highroller Lobster Co.
104 Exchange St., Portland
Kaupunkissa, jossa on niin paljon hyvää ruokaa, myöhäisillan vaihtoehdot voivat tuntua turhauttavan vähän ja kaukana. Onneksi Highroller palvelee klo 23 asti. melkein joka päivä (sunnuntaisin klo 21). Joidenkin samojen ihmisten omistuksessa, jotka tuovat sinulle Bissell Brothers Brewing -juoma-odotusrivin, Highroller on heidän vastauksensa hummerirullaan.
Mutta se on paljon enemmän kuin hummerin rullanivel. Valikko on täynnä tavaroita, joita haluat syödä joko ennen kaupunkina liikkumista tai sen jälkeen: Tavaramerkillä varustetun Lobby Popin, joka on kirjaimellisesti keppi hummerinpalaa, mukana on valitsemasi kastelukastike, mutta siellä on myös hummerilla grillattua juustoa, hummeritacot, joissa kuori on valmistettu juustosta, ja klassikot, kuten kermainen hummeribisque. Highrollerilla on tietysti pitkä luettelo hienoista oluista hanasta ja pullosta.
Kun vatsa on täynnä ja olet matkalla ovelle, älä jätä ilman yhtä villipaitoja, hattuja tai huiveja.
BLVL
1 North St., Portland
Munjoy Hillin puolivälissä BLVL tarjoaa joitain kaupungin parhaita croissanteja. Aamulla löydät valikoiman laminoituja leivonnaisia, jotka on asetettu kauniille työtasolle. Aloita päiväsi tanskalaisella kardemummipullalla (saatavana perjantaista sunnuntaihin), kouign amannilla tai edellä mainituilla croissanteilla vaihtelevissa makuja klassikoista (pain au chocolat, manteli, tavallinen) upeaan mahtavaan croque-monsieur-croissanttiin.
Aamuvaihtoehtojen lisäksi BLVL isännöi pizza-iltaa torstaista lauantaihin. Ja mikä pizza; se on helposti kaupungin parhaita. BLVL-pizza-ilta on herkku pizzan ystäville ja perheille. Valittavana on neljä tai viisi pizzaa (kokonaisia tai viipaleittain), yksi salaatti ja yksi leivonnaiset.
Oxbow-sekoitus & Pullotus
49 Washington Ave., Portland
Portlandissa on paljon hyvää olutta. Kaupunki on täynnä panimoita, ja tulossa on lisää. Oxbow on aina ollut yksi parhaista, ja vaikka tässä paikassa ei ole panimoa, se pitää monet Oxbowin tynnyreistä ja kaataa rajoitettuja julkaisuja ja erikoiseoksia sekä rajoitetun valikoiman väkeviä alkoholijuomia oluen mukana.
Oxbow sijaitsee Washington Avenuen sydämessä Munjoy Hillillä, ja se on täynnä ravintoloita ja tislaamoita. Se sijaitsee aivan kadun tuntumassa, se tuntuu hieman yksityisemmältä kuin jotkut muut kadun varrella olevat paikat. Talvella ulkona on takka, ja kuuluisalla Duckfatilla on ”friteerinen hökkeli” aivan sisäänkäynnin vieressä. Nosta poutine, hanki olut ja nauti pienestä ulkoilmasta kaupungissa.
Portlandin juustokauppa
107 Washington Ave., Portland
Washington Avenuesta on nopeasti tullut kaupungin ruoka- ja juomakohteiden kohdepiste. Yksi paikoista, joka auttoi vahvistaa naapurustoa, koska ruokakohde on Portlandin juustokauppa.
Kaupungin laajimmalla ja villimmällä juustovalikoimalla Juustokaupalla on kävelet ulkona jotain, jota et ole koskaan ennen kokeillut. Kaupassa on paljon muuta kuin juustoa; siellä on laaja valikoima tuoreita voileipiä, viiniä, lihaa, paikallisesti tuotettuja tuotteita, kuten keksejä ja hummusta, sekä kausituotteita.
Rose Foods
428 Forest Ave., Portland
Rose Foodsista on tullut lähes kaikkien suosittelema aamiainen, koska se avattiin vuonna 2017. Ja oikeutetusti; bagelit ovat hienoja. Ennen kuin Rose avautui, me portlandilaiset saimme unelmoida tarjonnastaan vasta New Yorkin matkan jälkeen. Heidän bagelit – tarjoillaan loxin, suolakurkkua, salamia tai munia korkealla – saattavat olla yksi kaupungin eniten syödyistä ja eniten Instagrammedista.
Eikä kyse ole vain bageleista; kaikki täällä on hyvää. Jos et tunne bageliä (miksi et?), Matzo-pallakeitto, latkes ja pastrami-voileivät ovat sinulle. Siitä on tullut paikka, jossa paikalliset tapaavat ystävänsä viimeisen hyvästit ennen tielle tulemista, ja he vievät aina leipurin kymmenkunta säkkiä.
Fore Street
288 Fore St., Portland
Yli 20 vuoden ajan Fore Street on ollut majakka, joka auttoi tuomaan kansallista huomiota Portlandin ruokapaikkaan. Avoin keittiö, jossa on puulämmitteiset uunit, jotka näet mistä tahansa ruokasalista, on yksi kaupungin kauneimmista tiloista.
Kun istut Fore Streetin baarissa, tunnet kaiken avaruuden energiaa, mutta rennommalla tavalla. Baarimikot ovat asiantuntevia ja ystävällisiä, antavat sinulle hetken hengittää.
Vaikka valikko muuttuu päivittäin, on olemassa muutamia niittejä, jotka ovat aina päällä ja jotka on syytä tilata.Simpukat ovat klassinen ruokalaji; nosta liemi mukana toimitetulla leivällä Standard Bakingista (joka sijaitsee aivan Fore Streetin alapuolella). Lisäksi sianliha näyttää parantuvan jokaisen iteraation yhteydessä, ja viinilista sukeltaa syvälle vanhaan maailmaan.
Salvage BBQ
919 Congress St ., Portland
Entisessä arkkitehtonisessa pelastusrakennuksessa sijaitseva Salvage BBQ on hallin kaltainen tila, joka tuo hieman etelää Maineen. Voit tilata lihaa paunalta tai aterioista, joiden nimet ovat ”lehmä ja sika” tai ”lihakooma”. Sivuja on myös erikokoisia, mikä tekee Salvagesta täydellisen ryhmälle. Jopa valitsemasi ystävät ja perheenjäsenet löytävät jotain, joka tekee heistä erittäin onnellisia. Lisäksi erittäin syvä luonnosluettelo tarjoaa joitain kaupungin tuoreimmista ja mielenkiintoisimmista vaihtoehdoista.
Salvage isännöi tietokilpailuiltoja ja paikallisia bändejä, jotka antavat illoille vilkkaan tunnelman kaupungin yleensä lempeällä alueella. Tila tuntuu silti myös hiljaisemmilta öiltä mukava ja elinvoimainen. Näet kaiken yhden vuoden ikäisten syntymäpäiväjuhlista iltapäivällä ystävien ryhmiin, jotka kokoontuvat viettämään viikon loppua.
Izakaya Minato
54 Washington Ave., Portland
Ikään kuin ei olisi tarpeeksi syitä vierailla Washington Avenuella (katso Juustokauppa ja Oxbow yllä), tässä on toinen. On baarimikko, joka pysäköi autonsa Minaton lähelle, joten hänellä on tekosyy ankata sisään ja tilata japanilainen paistettu kana (JFC) ennen kotiin menemistä. Tämä pieni japanilainen hangout palvelee jaettuja lautasia, sakea ja cocktaileja. Avaamisen jälkeen siitä on nopeasti tullut koko kaupungin suosikki ruokia, kuten JFC. Kun Minato suljettiin hiljattain tauon ajaksi, ylhäältä tullut baarimestarimme ei voinut mennä venytykseen ilman JFC-hittiään ja yritti luoda resepti kotona.
Muita upeita vaihtoehtoja ovat omakase-valikko, jossa kokki valitsee valinnat valikosta sinulle; se on hauska tapa kokea koko valikko tekemättä päätöksiä, mikä voi olla vaikeaa niin monien upeiden vaihtoehtojen kanssa, joista valita.