Come mangiare e bere a Portland, nel Maine, Like a Restaurant Industry Pro

Nella stagione calda, innumerevoli bostoniani si riversano a nord a Portland, nel Maine, per esplorare la sua fiorente scena di ristoranti. Tuttavia, i prezzi degli hotel estivi aumentano di anno in anno, quindi non scartare Portland anche come destinazione invernale. Il viaggio sarà meno costoso e comunque pieno di cibo e bevande fantastici. Ecco Briana Volk, proprietaria del ristorante e cocktail bar Portland Hunt + Alpine Club, con alcuni ritrovi del settore preferiti da aggiungere alla tua lista di cose da non perdere.

“Dove ti piace andare vai a mangiare? “

È raro che ci sia un turno di bar quando io o il mio staff non viene posta questa domanda qui a Portland. Ognuno ha le proprie risposte e i luoghi che amano, ma quando lavori con gli altri nei bar e nei ristoranti, hai questa conversazione con i tuoi coetanei.

Essendo proprietario di un ristorante da sette anni, ho sempre avuto un elenco di posti che amo consigliare. Dal bar di immersione che serve ottimo cibo al ristorante che ha contribuito a mettere Portland sulla mappa, questi ristoranti, caffetterie, panetterie e bar sono luoghi che sentirai come consigli da altri o che vedrai il tuo cameriere / barista dopo il loro turno.

Floods

747 Congress St., Portland

Fried chicken at Floods
Floods / Instagram
Un accogliente stand da Floods
Floods / Instagram

Nascosto allinterno del Francis Hotel e dallaltra parte della strada rispetto al Tandem Coffee si trova Floods. Gestito da Greg Mitchell (famoso per il Palace Diner), Floods si sente a suo agio nel West End. Pieno di posti in cui rilassarsi, inclusa una bellissima sala da pranzo privata / sul retro, Floods è il modo perfetto per concludere una giornata trascorsa tra gli elementi.

Il menu è piccolo e pieno con piatti riconoscibili e tutto è delizioso. I pezzi forti includono “” il celebre “cheeseburger” e “la festa delle sardine”. Prendi la grande insalata Caesar da condividere sulla tua tavola e dì sempre “sì” al pollo fritto.

Anche con i cocktail, ti rendi conto che tutto è pensato per andare con il cibo del menu, che può ancora essere una scoperta rara anche negli ottimi ristoranti. Dallapertura, Floods continua a essere il luogo in cui vedrai costantemente qualcuno che è appena uscito dal suo lavoro al ristorante o al bar uscire al bar. Non è raro trovare gente del settore da altre città che hanno fatto il viaggio per trascorrere la giornata libera mangiando e bevendo.

Ruskis Tavern

212 Danforth St., Portland

Lepitome del tuo classico bar di quartiere: al mattino è pieno di lavoratori che hanno appena finito il turno di notte e bevono lAllens Coffee Brandy con la colazione, e la sera è pieno di baristi, camerieri, cuochi, musicisti e clienti abituali del quartiere.

Non vai da Ruski per prendere un cocktail stravagante; vai perché prendi un vod ka soda in un bicchiere da pinta o un Bud Heavy da $ 3. E questo fa parte del motivo per cui è un perfetto ritrovo post-turno. Ha unottima birra locale alla spina, quindi chiunque voglia continuare ad assaggiare ciò che offrono i birrifici locali sarà comunque felice qui.

Se hai fame, il cibo è eccezionale e il menu è pieno di classico cibo da bar americano: offerte di pollo, BLT, colazione tutto il giorno. Puoi curare i postumi di una sbornia o prevenirne uno, a seconda di dove ti trovi nella giornata.

Little Woodfords

643 Forest Ave., Portland

Un latte a Little Woodfords
Andrew Volk / Eater
Esterno di Little Woodfords
Andrew Volk / Eater

Non è difficile trovare un ottima tazza di caffè in questa città, ma per Little Woodfords vale la pena viaggiare fuori dalla penisola. Questo luogo accogliente e amichevole fa parte dellemergente Woodfords Corner (dove troverai anche lamato Woodford Food & Beverage). Dentro cè un mix di gente del settore del mattino dopo, artisti e liberi professionisti.

È il posto perfetto per iniziare la giornata o per prendersi una pausa a metà pomeriggio. Ha pasticcini da Norimoto Bakery; giochi da giocare; una piccola e divertente sezione di vendita al dettaglio con Vivid Coffee di Winooski, Vermont; Chemexes; e oggetti come le matite per astrologia che sono stranamente accurati. Little Woodfords è uno sguardo su quello che sarà il futuro di Portland con la crescita dei quartieri al largo della penisola.

The Highroller Lobster Co.

104 Exchange St., Portland

Una vasta gamma di snack della Highroller Lobster Co.
The Highroller Lobster Co./Instagram

In una città con così tanto ottimo cibo, le opzioni a tarda notte possono sembrare frustrantemente pochi e rari. Per fortuna Highroller serve fino alle 23:00. quasi tutti i giorni (21:00 la domenica). Di proprietà di alcune delle stesse persone che ti portano la birra Bissell Brothers Brewing in attesa in fila, Highroller è la loro risposta al rotolo di aragosta.

Ma è molto di più di un piatto di aragosta. Il menu è pieno di cose che vuoi mangiare prima o dopo aver girato per la città: il Lobby Pop con il marchio di fabbrica, che è letteralmente un pezzo di aragosta su un bastone, viene fornito con la tua scelta di salsa di immersione, ma cè anche formaggio grigliato di aragosta, tacos di aragosta dove il guscio è fatto di formaggio e classici come una cremosa zuppa di aragosta. Highroller, ovviamente, ha una lunga lista di ottime birre alla spina e in bottiglia.

Dopo che la pancia è piena e sei arrivato alla porta, non farlo parti senza magliette, cappelli o sciarpe selvagge.

BLVL

1 North St., Portland

Croissant BLVL
BLVL / Sito ufficiale
BLVL pizza
BLVL / Sito ufficiale

A metà di Munjoy Hill, BLVL ha alcuni dei migliori croissant della città. Al mattino troverai un assortimento di pasticcini laminati disposti sul bellissimo piano di lavoro. Inizia la tua giornata con un panino danese al cardamomo (disponibile dal venerdì alla domenica), kouign amann o i croissant sopra menzionati in diversi gusti, dai classici (pain au chocolat, mandorle, pianura) al croissant croque-monsieur straordinariamente fantastico.

Oltre alle opzioni mattutine, BLVL ospita una serata pizza dal giovedì al sabato. E che pizza; è senza dubbio tra i migliori della città. Con una scelta di quattro o cinque pizze (intere o al taglio), uninsalata e un dolce, la serata della pizza BLVL è una delizia per gli amanti della pizza e per le famiglie.

Oxbow Blending & Bottling

49 Washington Ave., Portland

Oxbow Blending & Imbottigliamento
Kyle J. Norris / Eater

Portland ha un sacco di birra buona. La città è piena di birrifici e ce ne sono altri in arrivo. Oxbow è sempre stato uno dei migliori e, sebbene non ci sia birra in questo luogo, mantiene molte delle botti di Oxbow e versa rilasci limitati e miscele speciali, insieme a una selezione limitata di liquori da abbinare alla birra.

Situato nel cuore di Washington Avenue su Munjoy Hill, Oxbow è pieno di ristoranti e distillerie. Nascosto appena fuori dalla strada, sembra un po più privato di altri posti che si trovano proprio lungo la strada. In inverno, ci sono posti a sedere allaperto con caminetto e il famoso Duckfat ha una “baracca frite” appena fuori dallingresso. Prendi un po di poutine, prendi una birra e goditi un po di tempo allaria aperta in città.

The Cheese Shop of Portland

107 Washington Ave., Portland

Sandwiches at the Cheese Shop of Portland
Andrew Volk / Eater
Cheese al Cheese Shop di Portland
Andrew Volk / Eater

Washington Avenue è diventata rapidamente un luogo di destinazione per gli amanti del cibo e delle bevande in città. Uno dei luoghi che hanno aiutato solidificare il quartiere come destinazione gastronomica è il Cheese Shop di Portland.

Con la più ampia e selvaggia selezione di formaggi che puoi trovare in città, il Cheese Shop avrà stai uscendo con qualcosa che non hai mai provato prima. Il negozio offre molto oltre al formaggio; cè una vasta selezione di panini freschi, vino, carne, prodotti di produzione locale come cracker e hummus e articoli di stagione.

Rose Foods

428 Forest Ave., Portland

Bagel e salmone affumicato da Rose Foods
Rachel Leah Blumenthal / Eater

Dallapertura nel 2017, Rose Foods è diventata la raccomandazione per la colazione di quasi tutti. E giustamente così; i bagel sono ottimi. Prima che Rose aprisse, noi portlandesi potevamo solo sognare le loro offerte dopo un viaggio a New York. I loro bagel – serviti con salmone affumicato, sottaceti, salame o uova impilate – potrebbero essere uno dei cibi più mangiati e più instagrammati della città.

E non sono solo i bagel; tutto qui è buono. Se non ti senti un bagel (perché non lo sei?), Zuppa di polpette di matzo, latkes e panini con pastrami sono lì per te. È diventato il luogo in cui i locali incontrano i loro amici per un ultimo arrivederci prima di mettersi in viaggio e portano sempre con sé dozzine di bagel di un fornaio.

Fore Street

288 Fore St., Portland

Parte della sala da pranzo e cucina a vista in Fore Street
Bill Addison / Eater
Cozze a burro di mandorle allaglio a Fore Street
Bill Addison / Eater

Da oltre 20 anni Fore Street è il faro che ha contribuito a portare lattenzione nazionale sulla scena gastronomica di Portland. La cucina a vista con forni a legna che puoi vedere da qualsiasi punto della sala da pranzo è uno degli spazi più belli della città.

Seduto al bar di Fore Street, senti tutto energia dello spazio ma in modo più rilassato. I baristi sono competenti e cordiali, permettendoti di prenderti un momento per respirare.

Anche se il menu cambia ogni giorno, ci sono alcune graffette che sono sempre disponibili e vale la pena ordinare.Le cozze sono il piatto classico; versare il brodo con il pane fornito da Standard Baking (che si trova proprio sotto Fore Street). Inoltre, la braciola di maiale sembra migliorare con ogni iterazione e la lista dei vini si tuffa nel vecchio mondo.

Salvage BBQ

919 Congress St ., Portland

Una diffusione di cibo al Salvage BBQ
Salvage BBQ / Sito ufficiale
Salvage BBQ
Salvage BBQ / Sito ufficiale

Situato in un ex edificio di recupero architettonico, Salvage BBQ è uno spazio simile a un hangar che porta un po di sud nel Maine. Puoi ordinare carne a libbra o nei pasti con nomi come “mucca e maiale” o “coma di carne”. I lati sono disponibili anche in una varietà di dimensioni, il che rende Salvage perfetto per un gruppo. Anche i tuoi amici e la tua famiglia più esigenti troveranno qualcosa per renderli molto felici. Inoltre, la lista delle bozze molto approfondita offre alcune delle opzioni più fresche e interessanti della città.

Il salvataggio ospita serate di quiz e band locali, dando alle serate unatmosfera vivace in una zona generalmente tranquilla della città. Lo spazio, anche nelle notti più tranquille, risulta comunque confortevole e vibrante. Vedrai di tutto, dalle feste di compleanno per i bambini di un anno nel pomeriggio ai gruppi di amici che si riuniscono per celebrare la fine della settimana.

Izakaya Minato

54 Washington Ave., Portland

Una varietà di cibo a Izakaya Minato
Izakaya Minato / Sito ufficiale

Come se non ci fossero motivi sufficienti per visitare Washington Avenue (vedi Cheese Shop e Oxbow sopra), eccone un altro. Cè un barista che parcheggia la macchina vicino a Minato, quindi ha una scusa per entrare e ordinare il pollo fritto giapponese (JFC) prima di tornare a casa. Questo piccolo ritrovo giapponese serve piatti condivisi, sake e cocktail. Dallapertura, è diventato rapidamente uno dei preferiti in tutta la città per piatti come il JFC. Quando Minato è stato chiuso per una pausa di recente, il nostro barista dallalto non poteva andare avanti senza il suo colpo di JFC e ha provato a ricreare la ricetta a casa.

Altre ottime opzioni includono il menu omakase, dove lo chef seleziona per te le selezioni dal menu; è un modo divertente per sperimentare lintero menu senza dover prendere decisioni, il che può essere difficile con così tante ottime opzioni tra cui scegliere.

AM Intel

La sfida del ristorante nero di Boston è tornata questa settimana

Coronavirus

I ristoranti del Massachusetts saranno presto in grado di operare al 40% della capacità

Uber sta acquistando un servizio di consegna di alcolici con sede a Boston in modo drastico

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *