Meleg időben számtalan bostoniak özönlenek északra a maine-i Portlandbe, hogy felfedezzék a növekvő éttermi jelenetet. A nyári szállodai árképzés azonban évről évre meredekebb, ezért ne engedje le Portlandet téli célként sem. Az utazás olcsóbb lesz, és még mindig tele van csodálatos ételekkel és italokkal. Itt van Briana Volk – a Portland Hunt + Alpine Club étterem és koktélbár tulajdonosa – néhány kedvenc iparági kísértettel kiegészítve a must-eat listájával.
“Hol szeretsz menj enni? ”
Ritkán történik bárváltás, amikor a munkatársaimnak vagy nekem nem ezt a kérdést teszik fel itt, Portlandben. Mindenkinek megvannak a maga válaszai és helyei, akiket szeret, de amikor másokkal dolgozik bárokban és éttermekben folytatod ezt a beszélgetést társaiddal.
Mint aki már hét éve étteremmel rendelkezik, mindig volt egy listám azokról a helyekről, amelyeket szeretek ajánlani. remek ételeket kínál annak az étteremnek, amely segített felvenni Portland-et a térképre, ezek az éttermek, kávézók, pékségek és bárok olyan helyek, amelyeket mások ajánlásaként hallhat – vagy a kiszolgálóját / csaposát láthatja műszakuk után.
Flood
747 Congress St., Portland
A Francis Hotel belsejében, az utca túloldalán a Tandem Coffee pedig Floods. Greg Mitchell (a Palace Diner hírnevéből) vezeti, Flood’s nagyon otthon érzi magát a West End-ben. A Floods tele van olyan helyekkel, ahol kényelmes lehet, többek között egy gyönyörű hátsó / privát étkezővel, és nagyszerűen befejezi a napokat az elemekben.
A menü kicsi és tele van felismerhető ételekkel, és minden finom. A kiemelkedők között szerepel az „ünnepelt” sajtburger és a „szardínia-parti”. Szerezzen be egy nagy Caesar-salátát az asztalához, hogy mindig megossza, és mindig mondjon “igent” a sült csirkére.
Még a koktélok mellett is rájössz, hogy minden a menüben szereplő ételekhez tartozik – ami még a nagy éttermekben is ritka találat lehet. A nyitás óta a Flood továbbra is az a hely, ahol folyamatosan látni fog valakit, aki éppen étteremből vagy bárból váltott műszakban, a bárban lóg. Nem ritka, hogy iparági embereket talál más városokból, akik megtették az utat, hogy szabadnapot töltsenek evéssel és ivással.
Ruskis Taverná
212 Danforth St., Portland
Az Ön megtestesítője klasszikus szomszédsági bár: Reggel tele van olyan dolgozókkal, akik éppen befejezték az éjszakai műszakot, és reggelijükkel isszák az Allens Coffee Brandyt, éjjel pedig csaposokkal, szerverekkel, szakácsokkal, zenészekkel és a környékbeli törzsvendégekkel vannak tele.
Nem azért megy Ruskiékhoz, hogy jóképű koktélt kapjon, hanem azért, mert vodot kap ka szódát egy korsó pohárban vagy egy $ 3 Bud Heavy-t. Ez pedig annak az oka, hogy tökéletes műszak utáni hangout. Remek helyi sört tartalmaz, így bárki, aki folytatja a helyi sörfőzdék kínálatának mintavételét, továbbra is boldog lesz itt.
Ha éhes vagy, az étel kiemelkedő, és a menü tele van klasszikus amerikai bárételek: csirkepályázatok, BLT-k, egész nap reggeli. Ápolhatja másnaposságát, vagy megelőzheti, attól függően, hogy hol tartózkodik a napján.
Little Woodfords
643 Forest Ave., Portland
Nem nehéz megtalálni remek csésze kávé ebben a városban, de Little Woodfordsért érdemes félszigeten kívülre utazni. Ez a hangulatos és barátságos hely a kialakulóban lévő Woodfords Corner része (ahol megtalálhatja a szeretett Woodford Food & italt is). Bent keveredik a reggeli iparági emberek, művészek és szabadúszók.
Ez a tökéletes hely a nap megkezdésére vagy a délután közepén történő átvételre. Süteményeket tartalmaz a Norimoto Pékségből; játszandó játékok; szórakoztató kis kiskereskedelmi részleg a Vermont-i Winooski Vivid kávéval; Chemexes; és olyan tárgyak, mint az asztrológiai ceruzák, amelyek kísértetiesen pontosak. A Little Woodfords bepillantást nyer Portland jövőjébe, amikor a félsziget környéke nő.
The Highroller Lobster Co.
104 Exchange St., Portland
Egy városban, ahol ennyi remek étel van, a késő esti lehetőségek tűnhetnek elkeserítően kevesen és messze. Szerencsére a Highroller 11-ig szolgál. szinte minden nap (vasárnap 21 órakor). Ugyanazok az emberek tulajdonában vannak, akik a Bissell Brothers sörfőzőket várják a sorban, a Highroller válaszuk a homár tekercsére.
De sokkal több, mint egy homár tekercs. A menü tele van olyan dolgokkal, amelyeket enni szeretne a városban való barangolás előtt vagy után: A védjeggyel ellátott Lobby Pop, amely szó szerint egy darab homár a boton, önnek választott mártásos mártással jár, de van még roston sült sajt is, homár tacók, ahol a héj sajtból készült, és olyan klasszikusok, mint egy krémes homár keksz. A Highrollernek természetesen hosszú listája van a nagyszerű sörről csapban és az üvegben.
Miután tele van a hasad és az ajtó felé tartasz, ne tedd hagyja a vad ingek, sapkák vagy sálak nélkül.
BLVL
1 North St., Portland
A Munjoy-domb felénél a BLVL a város egyik legjobb kiflijével rendelkezik. Reggel a laminált péksütemények széles választékát találja a gyönyörű pulton. Kezdje a napot egy dán, kardamom zsemlével (péntektől vasárnapig kapható), a kouign amann-nal vagy a fent említett kiflikkel, különféle ízekben, a klasszikusoktól (pain au chocolat, mandula, sima) a kiemelkedően fantasztikus croque-monsieur kifliig.
A reggeli lehetőségek mellett a BLVL csütörtöktől szombatig pizza estét rendez. És micsoda pizza; könnyen a város legjobbjai közé tartozik. Négy vagy öt pizza (egészben vagy szeletenként), egy saláta és egy péksütemény választásával a BLVL pizza est csemege a pizza szerelmeseinek és a családoknak egyaránt.
Oxbow keverés & Palackozás
49 Washington Ave., Portland
Portland sok jó sört fogyaszt. A város tele van sörfőzdékkel, és még sok más van. Az Oxbow mindig is a legjobbak közé tartozott, és bár ezen a helyen nincs sörfőzés, sok Oxbow hordóját megtartja, korlátozott mennyiségű kibocsátást és speciális keveréket önt, valamint a sörhöz tartozó szeszes italok korlátozott választékát.
A Washington Avenue szívében, a Munjoy Hill-en található Oxbow tele van éttermek és szeszfőzdék között. Az utcánál eldugva kicsit magányosabbnak érzi magát, mint néhány más, az utca mentén található hely. Télen szabadtéri ülések vannak kandallóval, és a híres Duckfatnak van egy “frite kunyhója” közvetlenül a bejáratnál. Vegyen elő egy kis poutint, vegyen egy sört, és élvezzen egy kis szabadtéri időt a városban.
A portlandi sajtüzlet
107 Washington Ave., Portland
A Washington Avenue gyorsan a város étel- és italkedvelői célpontjává vált. Az egyik folt, amely segített szilárdítsa meg a környéket, mivel az élelmiszer-rendeltetési hely a portlandi sajtbolt.
A városban található legszélesebb és legvadabb sajtválasztékkal a sajtbolt olyannal sétálsz ki, amit még soha nem próbáltál ki. Az üzlet a sajton túl sok mindent kínál; friss szendvicsek, bor, húsok, helyben előállított termékek, például keksz és hummus, valamint szezonális termékek széles választékát kínálják. / p>
Rose Foods
428 Forest Ave., Portland
A 2017-es megnyitása óta a Rose Foods szinte mindenki számára ajánlott reggeli. És jogosan; a bagelek remekek. Mielőtt Rose kinyílt volna, mi, portlandiak csak egy New York-i utazás után álmodhattunk felajánlásaikról. Bageljeik – lox, savanyúságok, szalámi vagy magasra rakott tojásokkal tálalva – a város egyik leginkább elfogyasztott és leginkább Instagram által táplált ételei lehetnek.
És ez nem csak a bejglik; itt minden jó. Ha nem érzi a bejglit (miért nem?), A matzo labdaleves, a latkes és a pastrami szendvicsek állnak rendelkezésére. Ez lett az a hely, ahol a helyiek egy utolsó búcsúként találkoznak barátaikkal, mielőtt az útra lépnek, és mindig egy pék tucatnyi bagelt visznek útnak.
Fore Street
288 Fore St., Portland
Immár több mint 20 éve a Fore Street volt a jeladó, amely segített felhívni a nemzeti figyelmet Portland étkezési színterére. A nyitott konyha fatüzelésű kemencékkel, amelyek bárhonnan láthatók az ebédlőben, a város egyik legszebb tere.
A Fore Street bárjában ülve érezheti az összes a tér energiája, de lazább módon. A csaposok hozzáértők és barátságosak, lehetővé teszik, hogy szánjon egy pillanatra levegőt.
Bár a menü naponta változik, van néhány kapcsos elem, amely mindig be van kapcsolva és érdemes megrendelni.A kagyló a klasszikus étel; szívja fel a húslevest a Standard Baking kenyerével (amely közvetlenül a Fore Street alatt található). Ráadásul úgy tűnik, hogy a sertésszelet minden iterációval jobb lesz, és a borlap mélyen belemerül a régi világba.
Salvage BBQ
919 Congress St ., Portland
A Salvage BBQ egy volt építészeti mentőépületben található, és egy hangárszerű tér, amely egy kis déli irányt visz Maine-ba. Rendelhet húst fontonként vagy olyan étkezésekben, amelyek neve „tehén és disznó” vagy „hús kóma”. Az oldalak többféle méretben is kaphatók, így a Salvage tökéletes egy csoport számára. Még a legkiválóbb barátai és családtagjai is találnak valamit, ami nagyon boldoggá teszik őket. Ezenkívül a nagyon mély listavázlat a város legfrissebb és legérdekesebb lehetőségeit kínálja.
A Salvage vetélkedőknek és helyi zenekaroknak ad otthont, így az esték élénk hangulatot árasztanak a város általában lágy területén. A tér, még a csendesebb éjszakákban is, mégis kényelmes és élénk. Mindent láthat a délutáni születésnapi partiktól az egyéves korosztályig, a baráti társaságok összejöveteléig, hogy megünnepelje a hét végét.
Izakaya Minato
Washington Ave. 54, Portland
Mintha nem lenne elég ok a Washington Avenue látogatására (lásd Sajtbolt és fent Oxbow), íme egy másik. Van egy csapos, aki autóját Minato közelében leparkolja, így mentsége van arra, hogy hazafelé kacsázzon és megrendelje a japán sült csirkét (JFC). Ez az apró japán hangout közös tányérokat, szakét és koktélokat szolgál fel. Megnyitása óta gyorsan az egész városra kiterjedő kedvence lett az olyan ételeknek, mint a JFC. Amikor a minatót nemrég szünetre zárták, a mi csaposunk felülről nem tudta megtenni a szakaszát a JFC-találata nélkül, és megpróbálta otthon elkészíteni a receptet.
További nagyszerű lehetőségek a következők: omakase menü, ahol a séf választásokat választ a menüből az Ön számára; szórakoztató módszer az egész menü megtapasztalására anélkül, hogy bármilyen döntést kellene hoznod, ami nehéz lehet, ha sok remek lehetőséget választasz.