- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Aby uzyskać najlepszy przepis na sos grzybowy, nie szukaj dalej! To jest łatwe do wykonania i ma niesamowitą głębię smaku! Pokochasz ten wszechstronny sos!
Jeśli szukasz pysznego sosu z brązowych grzybów, nie szukaj dalej!
Absolutnie nic nie przebije domowej roboty sosów i nie ma żadnego powodu, aby uciekać się do pakowanych rzeczy, ponieważ jeden, domowy jest dość łatwy do wykonania; po drugie, opakowanie jest pełne śmieciowych składników; i po trzecie, zapakowany sos nie przypomina sosu zrobionego od podstaw!
Wskazówki dotyczące przygotowania najlepszego sosu grzybowego
Do sosu grzybowego o dużej głębokości smaku, oto kilka wskazówek: Masło to świetna opcja do podsmażania cebuli i grzybów, ale dla jeszcze lepszego smaku użyj okapu wołowego, smalcu lub tłuszczu z bekonu. Następnie ugotuj cebulę, aż będzie ładnie zarumieniona, co jest kluczem do smaku sosu. Zrób to samo z grzybami, karmelizując je dla uzyskania optymalnego smaku. Podczas gdy skrobia kukurydziana może być używana do zagęszczania, mąka jest najlepszym wyborem dla smaku. Dodaj trochę masła do karmelizowanej cebuli i grzybów, następnie dodaj mąkę i gotuj przez kilka minut. Ta podobna do zasmażki metoda jest absolutnie kluczowa dla smaku sosu.
Podawaj ten pyszny sos z brązowych grzybów do pieczeni, steków, pieczeni, pieczonego kurczaka, ziemniaków, puddingów Yorkshire, warzyw i nie tylko!
Roztop masło (lub ociekacz wołowy, smalec lub tłuszcz z bekonu) na patelni na średnim ogniu i smaż cebulę do początku na brązowe, 5-7 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj grzyby i gotuj 5-7 minut lub do uzyskania złotego koloru, a płyn z grzyby wyparowały.
Dodaj masło i rozpuść. Dodaj mąkę, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając.
Dodaj bulion wołowy, tymianek, sól i pieprz. Ubijaj ciągle, aż sos zgęstnieje. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 5-10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeśli wolisz rozcieńczalnik sosu, dodaj trochę więcej wody.
Ciesz się!
Wypróbuj ten sos z brązowych grzybów z naszym autentycznym niemieckim Jägerschnitzel!
Koniecznie spróbuj także naszego NAJLEPSZEGO sosu do cebuli!
I nasz NAJLEPSZY sos do indyka!
NAJLEPSZY sos z brązowych grzybów (od podstaw)
Kimberly Killebrew
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 łyżki masła, tłuszczu z bekonu, smalcu lub słoniny
- 1 żółta cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 16 uncji wybranych świeżych grzybów (na zdjęciach użyłem pieczarek), oczyszczone i pokrojone w plastry
- 4 łyżki niesolonego masła
- 4 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki mocnego bulionu wołowego
- 1-2 łyżeczki octu balsamicznego (według gustu)
- 1/2 łyżeczki soli morskiej plus więcej do smaku
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 / 4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: na krem sos, na koniec dodaj kilka łyżek gęstej śmietany
Instrukcje
-
Rozpuść masło (lub tłuszcz z bekonu, smalec lub ociekające mięso wołowe – którykolwiek z nich wyda najwięcej smaku) na patelni na średnim ogniu i smażyć cebulę, aż zacznie brązowieć. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
-
Dodaj grzyby i gotuj 5-7 minut lub aż złoty kolor i płyn z grzybów odparuje.
-
Dodaj masło i rozpuść. Dodaj mąkę, wymieszaj i gotuj przez około 2 minuty, ciągle mieszając.
-
Dodaj bulion wołowy, ocet, tymianek, cukier, sól i pieprz. Ubijaj ciągle, aż sos zgęstnieje. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 5-10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeśli wolisz rozcieńczalnik do sosu, dodaj trochę więcej wody (lub ciężkiej śmietanki, jeśli używasz)
Notatki
Odżywianie
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij