Chell a déclaré que la boisson avait été un succès immédiat auprès des clients du restaurant, affirmant quelle « avait décollé comme une fusée ». Cinq ans après son introduction, le Caesar était devenu La boisson mixte la plus populaire de Calgary. Il sest répandu dans tout louest du Canada, puis vers lest. Coïncidant avec son 40e anniversaire, une pétition a été lancée en 2009 dans lespoir de faire nommer le César le cocktail officiel de la nation. À Calgary, le maire Dave Bronconnier a célébré lanniversaire de la boisson en déclarant le 13 mai 2009, jour du César dans la ville.
La société Mott développait de manière indépendante Clamato, un mélange de jus de palourdes et de tomates, en même temps que le César a été inventé. Les ventes de Clamato ont été initialement lentes: Mott a vendu seulement 500 caisses de Clamato en 1970, mais les ventes ont constamment augmenté après que les distributeurs de la société ont découvert la boisson de Chell. En 1994, 70% des ventes de Clamato de Mott au Canada étaient faites pour mélanger des Césars, tandis que la moitié de toutes les ventes de Clamato étaient effectuées dans lOuest canadien. Motts affirme que le César est la boisson mélangée la plus populaire au Canada, estimant que plus de 350 millions Les Césars sont consommés chaque année.
Aux États-Unis, le César est généralement disponible dans les bars le long de la frontière canado-américaine. Ailleurs, les barmans proposent souvent un Bloody Mary à sa place. En Europe, le La boisson peut être trouvée partout où il y a des concentrations plus élevées de Canadiens. Lanonymat de la boisson à lextérieur du Canada a continué malgré des efforts de marketing concertés. Les producteurs de jus de palourdes-tomates ont émis lhypothèse que leurs boissons ont été gênées par ce quils décrivent comme la «barrière de palourdes». Ils ont constaté que les consommateurs aux États-Unis craignent quil y ait trop de palourdes dans les boissons.
Alors que Mott « s Clamato continue dêtre synonyme de cocktail, dautres producteurs ont commencé à proposer des mélanges César alternatifs. Walter Caesar (nommé en lhonneur de Chell) a été lancé en 2013 pour offrir une alternative «entièrement naturelle» au Clamato. Walter Caesar est également devenu le premier mélange César au Canada à être approuvé par Ocean Wise en utilisant du jus de palourde écologique du Nord Atlantique.
Le César est populaire comme remède contre la gueule de bois, bien que son efficacité ait été remise en question. Une étude de lUniversité de Toronto publiée en 1985 a montré que boire un César en prenant de laspirine pouvait aider à protéger une personne « s estomac des dommages causés par laspirine, par rapport à la consommation de jus de tomate ordinaire.
Mott » s organise un concours annuel « Meilleur César de la ville » dans le cadre du Festival international des fruits de mer de lÎle-du-Prince-Édouard. Concours organisés partout au Canada pour célébrer le cocktail Le 40e anniversaire de 2009 a encouragé les variantes qui comprenaient le verre bordé de mouture de café Tim Hortons, les Césars au sirop dérable et les Césars à la vodka infusée au bacon.