Halit, besser bekannt als Steinsalz, ist ein Mineral, das aus Natriumchlorid gebildet wird. Die chemische Formel lautet NaCl, und dies schließt auch andere Salzvarianten wie Kochsalz und Speisesalz ein. Steinsalz ist in der Regel der industrielle Name für Halit.
Es bildet sich als isometrische Kristalle und ist typischerweise farblos oder weiß, kann aber auch andere Farben haben, abhängig von der Menge und Art der darin enthaltenen Verunreinigungen. Das Salz kommt in Schichten von sedimentären Verdampfungsmineralien vor. Dies wird durch das Austrocknen großer Seen und Meere verursacht. Diese Salzbetten können Hunderte von sein Meter tief.
In einigen schnell verdunstenden Seen bilden sich sehr schnell Halitkristalle. England war über 200 Millionen Jahre von Binnenmeeren bedeckt Dies hat dazu beigetragen, die Salzschichten zu erzeugen, die heute abgebaut werden. Als sehr heiße Temperaturen in der Gegend das Wasser sehr langsam verdampften, hinterließen sie große Salzablagerungen unter der Erde. In Großbritannien verdampften das Wasser und die Salzkristalle begannen sich zu bilden haben ihre bräunliche Farbe von Sand bekommen, der aus der östlichen Wüste eingeblasen wurde s. Andere geologische Einflüsse führen jedoch dazu, dass die Farbe des Steinsalzes manchmal von klar über rosa bis dunkelbraun wechselt.
Der größte Teil des Steinsalzes, das in Großbritannien zum Streuen von Straßen verwendet wird, stammt aus Minen mit altem unterirdischen Salz Lagerstätten in Cleveland, County Antrim und Winsford. Winsford liegt in Cheshire und vier der umliegenden Städte – Middlewich, Nantwich, Northwich und Leftwich – sind historisch mit der Salzproduktion verbunden. Das „Wich“ (oder manchmal „Wych“) in ihrem Namen ist
Die Salt Association, die die Handelsorganisation für Salzproduzenten ist, schätzt, dass die Salzminen in Großbritannien etwa 225 km Tunnel haben. Wenn Sie dachten, die Lagerbestände würden bald erschöpft sein, werden Sie überrascht sein, dass die nachgewiesenen Salzreserven in Großbritannien mit einer geschätzten Kapazität von 500 Jahren bei den derzeitigen Förderraten umfangreich sind.
Der Hauptunterschied zwischen Steinsalz und gewöhnliches Speisesalz hat die Größe und Farbe. Steinsalz bildet sich in sehr großen, klobigen Kristallen, im Gegensatz zu den kleinen Kristallen, die in Speisesalz zu sehen sind. Wie Speisesalz enthält auch Steinsalz eine Reihe von Spurenelementen, die einen Einfluss haben können Wie es sich chemisch verhält. Aufgrund der großen Kristallgröße von Steinsalz wird es normalerweise nicht zum Kochen verwendet, da das Auflösen zu lange dauert.
Es gibt andere Unterschiede zwischen den beiden häufigsten Salzarten. Ablagerungen von Steinsalz sind normalerweise die Überreste der Binnenmeere, die vor Tausenden oder Millionen von Jahren verdunstet sind. Im Gegensatz dazu stammt Speisesalz fast ausschließlich aus Verdunstungsteichen, die Salz aus dem Meerwasser entfernen.