Pokud jde o objednávání čerstvých japonských mořských plodů, obvykle najdete dvě možnosti: sushi nebo sashimi. I když se tyto výrazy často používají zaměnitelně a mnoho lidí popisuje sashimi jako druh sushi, ve skutečnosti jsou zcela odlišné. Oba mají japonský původ a oba jsou docela chutné, ale tyto druhy mořských plodů mají určité zásadní rozdíly a čím více o těchto rozdílech víte, tím vzdělanější můžete být při objednávání japonských ryb, až budete příště venku.
První rozdíl spočívá v tom, že sashimi je tenké plátky syrového masa, obvykle ryby, která se podává bez rýže. Typicky je sashimi nějaký druh lososa nebo tuňáka. Mezi další oblíbené druhy sashimi patří makrela, žlutozobý, krevety, mušle, škeble a chobotnice. V překladu znamená sashimi „propíchnutá ryba“.
Zatímco mnoho lidí předpokládá, že sushi je také syrová ryba, ve skutečnosti je to octová rýže, která je smíchána s řadou dalších ingrediencí, které mohou zahrnovat buď vařené nebo syrové ryby . Syrové ryby mohou být tradičním základem většiny druhů sushi, což není pro tento pokrm nezbytným předpokladem. Přeloženo, sushi znamená „je kyselé“, což obvykle souvisí s octovou rýží.
Když vidíte, že se před vámi podává jak sashimi, tak sushi, je snadné poznat rozdíl mezi těmito dvěma, většinou proto, že se sushi podává s rýží a sashimi se podává bez ní. Existují různé druhy sushi a zatímco některá, jako například Nigiri, vypadají spíše jako sashimi, nejsou stejná.
Objednání sushi a sashimi
Takže, to je spíše váš styl; sushi nebo sashimi? Nebo dáváte přednost oběma? Bez ohledu na to, co dáváte přednost, zde v Lionfish jsme vás pokryli naší rozsáhlou nabídkou sushi a sashimi. V celé oblasti San Diega jsme známí svými čerstvými mořskými plody a našimi světovými kuchaři sushi, kteří vytvářejí čerstvé a chutné nabídky pro všechny naše hosty.
Máme sushi a sashimi s čerstvými rybami z celého světa. Patří sem albacore z Havaje, chobotnice ze Španělska, lastury z Main a King Salmon z Nového Zélandu. Bez ohledu na to, na co máte náladu, zde v Lionfish se specializujeme na vytváření lahodné, moderní pobřežní kuchyně a nabízíme našim zákazníkům širokou škálu sushi a sashimi, na které určitě udělá dojem. Přijďte nás navštívit dnes a uvidíte sami!