Når det kommer til at bestille frisk, japansk fisk og skaldyr, vil du typisk finde dig selv med to muligheder: enten sushi eller sashimi. Mens disse udtryk ofte bruges om hverandre, og mange mennesker beskriver sashimi som en type sushi, er de faktisk helt forskellige. Begge har japansk oprindelse, og begge er ret lækre, men disse typer skaldyr indeholder nogle store forskelle, og jo mere du ved om disse forskelle, jo mere uddannet kan du være, når du bestiller din japanske fisk, næste gang du er ude.
Den første forskel er, at sashimi er tyndt skåret rå kød, typisk fisk, der serveres uden ris. Typisk er sashimi en slags laks eller tun. Andre populære typer sashimi er makrel, gulhale, rejer, kammuslinger, muslinger og blæksprutte. Oversat betyder sashimi “gennemboret fisk.”
Mens mange mennesker antager, at sushi også er rå fisk, er det faktisk eddike ris, der blandes med en række andre ingredienser, som kan omfatte enten kogt eller rå fisk Wile rå fisk kan være en traditionel hæfteklammer i de fleste typer sushi, det er ikke en forudsætning for denne skål. Oversat betyder sushi “det er surt”, hvilket typisk har at gøre med eddike ris.
Når du ser både sashimi og sushi serveres foran dig, kan det være let at se forskellen mellem de to, hovedsageligt på grund af at sushi serveres med ris og sashimi serveres uden den. Der er forskellige typer sushi, og mens nogle som Nigiri, ligner mere sashimi, er de ikke de samme.
Bestilling af Sushi og Sashimi
Så hvilket er mere din stil; sushi eller sashimi? Eller foretrækker du bare begge dele? Uanset hvad du foretrækker, her hos Lionfish har vi dig dækket med vores omfattende menu med både sushi og sashimi. Vi er kendt overalt i San Diego for vores friske fisk og skaldyr og vores verdensklasses sushi-kokke, der skaber friske og smagfulde tilbud til alle vores gæster.
Vi har sushi og sashimi med frisk fisk fra hele verden. Dette inkluderer albacore fra Hawaii, blæksprutte fra Spanien, kammuslinger fra Main og King Salmon fra New Zealand. Uanset hvad du er i humør til, her på Lionfish, er vi specialiserede i at skabe lækre, moderne kystnære retter og tilbyde vores kunder et omfattende udvalg af sushi og sashimi, der helt sikkert imponerer. Kom og besøg os i dag for at se selv!