Amikor friss, japán tenger gyümölcseit rendelünk, általában két lehetőség közül választhatunk: akár sushi, akár sashimi. Míg ezeket a kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják, és sokan a sashimit sushi típusnak írják le, valójában egészen mások. Mindkettő japán eredetű, és mindkettő meglehetősen finom, de az ilyen típusú tenger gyümölcsei tartalmaznak néhány jelentős különbséget, és minél többet tudnak ezekről a különbségekről, annál képzettebbek tudnak lenni, amikor megrendelik japán halaikat legközelebb, amikor kint vannak.
Az első különbség az, hogy a sashimi vékonyra szeletelt nyers hús, általában hal, amelyet rizs nélkül tálalnak. A sashimi általában valamilyen lazac vagy tonhal. A sashimi további népszerű típusai a makréla, a sárgafarkú, a garnélarák, a fésűkagyló, a kagyló és a polip. Fordítva a sashimi jelentése: “áttört hal”.
Bár sokan feltételezik, hogy a sushi is nyers hal, valójában az ecetes rizs keveredik számos más összetevővel, amely tartalmazhat főtt vagy nyers halat . A nyers hal a hagyományos sushi-ban hagyományos alapanyag lehet, ez nem előfeltétele ennek az ételnek. Fordításban a sushi azt jelenti, hogy “savanyú”, ami általában az ecetes rizzsel áll összefüggésben.
Amikor látja, hogy mind a sashimit, mind a sushit tálalják maga előtt, könnyen meg lehet különböztetni a kettőt, főleg a rizzsel felszolgált sushi és az anélküli sashimi miatt. Különböző típusú sushi létezik, és bár némelyik, például a Nigiri, jobban hasonlít a sashimihez, de nem ugyanaz.
Sushi és Sashimi rendelése
Tehát, ami inkább a stílusod; sushi vagy sashimi? Vagy csak mindkettőt kedveled? Nem számít, melyiket részesíti előnyben, itt, a Lionfish-nél, széles körű étlapunkon megtalálhatja mind a sushit, mind a sashimit. San Diego egész területén ismerünk friss tengeri gyümölcseinkről és világszínvonalú sushi szakácsainkról, amelyek friss és zamatos kínálatot teremtenek minden vendégünk számára.
Van sushi és sashimi, amely a világ minden tájáról származó friss halakat tartalmaz. Ide tartoznak a hawaii albacore, a spanyol polip, a Main fésűkagyló és az új-zélandi King Salmon. Nem számít, mire vágyik, itt, a Lionfish-nél, a finom, modern, tengerparti konyha készítésére szakosodunk, és ügyfeleinknek széles körű sushit és sashimit kínálunk, amely biztosan lenyűgözni fogja. Látogasson el még ma hozzánk, hogy meggyőződhessen róla!