Jeśli chodzi o zamawianie świeżych, japońskich owoców morza, zazwyczaj masz do wyboru dwie opcje: sushi lub sashimi. Chociaż terminy te są często używane zamiennie, a wiele osób opisuje sashimi jako rodzaj sushi, w rzeczywistości są one zupełnie inne. Oba mają japońskie pochodzenie i oba są dość smaczne, ale te rodzaje owoców morza mają pewne istotne różnice i im więcej wiesz o tych różnicach, tym lepiej możesz być wyedukowany przy zamawianiu japońskiej ryby następnym razem poza domem.
Pierwsza różnica polega na tym, że sashimi to cienko pokrojone surowe mięso, zazwyczaj ryba podawana bez ryżu. Zazwyczaj sashimi to jakiś rodzaj łososia lub tuńczyka. Inne popularne rodzaje sashimi to makrela, żółtaczka, krewetki, przegrzebki, małże i ośmiornice. W tłumaczeniu sashimi oznacza „rybę przekłutą”.
Chociaż wielu ludzi zakłada, że sushi to także surowa ryba, to w rzeczywistości jest to ryż z octem, który jest mieszany z wieloma innymi składnikami, które mogą obejmować gotowaną lub surową rybę . Wilgotna surowa ryba może być tradycyjną podstawą większości rodzajów sushi, nie jest to warunek konieczny dla tego dania. Przetłumaczone słowo sushi oznacza „jest kwaśne”, co zazwyczaj ma związek z ryżem z octem.
Kiedy widzisz zarówno sashimi, jak i sushi serwowane przed sobą, łatwo odróżnić je od siebie, głównie dlatego, że sushi jest podawane z ryżem, a sashimi bez niego. Są różne rodzaje sushi i chociaż niektóre, takie jak Nigiri, wyglądają bardziej podobnie do sashimi, to nie są takie same.
Zamawianie sushi i sashimi
Więc, co jest bardziej w Twoim stylu; sushi czy sashimi? A może wolisz jedno i drugie? Bez względu na to, co wolisz, w Lionfish zapewniamy Ci bogate menu, które obejmuje zarówno sushi, jak i sashimi. Jesteśmy znani w całym regionie San Diego ze świeżych owoców morza i światowej klasy szefów kuchni sushi, którzy tworzą świeże i aromatyczne oferty dla wszystkich naszych gości.
Mamy sushi i sashimi ze świeżymi rybami z całego świata. Obejmuje to albacore z Hawajów, ośmiornicę z Hiszpanii, przegrzebki z Main i King Salmon z Nowej Zelandii. Niezależnie od tego, na co masz ochotę, w Lionfish specjalizujemy się w tworzeniu pysznej, nowoczesnej, przybrzeżnej kuchni oraz oferowaniu naszym klientom szerokiej gamy sushi i sashimi, które z pewnością zachwycą. Odwiedź nas już dziś i przekonaj się sam!