Las galletas de avena suaves y masticables se intercalan con una deliciosa crema de mantequilla de vainilla para crear el postre perfecto. Olvídese de la pequeña Debbie, las tartas de crema de avena caseras y frescas están donde están.
Las tartas de crema de avena son uno de esos artículos comprados en la tienda que simplemente puedo que tengo en casa.
Los amaba cuando era niño e incluso los tenía en mi lista de compras semanal en la universidad, lo que contribuyó totalmente a los veinte estudiantes de primer año.
Bueno, esos y Taco Bell nachos bel grandes con crema agria extra. Manteniéndolo real, amigos.
Hay algo acerca de las galletas de avena suaves emparedadas con una capa de glaseado dulce que me hace feliz y nostálgico.
¿Recuerdan haber abierto ese arrugado envoltorio de plástico y ser golpeado por el dulce olor a avena de esas galletas súper suaves y delicioso glaseado?
Alguien debería hacer una vela que huela así.
Tuve que quitarla permanentemente de mi lista de compras cuando me encontré comiendo una caja completa en cuestión de días.
Si no Hace un tiempo que no he comido un pastel de crema de avena, permítanme recordarles que hay 12 pasteles de crema de avena en una caja, así que me estaba poniendo muy serio con esos tontos de una manera seria y no tan buena para mí.
Prácticamente se habían salido de mi radar de postres / bocadillos durante años hasta que el mes pasado me detuve en una panadería local para comprar un pastel.
Manteniéndolo aún más real, este blogger de repostería compró un pastel para h cumpleaños de er madrastra. A veces la vida se lleva lo mejor de ustedes, y una panadería es el camino a seguir, amigos.
La encantadora chica propietaria de la panadería me recibió con un hermoso pastel de rosas ombre y un pastel de crema de avena del tamaño de mi cara.
La cosa era increíblemente grande, así que rompí una pieza no tan pequeña y le pasé el resto a mi mamá.
Pero luego agregué de inmediato gigante, casero pasteles de crema de avena a mi lista de recetas imprescindibles.
Y como lo más grande siempre es mejor cuando se trata de pasteles de crema de avena, no estaba jugando con galletas de avena pequeñas y planas.
Estos bebés son galletas grandes y resistentes.
Son un poco crujientes por fuera y perfectamente masticables por dentro, lo que las hace perfectas para hacer sándwiches junto con una generosa capa de crema de mantequilla de vainilla.
Toda mi casa olía a esa vela que quiero que alguien haga, y eso. Estaba. INCREÍBLE.
Eric había estado en el gimnasio, y cuando entró por la puerta, creo que exclamó: «Dios mío, ¿qué horneaste?».
A esta casa nunca le faltan las cosas buenas olores a hornear, así que eso es decir algo, amigos.
Estos pasteles de crema de avena caseros serían fantásticos para llevarlos a picnics y comidas compartidas de verano porque viajan fácilmente y bueno.
Seguramente complacerán a la multitud. ¿Alguna vez has conocido a alguien que haya rechazado un pastel de crema de avena, y mucho menos uno casero? Dudo.
Tú ¡Seguro que seré un héroe de la comida compartida!
INGREDIENTES DE PASTELES DE CREMA DE AVENA
Una de mis cosas favoritas de estos pasteles de crema de avena hechos en casa es que sé cuáles son los ingredientes.
No sé si alguna vez miraste la lista de ingredientes en la versión comprada en la tienda, pero … no es genial.
Definitivamente se sabe que deja que mi hijo se entregue a los bocadillos comprados en la tienda y hay un momento y un lugar para todo. Pero si ¿Puedo darle una versión casera que sepa mejor y tenga una mejor lista de ingredientes?
Voy a llamar a eso una victoria.
Si alguna vez ha preparado galletas de avena, reconocerá los ingredientes como ingredientes muy tradicionales de las galletas de avena. Apuesto a que ahora mismo tienes todo lo que necesitas para hacerlos en tu despensa.
RELLENO DE CREMA DE AVENA PARA PIE
Esos ingredientes reconocibles La lista también se aplica al relleno de pastel de crema de avena.
El relleno de nuestros pasteles de crema de avena caseros es básicamente un glaseado de crema de mantequilla. La clave es batir la mantequilla durante 5 minutos completos.
Sé que parece mucho tiempo, pero hará que el relleno de la crema de mantequilla sea más esponjoso.
Me gusta usar una manga pastelera para agregar el relleno a las galletas, pero también podrías usar una pequeña espátula desplazada para esparcir el relleno.
Asegúrate de solo coloque o extienda el relleno en el centro de la galleta inferior, dejando de ¼ a ½ pulgada alrededor del borde de la galleta. Cuando agregue la galleta superior, presionará ligeramente hacia abajo y el relleno llegará hasta el borde del pastel de crema de avena sin que se salga por los lados.
CÓMO CONSERVAR LAS PASTELES DE CREMA DE AVENA HECHOS EN CASA
Guarde sus pasteles de crema de avena caseros en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Las tartas caseras de crema de avena sabrán mejor y el relleno tendrá la mejor textura si las dejas reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de servirlas.
No es que no lo haya hecho. comido directamente de la nevera antes. Porque cuando necesitas un pastel de crema de avena… bueno, realmente necesitas un pastel de crema de avena.
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Ingredientes
Para las galletas
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3/4 taza de azúcar morena clara bien compacta
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 1/2 tazas para todo uso harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de avena rápida o pasada de moda
Para el relleno de crema
- 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
- 2 1 / 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de leche o mitad y mitad
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el remar un adjunto, o en un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén combinados.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. Agregue la avena y mezcle hasta que se incorpore.
- Para hacer galletas grandes, use una cuchara grande para galletas (aproximadamente 3 cucharadas) para colocar la masa en las bandejas para galletas preparadas. Hornee en horno precalentado durante 13-15 minutos o hasta que estén doradas. Deje que las galletas se asienten en bandejas para hornear durante unos 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo. Para hacer galletas pequeñas, use una cucharada mediana para galletas (aproximadamente 1.5 cucharadas) de masa por galleta y hornee por 10-12 minutos. Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, prepare el relleno de crema.
Prepare el relleno de crema:
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, batir la mantequilla a velocidad media-alta durante unos 5 minutos. Este proceso aclarará el color de la mantequilla y asegurará que la crema de mantequilla quede más esponjosa.
- Baje la velocidad a baja y agregue gradualmente el azúcar en polvo. Continúe mezclando a velocidad baja hasta que el azúcar en polvo esté completamente incorporado. Agregue el extracto de vainilla y la leche y mezcle hasta que estén combinados.
- Vuelva a girar la batidora a velocidad media-alta y bata la mezcla durante 3-5 minutos adicionales. Si es necesario, agregue un poco más de crema, 1 cucharadita a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
- Para armar las galletas, coloque o esparza el relleno de crema en el lado plano de la mitad de las galletas y coloque las galletas restantes encima.
Notas
Las tartas de avena caseras se pueden almacenar en un recipiente hermético dentro del refrigerador para hasta 3 días. Deje reposar las tartas de crema de avena caseras a temperatura ambiente durante una hora antes de servir. La receta producirá 9 galletas sándwich grandes o 18 galletas sándwich pequeñas.
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