Consumer Reports har ingen ekonomisk relation med annonsörer på den här webbplatsen.
Amerikaner äta i genomsnitt 27 pund bananer per person och år – vilket gör den till den mest konsumerade frukten i Amerika.
Men vissa kolhydrater och kalorimedvetna konsumenter har förflyttat bananer till ”äter inte” lista på grund av fruktens höga socker- och kaloriantal i förhållande till vissa andra frukter.
Den motivationen är missvisad, säger Jessica D. Bihuniak, Ph.D., RD, en biträdande professor i klinisk näring vid New York University Steinhardt School of Culture, Education, and Human Development. ”Ingen blir fet eller utvecklar diabetes av att äta för många bananer”, säger Bihuniak – eller av att äta för mycket frukt, för den delen. Och som med alla frukter, bananer är fyllda med en mängd näringsämnen, varav några främjar ett hälsosamt hjärta, tarm och midja.
Kolhydratproblemet
Bananer ar e på den sötare sidan jämfört med annan frukt. En stor banan har cirka 120 kalorier och 17 gram socker – det är mer än dubbelt så mycket som du får i en kopp jordgubbsskivor, som har 53 kalorier och cirka 8 gram socker.
Men, säger Bihuniak, när näringsexperter säger att man begränsar sockerarter i din kost, talar de om tillsatt socker – den typ som finns i vanliga läskedrycker, blandade i bakverk och strö i kaffe. ”Om du bara äter en banan”, säger Bihuniak, ”det finns inget tillsatt socker.”
Plus några av kolhydraterna i bananer kommer i form av kostfiber – 3,5 gram per stor banan , eller cirka 15 procent av ditt dagliga behov.
Gröna bananer innehåller en typ av kolhydrater som kallas resistent stärkelse. (När bananer mognar blir stärkelsen till sockerarter, vilket gör bananen sötare.) Eftersom resistent stärkelse inte smälts lätt minskar den mängden socker som släpps ut i blodomloppet, vilket hjälper till att kontrollera blodsockret. Forskning tyder också på att resistent stärkelse hjälper till att upprätthålla balansen mellan friska tarmmikrober.
En anmärkning till föräldrar – var uppmärksam på att dina barn äter en banan före sänggåendet, säger Bihuniak, eftersom frukten är särskilt klibbig och sockerarterna kan fästa vid tänderna och öka risk för håligheter. Som alltid, se till att små barn borstar tänderna före sänggåendet.
Bananer har en massa näringsämnen
Bananer är kanske mest kända för deras kaliumantal, med en stor banan som innehåller cirka 490 mg av denna elektrolyt – ett mineral som laddas elektriskt i blodomloppet och som styr hjärtfrekvensen och nerv- och muskelfunktionen. Kroppen bibehåller noggrant nivåerna av kalium och natrium (en annan elektrolyt) till behåll f lugna nivåer i balans.
Amerikaner tenderar att konsumera för mycket natrium och inte tillräckligt med kalium, säger Bihuniak, och när de två kommer ur synkronisering kan det öka risken för högt blodtryck och därmed upp risk för hjärtinfarkt och stroke. Forskning tyder också på att det kan vara fördelaktigt för benhälsan att hålla dessa nivåer harmoniserade.
”De flesta människor behöver 4700 mg kalium varje dag”, säger Ellen Klosz, nutritionist vid Consumer Reports. ”Så om du äter bananer förutom andra hälsosamma, kaliumrika livsmedel – såsom baljväxter, andra frukter, grönsaker, nötter och mejeriprodukter – kan de vara ett bra sätt att tillgodose ditt dagliga behov.”
Bananer levererar också ungefär en tredjedel av ditt dagliga rekommenderade vitamin B6-behov. Vitamin B6 hjälper till att reglera nivåerna av aminosyran homocystein i ditt blod, som när det inte är kontrollerat kan härda artärerna och öka risken för hjärtinfarkt, stroke och blodproppar, säger Bihuniak.
Ett mångsidigt paket
Bananer äts lättast råa som mellanmål, men det finns ett överraskande antal andra sätt att njuta av. De kan krossas till en juice, renas till en smoothie, uttorkad till ett flis och till och med förvandlats till mjöl. Du kan frysa bananer och purera dem till en glassliknande frysta efterrätt.
”Toppning havregryn, vanlig yoghurt eller jordnötssmör och rostat bröd med bananskivor är ett utmärkt sätt att lägga till näring och sötma utan tillsatt socker ”, säger Klosz.
Bananer är också bärbara.” De kommer i sitt eget skyddande skydd ”, säger Klosz,” vilket gör dem till ett enkelt, hälsosamt mellanmål på språng. ”
Och med cirka 56 cent per pund är de svåra att slå i kassadisken.
Läs originalartikeln om Co nsumer Rapporter. Consumer Reports är en oberoende, ideell organisation som arbetar sida vid sida med konsumenterna för att skapa en rättvisare, säkrare och hälsosammare värld.CR stöder inte produkter eller tjänster och accepterar inte reklam. Copyright © 2017, Consumer Reports, Inc.