Consumer Reports non ha rapporti finanziari con gli inserzionisti su questo sito.
Americani mangiare una media di 27 libbre di banane a persona allanno, rendendolo il frutto più consumato in America.
Ma alcuni consumatori attenti ai carboidrati e alle calorie hanno relegato le banane al “non mangiare” elenco a causa dellalto contenuto di zuccheri e calorie del frutto rispetto ad altri frutti.
Questa logica è fuorviante, afferma Jessica D. Bihuniak, Ph.D., RD, assistente professore di nutrizione clinica presso La Steinhardt School of Culture, Education, and Human Development della New York University. “Nessuno ingrassa o sviluppa il diabete mangiando troppe banane”, dice Bihuniak, o mangiando troppa frutta, se è per questo. le banane sono ricche di nutrienti, alcuni dei quali promuovono un cuore, un intestino e un girovita sani.
La preoccupazione dei carboidrati
Le banane sono e sul lato più dolce rispetto ad altri frutti. Una banana grande ha circa 120 calorie e 17 grammi di zuccheri: è più del doppio di quello che otterresti in 1 tazza di fette di fragola, che ha 53 calorie e circa 8 grammi di zuccheri.
Ma, dice Bihuniak, quando i nutrizionisti dicono di limitare gli zuccheri nella dieta, stanno parlando di zuccheri aggiunti, del tipo che si trova nelle normali bevande analcoliche, mescolati in prodotti da forno e cosparsi nel caffè. “Se stai mangiando solo una banana”, dice Bihuniak, “non cè zucchero aggiunto”.
Inoltre alcuni dei carboidrati nelle banane si presentano sotto forma di fibra alimentare – 3,5 grammi per banana grande o circa il 15 percento del fabbisogno giornaliero.
Le banane verdi contengono un tipo di carboidrato chiamato amido resistente. (Man mano che le banane maturano, lamido si trasforma in zuccheri, rendendo la banana più dolce.) Poiché lamido resistente non è facilmente digeribile, riduce la quantità di zucchero rilasciata nel flusso sanguigno, aiutando a controllare lo zucchero nel sangue. La ricerca suggerisce anche che lamido resistente aiuta a mantenere lequilibrio di microbi intestinali sani.
Una nota per i genitori: fai attenzione ai tuoi figli che mangiano una banana prima di andare a dormire, dice Bihuniak, perché il frutto è particolarmente appiccicoso e gli zuccheri possono aderire ai denti, aumentando la rischio di carie. Come sempre, assicurati che i bambini si lavino i denti prima di andare a dormire.
Le banane hanno un sacco di sostanze nutritive
Le banane sono forse meglio conosciute per il loro numero di potassio, con una grande banana contenente circa 490 mg di questo elettrolita, un minerale che si carica elettricamente nel flusso sanguigno e che regola la frequenza cardiaca e la funzione nervosa e muscolare. Il corpo mantiene attentamente i livelli di potassio e sodio (un altro elettrolita) per mantenere f livelli di luido in equilibrio.
Gli americani tendono a consumare troppo sodio e non abbastanza potassio, dice Bihuniak, e quando i due non sono sincronizzati, può aumentare il rischio di ipertensione, e quindi aumentare il rischio di infarto e ictus. La ricerca suggerisce anche che mantenere questi livelli armonizzati può essere utile per la salute delle ossa.
“La maggior parte delle persone ha bisogno di 4.700 mg di potassio ogni giorno”, afferma Ellen Klosz, nutrizionista di Consumer Reports. “Quindi, se mangi banane in aggiunta ad altri cibi sani e ricchi di potassio, come legumi, altra frutta, verdura, noci e latticini, possono essere un ottimo modo per soddisfare le tue necessità quotidiane.”
e banane forniscono anche circa un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamina B6 raccomandato. La vitamina B6 aiuta a regolare i livelli dellamminoacido omocisteina nel sangue, che se non controllato può indurire le arterie e aumentare il rischio di infarto, ictus e coaguli di sangue, afferma Bihuniak.
Una confezione versatile
Le banane si mangiano più facilmente crude come spuntino, ma ci sono molti altri modi in cui puoi gustarle. Possono essere frantumate in un succo, frullate in un frullato, disidratato in una patatina e persino trasformato in farina. Puoi congelare le banane e frullarle in un dessert surgelato simile al gelato.
“Guarnire farina davena, yogurt bianco o burro di arachidi e tostare con fette di banana è un ottimo modo per aggiungere nutrimento e dolcezza senza zuccheri aggiunti “, dice Klosz.
Le banane sono anche portatili.” Sono fornite nella loro custodia protettiva “, dice Klosz,” rendendole uno spuntino facile e salutare in movimento. “
E a circa 56 centesimi per libbra,” sono difficili da battere alla cassa.
Leggi larticolo originale su Co Rapporti nsumer. Consumer Reports è unorganizzazione indipendente e senza scopo di lucro che lavora fianco a fianco con i consumatori per creare un mondo più giusto, più sicuro e più sano.CR non approva prodotti o servizi e non accetta pubblicità. Copyright © 2017, Consumer Reports, Inc.