Consumer Reports nemá žádné finanční vztahy s inzerenty na tomto webu.
Američané jíst průměrně 27 liber banánů na osobu za rok – což z něj dělá nejvíce konzumované ovoce v Americe.
Někteří spotřebitelé, kteří dbají na sacharidy a kalorie, však odsunuli banány na „nejezte“ seznam kvůli vysokému obsahu cukru a kalorií v porovnání s některými jinými druhy ovoce.
Toto odůvodnění je zavádějící, říká Jessica D. Bihuniak, Ph.D., RD, odborná asistentka klinické výživy na Škola kultury, vzdělávání a lidského rozvoje na newyorské univerzitě. „Nikdo neztloustne ani se u něj nevyvine cukrovka, když sní příliš mnoho banánů,“ říká Bihuniak – nebo příliš mnoho jakéhokoli ovoce. A stejně jako u všech druhů ovoce, banány jsou nabité množstvím živin, z nichž některé podporují zdravé srdce, střeva a obvod pasu.
Sacharidové složení
Banány jsou e na sladší straně ve srovnání s jiným ovocem. Jeden velký banán má asi 120 kalorií a 17 gramů cukrů – to je více než dvojnásobek toho, co dostanete, v 1 šálku jahodových plátků, který má 53 kalorií a asi 8 gramů cukrů.
Ale Bihuniak říká, že když odborníci na výživu říkají, že omezují cukry ve vaší stravě, hovoří se o přidaných cukrech – o druzích, které jsou v běžných nealkoholických nápojích, míchané do pečiva a sypané do kávy. „Jíte-li jen banán,“ říká Bihuniak, „není tam žádný přidaný cukr.“
Navíc některé ze sacharidů v banánech přicházejí ve formě vlákniny – 3,5 gramu na velký banán , nebo přibližně 15 procent vaší denní potřeby.
Zelené banány obsahují druh sacharidů, který se nazývá rezistentní škrob. (Jak banány dozrávají, ze škrobu se stávají cukry, díky nimž je banán sladší.) Protože rezistentní škrob není snadno stravitelný, snižuje množství cukru uvolňovaného do krevního oběhu a pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Výzkum také naznačuje, že rezistentní škrob pomáhá udržovat rovnováha zdravých střevních mikrobů.
Poznámka pro rodiče – pamatujte na to, že vaše děti jedí banán před spaním, říká Bihuniak, protože ovoce je obzvláště lepivé a cukry mohou ulpívat na zubech, což zvyšuje riziko dutin. Jako vždy zajistěte, aby si malé děti umyly zuby před spaním.
Banány mají spoustu živin
Banány jsou možná nejlépe známé pro jejich počet draslíku, s velkým banánem obsahujícím přibližně 490 mg tohoto elektrolytu – minerálu, který se elektricky nabije ve vašem krevním řečišti a který reguluje srdeční frekvenci a funkci nervů a svalů. Tělo pečlivě udržuje hladinu draslíku a sodíku (další elektrolyt), aby zachovat f Luid úrovně v rovnováze.
Američané mají tendenci konzumovat příliš mnoho sodíku a nedostatek draslíku, říká Bihuniak, a když se tyto dva synchronizují, může to zvýšit riziko vysokého krevního tlaku, a proto riziko infarktu a mrtvice. Výzkum také naznačuje, že udržování těchto hladin harmonizovaných může být prospěšné pro zdraví kostí.
„Většina lidí potřebuje 4 700 mg draslíku každý den,“ říká Ellen Klosz, výživová poradkyně Consumer Reports. „Pokud tedy jíte banány kromě jiných zdravých potravin bohatých na draslík – jako jsou luštěniny, jiné ovoce, zelenina, ořechy a mléčné výrobky – může to být skvělý způsob, jak pomoci splnit vaše každodenní potřeby.“
Banány také dodávají zhruba třetinu vaší denní doporučené dávky vitaminu B6. Vitamin B6 pomáhá regulovat hladinu aminokyseliny homocysteinu v krvi, která, pokud není kontrolována, může ztuhnout tepny a zvýšit riziko srdečního infarktu, mozkové mrtvice a krevních sraženin, říká Bihuniak.
Všestranné balení
Banány se nejsnadněji konzumují syrové jako svačina, ale existuje překvapivé množství dalších způsobů, jak si je můžete vychutnat. Mohou být rozdrceny na džus, protlačeny do smoothie, dehydratované na hranolky a dokonce i na mouku. Banány můžete zmrazit a z pyré je udělat zmrzlý zmrzlý dezert.
„Poleva ovesných vloček, jogurtu nebo arašídového másla a toastů s plátky banánů je vynikající způsob, jak přidat výživu a sladkost bez přidaného cukru, „říká Klosz.
Banány jsou také přenosné.“ Dodávají se ve vlastním ochranném obalu, „říká Klosz,“ což z nich dělá snadné a zdravé občerstvení na cestách. “
A při ceně asi 56 centů za libru je u pokladního pultu těžké je porazit.
Přečtěte si původní článek na Spol nsumer Reports. Consumer Reports je nezávislá nezisková organizace, která spolupracuje se spotřebiteli na vytvoření spravedlivějšího, bezpečnějšího a zdravějšího světa.ČR nepodporuje produkty ani služby a nepřijímá reklamu. Copyright © 2017, Consumer Reports, Inc.