När det gäller att beställa färsk, japansk skaldjur hittar du vanligtvis två alternativ: antingen sushi eller sashimi. Även om dessa termer ofta används omväxlande, och många beskriver sashimi som en typ av sushi, är de faktiskt helt olika. Båda har japanskt ursprung och båda är ganska läckra, men dessa typer av skaldjur har vissa stora skillnader och ju mer du vet om dessa skillnader, desto mer utbildad kan du bli när du beställer din japanska fisk nästa gång du är ute.
Den första skillnaden är att sashimi är tunt skivat rått kött, vanligtvis fisk som serveras utan ris. Vanligtvis är sashimi någon typ av lax eller tonfisk. Andra populära typer av sashimi är makrill, gulstjärt, räkor, kammusslor, musslor och bläckfisk. Översatt betyder sashimi ”genomborrad fisk.”
Medan många antar att sushi också är rå fisk, är det faktiskt vinägerris som blandas med ett antal andra ingredienser, som kan innehålla antingen kokt eller rå fisk Wile rå fisk kan vara en traditionell häftklammer i de flesta typer av sushi, det är inte en förutsättning för denna maträtt. Översatt betyder sushi ”det är surt” vilket vanligtvis har att göra med vinägerriset.
När du ser både sashimi och sushi serveras framför dig kan det vara lätt att se skillnaden mellan de två, främst på grund av att sushi serveras med ris och sashimi serveras utan den. Det finns olika typer av sushi och medan vissa som Nigiri, ser mer ut som sashimi, är de inte desamma.
Beställa Sushi och Sashimi
Så, vilket är mer din stil; sushi eller sashimi? Eller föredrar du bara båda? Oavsett vilken du föredrar, här på Lionfish, har vi dig täckt med vår omfattande meny med både sushi och sashimi. Vi är kända i hela San Diego-området för vår färska skaldjur och våra sushikockar i världsklass som skapar färska och smakrika erbjudanden för alla våra gäster.
Vi har sushi och sashimi med färsk fisk från hela världen. Detta inkluderar albacore från Hawaii, bläckfisk från Spanien, kammusslor från Main och King Salmon från Nya Zeeland. Oavsett vad du är på humör för, här på Lionfish, är vi specialiserade på att skapa läckra, moderna, kusträtter och erbjuda våra kunder ett omfattande utbud av sushi och sashimi som säkert kommer att imponera. Kom och besök oss idag för att se själv!