Eroul acestei salate chinezești de pui este dressingul asiatic și tăiței crocanți. Poate face orice castron de verdeață proaspătă mai diabolic! Făcut cu varză, morcovi, ceapă verde și pui, finisat cu semințe de susan, acest lucru este minunat pentru prânzuri la pachet, deoarece se păstrează bine zile!
SALATĂ DE Pui CHINEZĂ – SALATA ASIANĂ CEL MAI FĂCUTĂ!
Aceasta este cea mai făcută salată asiatică a mea. Este „fals”, deoarece nu este în niciun fel chinezesc autentic și este complet ok.
Îmi place oricum, pentru că este atât de delicioasă și este o modalitate bună de a mă face să inhal volum mare de verdeață proaspătă.
ÎMBRĂCĂMÂNTUL DE SALATĂ ASIATICĂ
Salata asiatică pe care o folosesc în această salată se bazează pe o rețetă de David Chang of Momofuku. Este făcut cu tot felul de ingrediente asiatice – sos de soia, oțet de orez, ulei de susan, usturoi și ghimbir – dar există o mulțime de flexibilități pe care le-am notat în notele de rețetă.
Îmi place gustul proaspăt de ghimbir și usturoi din dressing, dar realizez destul de des această salată folosind dressing-ul meu asiatic simplu de susan. Fabricat doar cu sos de soia, ulei de susan, oțet, ulei și zahăr, se păstrează chiar și zile, săptămâni chiar. Ar fi neobișnuit dacă nu aș avea un borcan din asta care se ascunde în adâncul întunecat al frigiderului meu în permanență!
red că lucrul care îmi sigilează cu adevărat afacerea despre această Chineză Salata de pui sunt tăiței crocanți. Folosesc doar tăiței prăjiți ai lui Chang, care sunt adesea la vânzare la supermarket pentru aproximativ 1 USD. Orice brand va face – cele subțiri pe care le-am folosit sau chiar și cele mai largi. Atâta timp cât sunt crocante !! – Nagi x
PS Aceasta este o masă extraordinară de anticipat. Legumele tocate rămân proaspete zile întregi în frigider – le-am ținut 5 zile într-un recipient etanș – și puiul mărunțit poate fi congelat. Singurul lucru pe care trebuie să-l adăugați este ghimbirul și usturoiul din dressing.
MAI MULTE SALATE ASIATICE
- Salată asiatică de somon
- Boluri de tăiței cu pui de citronel vietnamez
- Salată chinezească de pui cu sos de arahide
- Salată tailandeză de vită
- Salată tailandeză de pui
- Salată de tăiței de pui Satay
Uită-te la modul de realizare
Îți este foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Salată chinezească de pui
Ingrediente
Pansament asiatic
- ▢ 2 linguri sos ușor de soia (Nota 1)
- ▢ 3 linguri oțet de orez ( aka otet de vin de orez sau folosiți oțet de cidru)
- ▢ 1 lingură ulei de susan (prăjit)
- ▢ 2 linguri ulei de semințe de struguri (sau canola sau orice alt ulei cu aromă neutră)
- ▢ 1 linguriță zahăr
- ▢ 1 1/2 linguriță ghimbir proaspăt, ras sau tocat foarte fin
- ▢ 1 cățel de usturoi, tocat
- ▢ 1/2 linguriță de piper negru
Salată
- ▢ 4 cupe de varză chinezească (Nappa Cabbage), mărunțită (Notă 2)
- ▢ 1 1/2 căni de varză roșie, mărunțită
- ▢ 1 cană de morcov, julian fin (vezi video)
- ▢ 2 cani de pui, mărunțit li>
- ▢ 1/2 ceașcă de șalotă / scallion, tăiate mărunt pe diagonală
Garnituri
- ▢ 1/2 până la 1 cană de tăiței crocanți (folosesc Chang) (Nota 3)
- ▢ 1 – 2 lingurițe semințe de susan
Instrucțiuni
-
Combinați ingredientele pentru dressing într-un borcan și agitați. Lăsați deoparte timp de aproximativ 10 minute pentru ca aromele să se amestece.
-
Așezați ingredientele pentru salată într-un castron mare împreună cu jumătate din tăiței crocanți. Stropeste peste dressing apoi arunca. (Nota 4)
-
Împarte între boluri de servire. Completați cu tăiței mai crocanți și o stropire bună de semințe de susan. Serviți imediat!
Note despre rețetă:
Ulei de susan – folosiți ulei de susan prăjit (adică de culoare maro închis, nu ulei de susan prăjit, de culoare galben deschis). În Australia, nu obținem ulei de susan prăjit în mod regulat la supermarketuri, ci doar prăjit.
2. Varza chineză este preferata mea, deoarece este mai moale decât alte varze verzi. Dacă folosiți o altă varză verde (sau toată varza roșie), ceea ce aș face este să arunc salata cu sos fără Fidea, lăsați 10 minute pentru a lăsa varza să se înmoaie ușor. Apoi continuați cu rețeta.
3 Puteți cumpăra tăiței prăjiți crocanți în secțiunea asiatică a supermarketurilor. Nici măcar nu știu dacă le puteți obține în magazinele alimentare din Asia! Sunt ieftine – puțin peste 1 USD pentru un pachet. Puteți folosi orice tăiței prăjiți crocanți – groși sau subțiri. Folosesc o marcă numită Chang „s (pachet galben).
4. Faceți înainte: păstrați salata, sosul și garniturile separate până când sunt gata de servit. Salata tocată se păstrează timp de 5 zile într-un recipient etanș. timp de 2 până la 3 zile în frigider, dacă păstrați mai mult timp, adăugați usturoi și ghimbir înainte de servire. Puiul gătit se păstrează 3 zile în frigider – poate fi, de asemenea, congelat.
5. Nutriție pe porție, presupunând 3 porții, Se utilizează piept de pui și 1/2 cană de tăiței crocanți.
Publicat inițial în iunie 2015, actualizat cu fotografii și videoclipuri noi . Nicio modificare a rețetei.
Informații nutriționale:
LIFE OF DOZER
He wasn t deranjat de burgi. Spre deosebire de mine. Picioare înțepătoare !!!
