チャイニーズチキンサラダ

アジアンドレッシング

• ▢大さじ2のライトソイソース（注1）
• ▢大さじ3の米酢（別名ライスワインビネガー、またはサイダービネガーを使用）
• ▢大さじ1のゴマ油（トースト）
• ▢大さじ2のグレープシードオイル（またはカノーラまたはその他の中性フレーバーオイル）
• ▢大さじ1の砂糖
• ▢大さじ11/2の新鮮な生姜、すりおろした、または非常に細かく刻んだ
• ▢白菜1個、みじん切り
• ▢1/ 2tsp黒胡椒

サラダ

• ▢4白菜（ナッパキャベツ）、細かく刻んだもの（注2）
• ▢赤キャベツ11/2カップ、細かく刻んだもの
• ▢1カップのニンジン、細かくジュリエンヌ（ビデオを参照）
• ▢2カップのチキン、細かく刻んだ
• ▢1/ 2カップのエシャロット/ネギ、斜めに細かくスライス

付け合わせ

• ▢1/ 2〜1カップのカリカリ麺（私はチャンを使用）（注3）
• ▢1-2tspゴマ種子

• ドレッシングの材料を瓶に入れて混ぜ、振ります。フレーバーが溶けるまで10分ほど置いておきます。
• サラダの材料を、カリカリの麺の半分と一緒に大きなボウルに入れます。ドレッシングの上に小雨を降らせてから投げます。 （注4）
• サービングボウルに分けます。歯ごたえのある麺とごまをふりかけます。すぐに召し上がれ！

ごま油-トーストしたごま油を使用します（つまり、薄黄色のトーストしていないごま油ではなく、暗褐色）。オーストラリアでは、スーパーマーケットで通常のトーストされていないごま油を入手せず、トーストしただけです。

2.白菜は、他の緑のキャベツよりも柔らかいので、これで私のお気に入りです。別の緑キャベツ（またはすべて赤キャベツ）を使用する場合は、麺なしのドレッシングでサラダをトスし、10分間放置してキャベツを少し柔らかくします。次に、レシピに進みます。

3 。カリカリ揚げ麺はスーパーのアジアコーナーで買えます。アジアの食料品店で買えるかどうかもわかりません！それらは安価です-パケットに対して1ドル強です。太くても細くても、カリカリ焼きそばなら何でも使えます。私はChang “s（黄色いパケット）というブランドを使用しています。

4.事前準備：サラダ、ドレッシング、付け合わせは、提供する準備ができるまで別々に保管します。刻んだサラダは密閉容器に5日間保管します。ドレッシングは保管します冷蔵庫で2〜3日間、長く保つ場合は、にんにくと生姜を加えてからお召し上がりください。調理済みの鶏肉は冷蔵庫で3日間保管します。冷凍することもできます。

5. 3人前を想定した1食あたりの栄養、鶏の胸肉とカリカリの麺1/2カップを使用しています。

2015年6月に最初に公開され、新しい写真とビデオで更新されました。レシピに変更はありません。