În vreme caldă, nenumărați bostonieni se adună la nord la Portland, Maine, pentru a explora scena înfloritoare a restaurantului. Cu toate acestea, prețurile hotelurilor de vară devin din ce în ce mai scăzute, deci nu luați în considerare Portland și ca destinație de iarnă. Călătoria va fi mai puțin costisitoare și încă plină de mâncare și băuturi uimitoare. Iată Briana Volk – proprietarul restaurantului și cocktail barului Portland Hunt + Alpine Club – cu câteva bântuiri preferate din industrie pe care să le adăugați pe lista dvs. de mâncare obligatorie.
„Unde vă place du-te să mănânci? ”
Rareori se întâmplă o schimbare de bar, când personalul meu sau cu mine nu ni se pune această întrebare aici, în Portland. Fiecare are propriile răspunsuri și locurile pe care le iubesc, dar când lucrezi cu alții în baruri și restaurante, aveți această conversație cu colegii dvs.
În calitate de persoană care deține un restaurant de șapte ani încoace, am avut întotdeauna o listă de locuri pe care îmi place să le recomand. servește mâncare excelentă restaurantului care a ajutat la plasarea Portland pe hartă, aceste restaurante, cafenele, brutării și baruri sunt locuri pe care le veți auzi ca recomandări ale altora – sau vă veți vedea serverul / barmanul după schimbarea lor.
Flood’s
747 Congress St., Portland
Amplasat în interiorul hotelului Francis și vizavi de Tandem Coffee este Flood’s. Condus de Greg Mitchell (de renume Palace Diner), Flood’s se simte ca acasă în West End. Plin de locuri pentru a fi confortabil, inclusiv o frumoasă sală de mese din spate / privată, Floods oferă un final minunat pentru o zi în elemente.
Meniul este mic și plin cu mâncăruri recunoscute și totul este delicios. Printre standuri se numără „celebrul’ cheeseburger ”și„ petrecerea sardinei ”. Obțineți salata mare Caesar pe care o puteți distribui la masă și spuneți întotdeauna „da” puiului prăjit.
Chiar și cu cocktail-urile, vă dați seama că totul este menit să meargă cu mâncarea din meniu – care poate fi în continuare o descoperire rară chiar și în restaurantele grozave. De la deschidere, Floods continuă să fie locul în care veți vedea în mod constant pe cineva care tocmai a coborât din serviciul restaurantului sau al barului stând la bar. Nu este neobișnuit să găsiți oameni din industrie din alte orașe care și-au făcut călătoria pentru a-și petrece ziua liberă mâncând și bând.
Ruskis Tavern
212 Danforth St., Portland
Epitomul tău bar clasic de cartier: Dimineața, este plin de muncitori care tocmai au terminat tura de noapte și beau Allens Coffee Brandy cu micul dejun, iar noaptea, este plin de barmani, servitori, bucătari, muzicieni și obișnuiți din cartier.
Nu te duci la Ruskis pentru a lua un cocktail de lux; mergi pentru că primești un vod sifon ka într-un pahar de halbă sau un Bud Heavy de 3 USD. Și aceasta face parte din motivul pentru care este un hangout perfect după schimb. Are bere locală excelentă la robinet, astfel încât oricine dorește să probeze în continuare ceea ce oferă fabricile de bere locale va fi totuși fericit aici.
Dacă ți-e foame, mâncarea este deosebită, iar meniul este plin de mâncare clasică americană de bar: oferte de pui, BLT-uri, mic dejun toată ziua. Puteți îngriji mahmureala sau preveni una, în funcție de locul în care vă aflați.
Little Woodfords
643 Forest Ave., Portland
Nu este greu să găsești un ceașcă de cafea grozavă în acest oraș, dar Little Woodfords merită să călătorești în afara peninsulei. Acest loc confortabil și prietenos face parte din noul Woodfords Corner (unde veți găsi și iubita Woodford Food & băutură). Înăuntru se află un amestec de oameni, artiști și profesioniști de dimineață din industrie.
Este locul perfect pentru a-ți începe ziua sau a lua un pick-up la jumătatea după-amiezii. Are produse de patiserie de la Norimoto Bakery; jocuri de jucat; o mică secțiune de vânzare cu amănuntul cu Vivid Coffee din Winooski, Vermont; Chemexes; și articole precum creioane de astrologie care sunt extrem de precise. Little Woodfords aruncă o privire asupra viitorului Portlandului pe măsură ce vor crește cartierele de pe peninsulă.
The Highroller Lobster Co.
104 Exchange St., Portland
Într-un oraș cu atâtea mâncăruri grozave, opțiunile pentru noaptea târziu pot părea frustrant de puțini și distanți. Din fericire, Highroller servește până la ora 23:00. aproape în fiecare zi (duminică la 21:00). Deținut de unii dintre aceiași oameni care vă aduc așteptarea liniei de bere Bissell Brothers Brewing, Highroller este răspunsul lor la rolul homarului.
Dar este mult mai mult decât o rostogolire de homar. Meniul este plin de lucruri pe care doriți să le mâncați înainte sau după ce vă plimbați prin oraș: Lobby Pop, marca comercială, care este literalmente o bucată de homar pe un băț, vine cu sosul de scufundare, dar există și brânză la grătar de homar tacos de homar unde coaja este făcută din brânză și clasice ca o cremă de homar cremă. Highroller, desigur, are o listă lungă de bere excelentă la robinet și în sticlă.
După ce ți-a plin burta și te îndrepți spre ușă, nu plecați fără una dintre cămăși, pălării sau eșarfe sălbatice.
BLVL
1 North St., Portland
La jumătatea dealului Munjoy, BLVL are unele dintre cele mai bune cornuri din oraș. Dimineața, veți găsi un sortiment de produse de patiserie laminate așezate pe blatul frumos. Începeți-vă ziua cu un coc danez, cardamom (disponibil de vineri până duminică), kouign amann sau cornurile mai sus menționate în diferite arome, de la clasice (pain au chocolat, migdale, simple) până la remarcabilul croissant croque-monsieur.
Pe lângă opțiunile de dimineață, BLVL găzduiește o seară de pizza de joi până sâmbătă. Și ce pizza; este cu ușurință unul dintre cele mai bune din oraș. Cu o alegere de patru sau cinci pizza (întregi sau pe felie), o salată și o patiserie, seara de pizza BLVL este un tratament atât pentru iubitorii de pizza, cât și pentru familii.
Oxbow Blending & Îmbuteliere
49 Washington Ave., Portland
Portland are o mulțime de bere bună. Orașul este plin de fabrici de bere și mai sunt multe. Oxbow a fost întotdeauna unul dintre cele mai bune și, deși nu există beră în această locație, păstrează multe dintre butoaiele Oxbow și toarnă eliberări limitate și amestecuri speciale, alături de o selecție limitată de băuturi spirtoase pentru a merge cu bere.
ituat în inima Washington Avenue pe Munjoy Hill, Oxbow este plin de restaurante și distilerii. Ascuns chiar lângă stradă, se simte puțin mai privat decât alte locuri care sunt chiar de-a lungul străzii. Iarna, există scaune în aer liber cu șemineu, iar faimosul Duckfat are o „cabană fritată” chiar lângă intrare. Luați puțină, luați o bere și bucurați-vă de puțin timp în aer liber în oraș.
Cheese Shop din Portland
107 Washington Ave., Portland
Washington Avenue a devenit rapid un loc de destinație pentru iubitorii de mâncare și băuturi din oraș. Unul dintre locurile care au ajutat solidificați cartierul, deoarece destinația de mâncare este Cheese Shop din Portland.
Cu cea mai largă și mai sălbatică selecție de brânzeturi pe care o puteți găsi în oraș, Cheese Shop va avea ieșiți cu ceva pe care nu l-ați încercat niciodată. Magazinul depozitează mult mai mult decât brânză; există o selecție puternică de sandvișuri proaspete, vin, carne, produse produse la nivel local, cum ar fi biscuiți și hummus, și articole de sezon.
Rose Foods
428 Forest Ave., Portland
De la deschiderea sa în 2017, Rose Foods a devenit recomandarea recomandată de toată lumea pentru micul dejun. Și pe bună dreptate; covrigi sunt grozavi. Înainte ca Rose să se deschidă, noi, portlandezii, nu puteam visa la ofertele lor decât după o călătorie la New York. Bagelele lor – servite cu lox, murături, salam sau ouă îngrămădite – ar putea fi una dintre cele mai mâncate și cele mai Instagramme, alimente din oraș.
Și nu sunt doar bagelele; totul aici este bun. Dacă nu vă simțiți un covrig (de ce nu?), Supa cu bile matzo, latke-uri și sandvișuri de pastrami sunt acolo pentru dvs. A devenit locul în care localnicii își întâlnesc prietenii pentru un ultim rămas bun înainte de a ieși pe drum și iau mereu o duzină de panificații de panificație.
Fore Street
288 Fore St., Portland
De peste 20 de ani, Fore Street a fost farul care a ajutat să atragă atenția națională asupra scenei alimentare din Portland. Bucătăria deschisă cu cuptoare pe lemne pe care o puteți vedea de oriunde din sufragerie este unul dintre cele mai frumoase spații din oraș.
Așezat la barul din Fore Street, veți simți toate energia spațiului dar într-un mod mai relaxat. Barmanii sunt cunoscuți și prietenoși, permițându-vă să luați un moment să respirați.
În timp ce meniul se schimbă zilnic, există câteva elemente de bază care sunt mereu activate și merită comandate.Midiile sunt preparatul clasic; scoateți bulionul cu pâinea furnizată de la Standard Baking (care se află chiar sub strada Fore). În plus, cotletul de porc pare să se îmbunătățească cu fiecare iterație, iar lista de vinuri se aruncă adânc în lumea veche.
BBQ de salvare
919 Congress St ., Portland
Situat într-o fostă clădire arhitecturală de salvare, Salvage BBQ este un spațiu asemănător unui hangar care aduce o mică parte din sud în Maine. Puteți comanda carne pe lire sterline sau în mese cu nume precum „vacă și porc” sau „coma de carne”. Părțile sunt disponibile și într-o varietate de dimensiuni, ceea ce face ca Salvage să fie perfect pentru un grup. Chiar și cei mai dragi prieteni și familie vor găsi ceva care să-i facă foarte fericiți. În plus, lista de proiecte foarte profunde oferă unele dintre cele mai proaspete și mai interesante opțiuni din oraș.
Salvage găzduiește nopți de teste și trupe locale, oferind serilor o atmosferă plină de viață într-o zonă în general mai liniștită a orașului. Spațiul, chiar și în nopțile mai liniștite, se simte în continuare confortabil și vibrant. Veți vedea totul, de la petreceri aniversare pentru copiii de un an după-amiază până la grupuri de prieteni care se adună pentru a sărbători sfârșitul săptămânii.
Izakaya Minato
54 Washington Ave., Portland
De parcă nu ar exista suficiente motive pentru a vizita Washington Avenue (vezi Cheese Shop și Oxbow deasupra), iată un altul. Există un barman care își parchează mașina aproape de Minato, așa că are o scuză să se scufunde și să comande puiul prăjit japonez (JFC) înainte de a pleca acasă. Acest mic hangout japonez servește farfurii comune, sake și cocktailuri. De la deschidere, a devenit rapid un favorit la nivel de oraș pentru feluri de mâncare precum JFC. Când Minato a fost închis pentru o pauză de curând, barmanul nostru de sus nu a putut trece fără lovitura sa JFC și a încercat să recreeze rețeta acasă.
Alte opțiuni excelente includ meniul omakase, unde bucătarul alege selecții din meniu pentru dvs.; este un mod distractiv de a experimenta întregul meniu fără a fi nevoie să luați decizii, ceea ce poate fi dificil cu atâtea opțiuni excelente dintre care să alegeți.