Împărtășirea este îngrijitoare!
- Yummly
Coastele de rezervă chinezești se topesc în gură cu arome profunde de miere, hoisină și cinci pulbere de condimente.
Coasta chinezească de rezervă este făcută în aragazul lent și iese atât de fragedă și delicioasă, decât orice restaurant care scoate. Sufocat într-un sos aromat care devine o glazură lipicioasă lipicioasă, care linge degetele!
Îmi plac coastele, în special cele din restaurantele chinezești. Super fragedă cu un sos delicios și lipicios, odată ce începi să te oprești greu!
Îmi place ca măcelarul să-mi taie coastele de rezervă o dată chiar în centru pentru a face coaste mai scurte. Deși gătesc foarte bine fără a fi tăiați, le prefer doar mai mici. Adăugarea colorantului alimentar roșu conferă sosului o culoare bogată, profundă, precum cea pe care ați obține-o la restaurantul local chinezesc.
Căutați mai multe rețete delicioase?
- Creveți cu sos fierbinte de usturoi
- Pui dulce și condimentat Prajit
- Orez prăjit de pui
- Carne de vită mongolă
- Boluri picante de ramen pentru creveți
Aceste coaste de rezervă chinezești ies atât de fragede gătite într-un aragaz. Fierbându-le în ultimele câteva minute, sosul se caramelizează doar un pic, dându-le textura perfectă.
Ingrediente
- 3 lb coaste de rezervă în stil St. Louis, vezi notele
- 1/4 cană sos de soia
- 1/2 cană miere
- 1/3 cană sos hoisin
- 1 1/2 linguriță pulbere chinezească de cinci condimente
- 2 linguri zahăr brun
- 3 linguri sos de chili dulce
- 5-6 mănuși usturoi tocate
- 2 lingurițe ghimbir proaspăt ras
- 1 linguriță colorant alimentar roșu, opțional
- 2 lingurițe amidon de porumb
- semințe de susan
- ceapă verde
Instrucțiuni
- Într-un castron mic amestecați soia, miere, hoisină, cinci condimente, zahăr brun, sos de chili dulce, usturoi, ghimbir și colorant alimentar roșu. Puneți deoparte
- Tăiați coastele între oase pentru a da coaste individuale și puneți-le într-un castron mare sau într-o pungă pentru congelator. Se toarnă marinata peste coaste și se marinează 12 ore sau 24 de ore pentru a avea cea mai bună aromă.
- Puneți coastele și marinata în aragazul lent și gătiți la 6 ore sau la 4 ore.
- Scoateți coastele din aragazul lent și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu folie.
- Scoateți stratul superior de grăsime din suc în aragazul lent. Se toarnă lichidul într-o cratiță mică și se amestecă în 2 lingurițe de amidon de porumb. Lăsați să fiarbă puțin pentru a se îngroșa.
- Periați sosul îngroșat peste coaste și fierbeți 5-6 minute pentru a se carameliza deasupra.
- Ornează cu ceapă verde și semințe de susan, dacă dorești.
Note
* Ia carne dept tăiați-vă coastele chiar în mijloc pentru coastele mai scurte.
** Am folosit coaste de rezervă St Louis Style, dar ați putea folosi și coastele pentru spate pentru bebeluși
Informații nutriționale
Randament
6
Mărimea porției
1 porții
Cantitate pe porție Calorii 911 Grăsime totală 57g Grăsimi saturate 17g Grăsimi trans 0g Grăsimi nesaturate 26g Colesterol 184 mg Sodiu 1514 mg Carbohidrați 63gFibre 2gZahăr 52gProteine 39g
Limitare de responsabilitate privind nutriția: Toate informațiile prezentate pe acest site sunt destinate doar scopurilor informative. Nu sunt nutriționist certificat și orice informație nutrițională împărtășită pe butteryourbiscuit.com ar trebui folosită doar ca orientare generală.
Ați făcut această rețetă?
Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram