Compartilhar é cuidar!
- Delicioso
Costelinhas chinesas são macias para derreter na boca com sabores profundos de mel, hoisin e cinco especiarias em pó.
Costelinhas chinesas são feitas na panela elétrica e saem tão tenras e deliciosas, melhor do que qualquer restaurante take-away. Envolvido em um molho saboroso que se torna um esmalte pegajoso que lambe os dedos!
Adoro costelas, especialmente as dos restaurantes chineses. Super macio com um molho delicioso e pegajoso, uma vez que você começa difícil de parar!
Eu gosto que o açougueiro corte minhas costelas sobressalentes uma vez bem no meio para fazer costelas mais curtas. Embora cozinhem bem sem serem cortados, prefiro que sejam menores. Adicionar o corante alimentar vermelho dá ao molho uma cor rica e profunda, como a que você obteria em sua comida chinesa local.
Procurando mais receitas deliciosas?
- Camarão com molho de alho quente
- Frango salteado doce e picante
- Arroz frito com frango
- Carne mongol
- Tigelas de Ramen de Camarão Picante
Estas costeletas chinesas ficam tão tenras cozidas em um lento fogão. Grelhar nos últimos minutos ajuda o molho a caramelizar apenas um pouquinho, dando-lhes a textura perfeita.
Ingredientes
- 3 lb entrecosto estilo St. Louis, ver notas
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de mel
- 1/3 xícara de molho hoisin
- 1 1/2 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce
- 5-6 luvas de alho picado
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de corante alimentar vermelho, opcional
- 2 colher de chá de amido de milho
- sementes de gergelim
- cebolinha
Instruções
- Em uma tigela pequena misture soja, mel, hoisin, cinco especiarias, açúcar mascavo, molho de pimenta doce, alho, gengibre e corante alimentar vermelho. Reserve
- Corte as costelas entre os ossos para dar costelas individuais e coloque em uma tigela grande ou saco para freezer. Despeje a marinada sobre as costelas e marinada por 12 ou 24 horas para obter o melhor sabor.
- Coloque as costelas e a marinada na panela elétrica e cozinhe em temperatura baixa por 6 horas ou alta por 4 horas.
- Remova as costelas da panela elétrica e coloque-as em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Remova a camada superior de gordura do suco na panela elétrica. Despeje o líquido em uma panela pequena e misture 2 colheres de chá de amido de milho. Deixe ferver para engrossar.
- Pincele o molho espesso sobre as costelas e grelhe por 5-6 minutos para caramelizar por cima.
- Enfeite com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar.
Observações
* Coma a carne dept corte as costelas bem no meio para costelas mais curtas.
** Usei costelas sobressalentes St Louis Style, mas você também pode usar costelas traseiras baby
Informações nutricionais
Rendimento
6
Tamanho da porção
1 Porção
Quantidade por porçãoCalorias 911 Gordura total 57g Gordura saturada 17g Gordura Trans 0g Gordura insaturada 26gColesterol 184mgSódio 1514mgCarboidratos 63gFiber 2gSugar 52gProtein 39g
Isenção de responsabilidade nutricional: Todas as informações apresentadas neste site têm fins meramente informativos. Não sou um nutricionista certificado e qualquer informação nutricional compartilhada em butteryourbiscuit.com deve ser usada apenas como uma orientação geral.
Você fez esta receita?
Deixe um comentário no blog ou compartilhe uma foto no Instagram