O Queso Blanco Dip é um molho cremoso, picante, perfeitamente suave e extravagante, exatamente como eles servem em seu restaurante mexicano favorito. Queso blanco é um molho de queijo derretido que é delicioso de qualquer maneira que você comê-lo.
Eu já comi muitos molhos de queijo muito bons na minha vida. Quer dizer, estamos falando de queijo derretido ooey gooey com sabores mexicanos. O que há para não gostar disso?
Ainda assim, não tenho dúvidas em dizer que a receita de Queso Blanco que estou compartilhando hoje é o MELHOR molho de Queso Blanco que já provei. Não é apenas um prato saboroso e fácil de preparar com um saco de batatas fritas para as festas. Esta receita de Queso Blanco é tão saborosa que me peguei querendo adicioná-la a quase tudo.
Abafar um burrito com este queso, despejá-lo em um hambúrguer, espalhar sobre as batatas assadas, despejar sobre o espanhol arroz, mergulhe em nachos ou mergulhe suas batatas fritas nele. Não importa como você goste deste Queso Blanco Dip, com certeza vai deixá-lo chocado.
Queso Blanco Dip
Há calor suficiente neste mergulho Queso Blanco para mantê-lo voltando para mais uma mordida.
O calor no queijo vem da adição de jalapenos em conserva e pimenta verde. É fácil ajustar as quantidades de cada ingrediente para atender às suas preferências de tempero e tolerância.
Se você gosta do seu queso extra quente, dobre as pimentas. Eu fiz este mergulho exatamente como escrito e eu o tornei duas vezes mais quente. Todos nós amamos, como está escrito abaixo, e meu marido e meu filho mais velho gostaram especialmente do calor extra.
Eu prometo que não é muito picante como está escrito, mas você também pode reduzir os pimentões pela metade, se preferir um suave Queso Blanco Dip. Ainda será cremoso, saboroso e completamente delicioso.
Minha família sempre gostou do queso que comemos em restaurantes mexicanos. Eu tentei ao longo dos anos recriar nosso Queso Blanco favorito no estilo de restaurante, sem sucesso.
Todas as versões de queijo Os mergulhos que fiz nos últimos anos nunca foram muito bons. As receitas de queso eram boas, mas nada nunca me impressionou. Todos os queijos que experimentei, dos chiques aos não tão chiques, não produziram o molho cremoso perfeito que é encontrado em restaurantes mexicanos.
Então, encontrei a receita de minha amiga Nikki. Foi dado a ela por um leitor que trabalhava em um restaurante mexicano e eu não conseguia acreditar como era perfeito ou fácil. Estou emocionado com esta receita!
Como fazer queso
Depois de aprender a fazer queso, é provável que nunca mais peça em um restaurante. Leva não mais do que a combinação certa de ingredientes, um micro-ondas e cinco minutos.
O MELHOR Queso Blanco Dip começa combinando queijo branco americano, chiles verdes picados e jalapenos em conserva em uma tigela. Leite, água, cominho e apenas um pouco de suco dos jalapenos em conserva são adicionados antes que tudo vá para o micro-ondas.
Usei as marcas Boars Head e Land o Lakes de queijo branco americano com bom sucesso. Este queijo é geralmente encontrado na seção de delicatessen do supermercado. Certifique-se de não confundi-lo com o produto de queijo americano estável na prateleira.
Quando você está fazendo molho queso no micro-ondas, é extremamente importante fazer uma pausa após cada minuto ou mais para mexer tudo junto. Nas primeiras vezes que você puxar a tigela para mexer o queijo, ele parecerá aguado. Não se preocupe; o molho de queijo vai se juntar e engrossar depois de alguns minutos.
Minha receita de Queso Blanco leva cerca de cinco minutos no micro-ondas para derreter totalmente e combinar. O seu pode demorar mais ou menos tempo dependendo da potência do seu micro-ondas. Quando o molho estiver espesso e cremoso, você saberá que está pronto.
Sirva esse molho bem quente e não se surpreenda quando ele desaparecer rapidamente, especialmente se você tiver uma casa cheia de amantes de queijo como nós.
Isso é maravilhoso em todos os tipos de tacos, de Red Chile Chicken Tacos a Bacon and Egg Breakfast Tacos. (No meu livro, Queso Blanco é aceitável a qualquer hora do dia, até mesmo no café da manhã.)
O Queso Blanco também é uma adição saborosa a hambúrgueres como esses Filthy Burgers com churrasco de porco desfiado, boi e bacon.
É claro que, na maior parte do tempo, esse molho Queso Blanco nunca entra em outra receita. Acabamos comendo isso direto da tigela com chips de tortilha. Nunca há reclamações; Minha família adora esse molho Queso Blanco e as crianças pedem com frequência. Dito isso, esta versão cheddar de molho de queijo nacho caseiro chamou minha atenção esta semana e está chamando meu nome para nossa próxima noite de cinema em família. (Eu nunca teria muitos molhos de queijo!) O melhor de tudo, é feito com apenas um punhado de ingredientes, assim como esta receita fácil.
Dica de cozinha: eu uso esta tigela e esta espátula para fazer esta receita .
Receita de molho Queso Blanco
- Combine todos os ingredientes em uma tigela de vidro de tamanho médio.
- Microondas por cinco minutos, parando para mexer a cada minuto. O molho vai parecer aguado no início, mas vai engrossar à medida que cozinha.
- Sirva quente sobre qualquer coisa que você queira deixar mais delicioso! Divirta-se!
O MELHOR Queso Blanco Dip
Ingredientes
- ▢ 1 / 2 libras de queijo branco americano picado grosseiramente em pedaços de 1 “
- ▢ 2 colheres de sopa de chiles verdes picados congelados ou enlatados funcionam bem
- ▢ 1 colher de sopa de fatias de jalapeño em conserva cortadas em cubos finos
- ▢ 1 colher de sopa de suco de jalapeño em conserva
- ▢ 1/3 xícara de leite
▢ 1/4 xícara de água
Instruções
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Combine todos os ingredientes em uma tigela de vidro de tamanho médio. Coloque no microondas por cinco minutos, parando para mexer a cada minuto. O mergulho vai ficar muito aguado no início, mas vai engrossar à medida que termina de cozinhar.
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Sirva quente, regado com quase tudo que você deseja tornar mais delicioso. Divirta-se!
Notas
Nutrição
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{postado originalmente em 04/10/13 – notas e fotos da receita atualizadas em 17/04/20)