Queso Blanco Dip er en cremet, krydret, perfekt glat og osteagtig dukkert, ligesom de serverer på din yndlings mexicanske restaurant. Queso blanco er en smeltet ostedyp, der er lækker, uanset hvilken vej du spiser den.
Jeg har haft en masse ret god queso-dip i mit liv. Jeg mener, vi taler ooey gooey smeltet ost med mexicanske smag. Hvad kan jeg ikke lide det?
Alligevel har jeg ingen betænkeligheder med at sige, at den Queso Blanco-opskrift, jeg deler i dag, er den BEDSTE Queso Blanco Dip, jeg har haft. Det er ikke bare en fin smagsret, der er let at sætte ud med en pose chips til fester. Denne Queso Blanco opskrift er så velsmagende, at jeg befandt mig i at ønske at føje den til næsten alt.
Kvæv en burrito med denne queso, hæld den på en burger, dryp den over ristede kartofler, hæld den over spansk ris, lag i nachos eller dypp dine chips i det. Uanset hvordan du nyder denne Queso Blanco Dip, er det sikker på at slå dine sokker af.
Queso Blanco Dip
Der er lige nok varme i denne Queso Blanco Dip, så du kommer tilbage til endnu en bid.
Varmen i osten kommer fra tilsætningen af syltede jalapenos og grønne chili. Det er let at justere mængderne af hver ingrediens, så de passer til dine krydderipræferencer og tolerance.
Hvis du kan lide din queso ekstra varm, skal du dobbeltkaste peberfrugterne. Jeg har lavet denne dip nøjagtigt som skrevet, og jeg har gjort den dobbelt så varm. Vi elskede alle det som skrevet nedenfor, og min mand og min ældste søn nød især det med den ekstra varme.
Jeg lover, at det ikke er overvældende krydret som skrevet, men du kan også reducere peberfrugterne med halvdelen, hvis du foretrækker det en mild Queso Blanco Dip. Det vil stadig være cremet, smagfuldt og helt lækkert.
Min familie har altid haft den queso, vi har haft på mexicanske restauranter. Jeg har gennem årene forsøgt at genskabe vores foretrukne restaurant-stil Queso Blanco til ingen nytte.
Hver version af osteagtig dips, jeg har lavet de sidste par år, var aldrig helt rigtige. De queso opskrifter var alle okay, men intet imponerede mig nogensinde. Hver ost, jeg prøvede, fra de smarte til de ikke så smarte, producerede ikke den perfekt cremede sauce, der findes i mexicanske restauranter.
Derefter løb jeg på tværs af min ven Nikkis opskrift. Det blev givet til hende af en læser, der arbejdede på en mexicansk restaurant, og jeg kunne ikke tro, hvor perfekt det var eller hvor let. Jeg er begejstret for denne opskrift!
Sådan laver du Queso
Når du først har lært at lave queso, vil du sandsynligvis aldrig bestille den fra en restaurant igen. Det tager ikke mere end den rigtige kombination af ingredienser, en mikrobølgeovn og fem minutter.
DEN BEDSTE Queso Blanco Dip starter med at kombinere hvid amerikansk ost, hakkede grønne chili og syltede jalapenos i en skål. Mælk, vand, spidskommen og bare lidt juice fra de syltede jalapenos tilsættes, før det hele går i mikrobølgeovnen.
Jeg har brugt Boars Head and Land o Lakes mærker af hvid amerikansk ost med god succes. Denne ost findes normalt i delikatessektionen i købmanden. Sørg for ikke at forveksle det med det hyldestabile amerikanske osteprodukt.
Når du laver queso-dip i mikrobølgeovnen, er det ekstremt vigtigt at holde pause efter hvert minut eller deromkring for at røre alt sammen. De første par gange trækker du skålen ud for at røre quesoen, den ser vandig ud. Bare rolig; ostedypen kommer sammen og tykner efter et par minutter.
Det tager min Queso Blanco-opskrift cirka fem minutter i mikrobølgeovnen at blive helt smeltet og kombineret. Din kan tage mere eller mindre tid afhængigt af styrken på din mikrobølgeovn. Når dip er tyk og cremet, ved du, at den er klar.
Server denne diprør varmt og vær ikke overrasket, når den forsvinder hurtigt, især hvis du har en husstand fuld af ostelskere som os.
Dette er vidunderligt på alle slags taco fra Red Chile Chicken Tacos til Bacon and Egg Breakfast Tacos. (I min bog er Queso Blanco acceptabelt til enhver tid på dagen, endda morgenmad.)
Queso Blanco er også en velsmagende tilføjelse til burgere som disse Filthy Burgers med grillet svinekød, oksekød og bacon.
Selvfølgelig gør denne Queso Blanco Dip meget af tiden det aldrig til en anden opskrift. Vi ender bare med at spise dette lige ud af skålen med tortillachips. Der er aldrig nogen klager; Min familie elsker denne Queso Blanco Dip, og børnene anmoder om det ofte.
Når det er sagt, denne cheddar-version af hjemmelavet Nacho Cheese Sauce fangede mit øje i denne uge, og det kalder mit navn til vores næste familiefilmaften. (Jeg kunne aldrig få for mange ostedyb!) Bedst af alt er den lavet med bare en håndfuld ingredienser ligesom denne nemme opskrift.
Køkkenråd: Jeg bruger denne skål og denne spatel til at lave denne opskrift. .
Queso Blanco Dip-opskrift
- Kombiner alle ingredienser i en mellemstor glasskål.
- Mikrobølgeovn i fem minutter, og hold pause under omrøring hvert minut. Dypen ser først vandig ud, men den tykner, når den koger.
- Serveres varm over alt, hvad du vil gøre mere lækker! Nyd!
Den BEDSTE Queso Blanco Dip
Ingredienser
- ▢ 1 / 2 pund hvid amerikansk ost groft hakket i 1 “stykker
- ▢ 2 spsk hakkede grønne chili frosne eller dåse fungerer fint
- ▢ 1 spsk syltede jalapeno skiver i tern fint
- ▢ 1 spsk saft fra de syltede jalapenos
- ▢ 1/3 kop mælk
▢ 1/4 kop vand
Instruktioner
-
Kombiner alle ingredienser i en mellemstor glasskål. Mikrobølgeovn i fem minutter, pause for at røre efter hvert minut. Dypen bliver først meget vandig, men den tykner, når den er færdig med at lave mad.
-
Serveres varm, hældes over næsten alt, hvad du vil gøre mere lækker. Nyd!
Noter
Ernæring
Pin denne opskrift0
{oprindeligt indsendt 10-4-13 – opskriftsnotater og fotos opdateret 4-17-20)