Der Queso Blanco Dip ist ein cremiger, würziger, perfekt glatter und käsiger Dip, genau wie er in Ihrem mexikanischen Lieblingsrestaurant serviert wird. Queso Blanco ist ein geschmolzener Käsedip, der in jeder Hinsicht köstlich ist.
Ich hatte in meinem Leben viele ziemlich gute Queso-Dips. Ich meine, wir reden über ooey gooey geschmolzenen Käse mit mexikanischen Aromen. Was mag ich daran nicht?
Trotzdem habe ich keine Bedenken, dass das Queso Blanco-Rezept, das ich heute teile, das BESTE Queso Blanco-Dip ist, das ich je hatte. Es ist nicht nur ein gut schmeckendes, einfaches Gericht, das mit einer Tüte Pommes für Partys serviert wird. Dieses Queso Blanco-Rezept ist so lecker, dass ich es zu fast allem hinzufügen wollte.
Einen Burrito mit diesem Queso ersticken, auf einen Burger gießen, über Bratkartoffeln träufeln, über Spanisch gießen Reis, in Nachos schichten oder die Pommes darin eintauchen. Wie auch immer Sie diesen Queso Blanco Dip genießen, er wird Ihnen sicher die Socken abreißen.
Queso Blanco Dip
In diesem Queso Blanco-Dip ist gerade genug Wärme, damit Sie für einen weiteren Bissen wiederkommen.
Die Hitze im Käse kommt von der Zugabe von eingelegten Jalapenos und grünen Chilischoten. Es ist einfach, die Mengen der einzelnen Zutaten an Ihre Gewürzpräferenzen und -toleranz anzupassen.
Wenn Sie Ihr Queso besonders scharf mögen, verdoppeln Sie die Paprikaschoten. Ich habe diesen Dip genau so gemacht, wie er geschrieben wurde, und ich habe ihn doppelt so heiß gemacht. Wir alle haben es geliebt, wie unten geschrieben, und mein Mann und mein ältester Sohn haben es besonders mit der zusätzlichen Hitze genossen.
Ich verspreche, es ist nicht überwältigend scharf wie geschrieben, aber Sie können die Paprika auch um die Hälfte reduzieren, wenn Sie es vorziehen ein milder Queso Blanco Dip. Es wird immer noch cremig, aromatisch und absolut lecker sein.
Meine Familie hat das Queso, das wir in mexikanischen Restaurants hatten, immer genossen. Ich habe über die Jahre versucht, unser Lieblings-Queso Blanco im Restaurantstil ohne Erfolg nachzubauen.
Jede Version von kitschig Dips, die ich in den letzten paar Jahren gemacht habe, waren nie ganz richtig. Die Queso-Rezepte waren alle in Ordnung, aber nichts hat mich jemals beeindruckt. Jeder Käse, den ich probierte, von den ausgefallenen bis zu den nicht so ausgefallenen, brachte nicht die perfekt cremige Sauce hervor, die in mexikanischen Restaurants zu finden ist.
Dann stieß ich auf das Rezept meines Freundes Nikki. Es wurde ihr von einem Leser gegeben, der in einem mexikanischen Restaurant arbeitete, und ich konnte nicht glauben, wie perfekt es war oder wie einfach. Ich bin begeistert von diesem Rezept!
Wie man Queso macht
Wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie man Queso macht, werden Sie es wahrscheinlich nie wieder in einem Restaurant bestellen. Es dauert nicht mehr als die richtige Kombination von Zutaten, einer Mikrowelle und fünf Minuten.
Der BESTE Queso Blanco Dip beginnt mit der Kombination von weißem amerikanischem Käse, gehackten grünen Chilis und eingelegten Jalapenos in einer Schüssel. Milch, Wasser, Kreuzkümmel und nur ein wenig Saft aus den eingelegten Jalapenos werden hinzugefügt, bevor das Ganze in die Mikrowelle geht.
Ich habe mit gutem Erfolg die Marken Boars Head und Land o Lakes für weißen amerikanischen Käse verwendet. Dieser Käse befindet sich normalerweise in der Feinkostabteilung des Lebensmittelladens. Verwechseln Sie es nicht mit dem lagerstabilen amerikanischen Käseprodukt.
Wenn Sie Queso in die Mikrowelle tauchen, ist es äußerst wichtig, nach jeder Minute eine Pause einzulegen, um alles zusammenzurühren. Wenn Sie die Schüssel zum ersten Mal herausziehen, um das Queso zu rühren, sieht sie wässrig aus. Mach dir keine Sorgen; Der Käsedip wird nach einigen Minuten zusammenkommen und eindicken.
Mein Queso Blanco-Rezept benötigt ungefähr fünf Minuten in der Mikrowelle, bis es vollständig geschmolzen und kombiniert ist. Ihre kann je nach Stärke Ihrer Mikrowelle mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen. Wenn der Dip dick und cremig ist, wissen Sie, dass er fertig ist.
Servieren Sie diesen Dip heiß und wundern Sie sich nicht, wenn er schnell verschwindet, besonders wenn Sie einen Haushalt voller Käseliebhaber wie uns haben.
Dies ist wunderbar für alle Arten von Tacos, von Red Chile Chicken Tacos bis zu Bacon and Egg Breakfast Tacos. (In meinem Buch ist Queso Blanco zu jeder Tageszeit akzeptabel, auch zum Frühstück.)
Queso Blanco ist auch eine leckere Ergänzung zu Burgern wie diesen Filthy Burgers mit gegrilltem Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck.
Natürlich schafft es dieser Queso Blanco Dip die meiste Zeit nie in ein anderes Rezept. Am Ende essen wir das direkt aus der Schüssel mit Tortillachips. Es gibt nie Beschwerden; Meine Familie liebt diesen Queso Blanco Dip und die Kinder fordern ihn häufig an.
Diese Cheddar-Version der hausgemachten Nacho-Käsesauce ist mir diese Woche aufgefallen und ruft meinen Namen für unseren nächsten Familienfilmabend. (Ich könnte nie zu viele Käsedips haben!) Das Beste ist, dass es mit nur einer Handvoll Zutaten wie diesem einfachen Rezept hergestellt wird.
Küchentipp: Ich verwende diese Schüssel und diesen Spatel, um dieses Rezept zuzubereiten .
Queso Blanco Dip-Rezept
- Alle Zutaten in einer mittelgroßen Glasschüssel vermischen.
- Mikrowelle für fünf Minuten, Pause, um jede Minute zu rühren. Der Dip sieht zuerst wässrig aus, wird aber beim Kochen dicker.
- Heiß über alles servieren, was Sie köstlicher machen möchten! Viel Spaß!
Der BESTE Queso Blanco Dip
Zutaten
- ▢ 1 / 2 Pfund weißer amerikanischer Käse, grob in 1 „Stücke gehackt
- ▢ 2 Esslöffel gehackte grüne Chilis, gefroren oder in Dosen, funktionieren einwandfrei
- ▢ 1 Esslöffel eingelegte Jalapeno-Scheiben fein gewürfelt
- ▢ 1 Esslöffel Saft aus den eingelegten Jalapenos
- ▢ 1/3 Tasse Milch
▢ 1/4 Tasse Wasser
Anleitung
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Alle Zutaten in einer mittelgroßen Glasschale vermischen. Mikrowelle für fünf Minuten, Pause, um nach jeder Minute zu rühren. Der Dip wird zuerst sehr wässrig sein, aber er wird sich verdicken, wenn er fertig gekocht ist.
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Heiß servieren, über fast alles gegossen, was Sie köstlicher machen möchten. Viel Spaß!
Hinweise
Ernährung
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{ursprünglich veröffentlicht am 04.10.13 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 17.04.20)