Dzielenie się to troska!
- Yummly
Chińskie żeberka rozpływają się w ustach z głębokim aromatem miodu, hoisin i pięć przypraw w proszku.
Chińskie żeberka są przygotowywane w powolnej kuchence i są tak delikatne i smaczne, że lepiej niż jakakolwiek restauracja na wynos. Duszony w aromatycznym sosie, który staje się lepką, lepką glazurą lizającą palce!
Uwielbiam żeberka, zwłaszcza te w chińskich restauracjach. Super delikatny z lepkim pysznym sosem, gdy zaczniesz ciężko przestać!
Lubię, gdy rzeźnik przecina moje żeberka na środku, aby zrobić krótsze żebra. Chociaż gotują się dobrze bez krojenia, wolę tylko mniejsze. Dodanie czerwonego barwnika do żywności nadaje sosowi głęboki, bogaty kolor, podobny do tego, jaki można uzyskać na lokalnym chińskim daniu.
Szukasz bardziej pysznych przepisów?
- Krewetki z ostrym sosem czosnkowym
- Słodko-pikantny kurczak smażony na patelni
- smażony ryż z kurczakiem
- mongolska wołowina
- Spicy Shrimp Ramen Bowls
Te chińskie żeberka są tak delikatne gotowane na wolnym ogniu kuchenka. Pieczenie ich przez ostatnie kilka minut pomaga sosowi karmelizować tylko odrobinę, nadając im idealną konsystencję.
Składniki
- 3 lb żeberka w stylu St. Louis, patrz uwagi
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/2 szklanki miodu
- 1/3 szklanki sosu hoisin
- 1 1/2 łyżeczki chińskiego proszku w pięciu przyprawach
- 2 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki słodkiego sosu chili
- 5-6 rękawiczek czosnek mielony
- 2 łyżeczki świeżego startego imbiru
- 1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego, opcjonalnie
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- ziaren sezamu
- zielona cebula
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj soję, miód, hoisin, pięć przypraw, brązowy cukier, słodki sos chili, czosnek, imbir i czerwony barwnik spożywczy. Odłóż na bok
- Wytnij żebra między kościami, aby uzyskać pojedyncze żebra i umieść w dużej misce lub torbie do zamrażarki. Polej żeberka marynatą i zalej 12 godzin lub 24 godziny, aby uzyskać najlepszy smak.
- Umieść żeberka i marynatę w wolnym naczyniu i gotuj na małym lub wysokim poziomie przez 6 godzin.
- Wyjmij żeberka z wolnej kuchenki i umieść je na wyłożonej folią blasze do pieczenia.
- Usuń górną warstwę tłuszczu z soku w powolnej kuchence. Wlej płyn do małego rondelka i wymieszaj 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej. Doprowadź do niskiego wrzenia, aby zgęstnieć.
- Posmaruj żeberka zagęszczonym sosem i smaż 5-6 minut, aby karmelizować na wierzchu.
- W razie potrzeby udekoruj zieloną cebulą i sezamem.
Notatki
* Zjedz mięso dept obetnij żebra na środku, aby uzyskać krótsze żebra.
** Użyłem żeberka St Louis Style, ale możesz też użyć żeber dziecięcych
Informacje żywieniowe
Wydajność
6
Wielkość porcji
1 porcja
Ilość w porcji Kalorie 911 Tłuszcz całkowity 57 g Tłuszcz nasycony 17 g Tłuszcz trans 0 g Tłuszcz nienasycony 26 g Cholesterol 184 mg Sód 1514 mg Węglowodany 63gFiber 2gSugar 52gProtein 39g
Oświadczenie dotyczące odżywiania: Wszystkie informacje przedstawione na tej stronie mają wyłącznie charakter informacyjny. Nie jestem certyfikowanym dietetykiem i wszelkie informacje o wartościach odżywczych udostępnione na butteryourbiscuit.com powinny być traktowane wyłącznie jako ogólne wytyczne.
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zostaw komentarz na blogu lub udostępnij zdjęcie na Instagramie